Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico

Zoeken

Gevulde aubergines met gehakt uit de oven

Waan je in vervlogen Oost-Mediterrane sferen met gevulde aubergines Nog zo'n goed bewaard recept: aubergines met bijzondere kruiden. Het is ooit overgewaaid van de zuidoostelijke kust naar Oost-Mediterraanse streken: Karniyarik. Ook in de kruidenierswinkel van de broers Melkis begin 1900 ontbrak het niet. Verse aubergines die naar meer smaken... Met de juiste ingrediënten zet je ze in een handomdraai op tafel (en die maak je zelf natuurlijk zo sprookjesachtig als je maar wenst).

Lees meer

Gehakt kebab met yoghurt

Eet smakelijk! De échte Yoghurtlu kebab is eenvoudig te maken en waanzinnig lekker. Bekend uit de Turkse streek Bursa. De combinatie van yoghurt en tomatensaus verrast!

Lees meer

Notenrijstpilaf

Rauw en ongezouten: een stoer gerecht Noten zitten vol mineralen en vitamines. Onmisbaar in een gezonde leefstijl. In deze notenrijstpilav komt het allemaal samen. Een echte vitaminebom dus. Proef en voel!

Lees meer

Bulgur met Tomaten

Gezond tafelen met 'superfood' bulgur Iedere streek in het zuidoosten heeft zijn eigen favoriete wijze van bereiding. Met bulgur kun je dus alle kanten op. Superfoods hebben gezondheidsbevorderende eigenschappen wordt gezegd... Waar of nietwaar? Daar zit maar 1 ding op: zelf ondervinden! Miras heeft deze vegetarische versie voor je: lekker licht zonder vlees. De bulgur is dit de perfecte stand-in voor rijst of couscous. Heerlijk na een warme of intensieve dag. Kookze!

Lees meer

Vegetarische bulgur-linzen balletjes

Het geliefde recept van opa Melki. Waan je even terug in de tijd en proef de historie. Van dit heerlijke vegetarische gerecht ga je genieten!

Lees meer

Rijstpilaf met Orzo en Türlü - Nomaden Ratatouille met Lamsvlees

Stoofgerecht vol verse groenten Stoven oubollig? Dat is het niet. Combineer deze winter iets traditioneels met wat hips. Probeer deze Nomaden-ratatouile met lamsvlees in jouw keuken uit. Fornuis aan en laat die kou maar komen!

Lees meer

Grove Bulgur pilaf met lamsvlees

Gelukkig is bulgur steeds bekender in Europa. Het heeft alle gunstige eigenschappen van tarwe en is makkelijk te bereiden. Voeg daar zalig lamsvlees (voor velen een culinaire ontdekking) aan toe. Genieten! Hier vind je het lekkerste recept.

Lees meer

Klassieke Turkse Linzensoep

Oost-Mediterrane soep met een eigen twist Een heerlijk recept, ook als je niet van vergeten groenten houdt: Mercimek corbasi, de Turkse linzensoep. Ontzettend gezond want linzen zitten boordevol ijzer, vitamines, mineralen, antioxidanten en eiwitten! De linzensoep is in Turkije enorm geliefd en wordt als ontbijt, lunch en voorgerecht gegeten. Bereid de basis en maak ‘m zelf af met kruiden en toevoegingen zodat de soep helemaal van jou is.

Lees meer

Kikkererwten hummus

Hip en healthy: hummus! Op ontzettend veel plekken te verkrijgen tegenwoordig, maar niets is zo lekker als het zelf maken: hummus. Lekker als spread op brood, of als voorgerecht. Deze gezonde Oost-Mediterrane kekererwten pasta komt oorspronkelijk uit Libanon. Je kunt het zelf eenvoudig bereiden én er eindeloos mee te variëren. Aanrader dus!

Lees meer

Bulgur salade

Pittig, friszoet én gezond: kisir Geef je eigen twist aan jouw kisir door eindeloos te variëren. Wij helpen je hier op weg met een heerlijk recept vol granen, maar wees iets scheutiger met kruiden als je bijvoorbeeld van pittig houdt. Door de vele groenten en de fijne voorgekookte tarwekorrels (köftelik Bulgur) is kisir vezelrijk en past het binnen de bewuste leefstijl. Dat wisten ze eeuwen geleden al: vanuit Syrië en Libanon gingen de ingrediënten, die lang houdbaar zijn, mee op handelsschepen. Via Turkije, waar het favoriet is bij de Arabische bevolking, waaide het gerecht over naar Europa. Oorspronkelijk werd het pittig gegeten met scherpe tomaten- en peperpuree. Hoe maak jij 'm?

Lees meer

Pittige Adana Kebab

Pittig gespiest Als je de tafel vol mooie schalen zet, mag dit niet ontbreken: gezellige spiesjes met gegrild, pittig lamsgehakt. Voor de fijnproevers: maak het op de gril op houtskool. Wij haalden het authentieke recept uit de streek Adana, en behalve betoverend mooi is het nog altijd een heerlijke pittige ervaring.

Lees meer

Contact

Koken en het delen van eten verbindt mensen. Wij luisteren dan ook graag naar jouw vragen en ideeën.

Lees meer

Oost-Mediterrane smaken al 100 jaar verpakt in Miras

Op een grote lange tafel, in een klein dorp tussen de Eufraat en Tigris, heeft een toegewijde moeder allemaal gerechten zorgvuldig uitgestald in schaaltjes. De smaak is uniek want alles komt vers van het land en is samengebracht dankzij de best bewaarde recepten.

Lees meer

Gezond, traditioneel, trendy

De rijke geschiedenis van de Oost-Mediterraanse keuken zorgt ervoor dat veel recepten verschillende varianten kennen. Van oudsher werd er pittig gegeten. Tegenwoordig verhippen we met superfoods, stoofpotjes en vrolijk feestgerechten. Waar je ook van houdt, je kunt hier eindeloos variëren.

Lees meer

Jouw smaakmakers, ons assortiment

Weinig andere keukens zijn zo gezond als de Oost-Mediterrane’ roemt de media vaak. Het komt vooral door de verscheidenheid in gerechtjes en het gebruik van noten en vruchten. De suikers komen natuurlijk uit het fruit en de noten zitten boordevol voedingsstoffen. Miras zorgt er voor dat de ingrediënten, volgens authentieke receptuur, bij jou thuis op tafel kunnen staan. Wij importeren nog altijd uit de landen van herkomst. Kies uit (inmiddels) meer dan 150 producten.

Lees meer

Welkom in de Oost-Mediterrane keuken van Miras

Met lange tafels vol gekleurde schalen en smaaksensaties uit de natuur

Lees meer

Nieuwsgierig naar onze producten?

Traditionele smaken komen samen in fijne gerechten. Voeg de lekkerste kruiden toe uit Oost-Mediterrane streken. Combineer gerechten zodat verrassende smaakcombinaties ontstaan.

Lees meer

Invoer 89

Lees meer

#Tip Vanavond snel op tafel: Kebab met yoghurt

De échte Yoghurtlu Köfte kebab is eenvoudig te maken en waanzinnig lekker. Bekend uit de Turkse streek Bursa. De combinatie van yoghurt en tomatensaus verrast!

Lees meer

Met Miras ontrafel je de geheimen achter de alledaagse bereidingswijze

Haal de smaak die de gebroeders Aslan naar Europa haalden, naar je eigen keuken. Met de juiste ingrediënten creëer je jouw Oost-Mediterraanse sfeer.

Lees meer

Mix de basis met je eigen smaak

Traditionele smaken komen samen in fijne gerechten. Voeg de lekkerste kruiden toe uit Oost-Mediterrane streken. Combineer gerechten zodat verrassende smaakcombinaties ontstaan.

Lees meer

Mix de basis met je eigen smaak

Traditionele smaken komen samen in fijne gerechten. Voeg de lekkerste kruiden toe uit Oost-Mediterrane streken. Combineer gerechten zodat verrassende smaakcombinaties ontstaan.

Lees meer

Pagina niet gevonden

De pagina die je probeert te openen bestaat niet.

Lees meer

Wat kook jij vanavond?

Bekijk ook eens onze andere recepten

Lees meer

Miras Pomace olijfolie 750ml fles

Bakken op hoge temperatuur maar ook frituren kan perfect in de Miras Pomace olijfolie. De olie komt rechtstreeks uit de olijf en heeft een lichtere smaak dan de Extra Virgin Olijfolie. De Pomace wordt ook veel gebruikt als ingrediënt in de gerechten van de Mediterrane keuken.

Lees meer

Miras Pomace olijfolie 500ml fles

Zum Braten bei hohen Temperaturen sowie Frittieren ist das MIRAS Pomace Olivenöl bestens geeignet. Das Öl stammt direkt von der Olive und hat einen leichteren Geschmack als das Extra Natives Olivenöl. Pomace Olivenöl wird auch häufig in Gerichten der mediterranen Küche verwendet.

Lees meer

Miras Pomace olijfolie 1ltr fles

Bakken op hoge temperatuur maar ook frituren kan perfect in de Miras Pomace olijfolie. De olie komt rechtstreeks uit de olijf en heeft een lichtere smaak dan de Extra Virgin Olijfolie. De Pomace wordt ook veel gebruikt als ingrediënt in de gerechten van de Mediterrane keuken.

Lees meer

Miras Olijfolie Extra Virgin 750ml fles

Dit is de hoogste kwaliteit olijfolie. De 100% Extra Virgin Olijfolie van Miras komt uit het vruchtvlees van de olijven die koud geperst zijn. Deze olijfolie bevat veel enkelvoudig onverzadigd vetzuren, de zogenaamde ‘goede’ vetten, die bijdragen aan verlaging van cholesterol en een hoog gehalte aan vitamine E. Een superieure olie, 750 ml, uit ons favoriete gebied.

Lees meer

Disclaimer

Lees meer

Miras Zonnebloemolie 900ml PET

Deze Miras Zonnebloem olie is gewonnen uit de pitten van de zonnebloem. Het is uitermate geschikt voor het aanbraden en frituren van groentes en vlees.

Lees meer

Bedankt

Lees meer

Miras Olijfolie Extra Virgin 1ltr Blik

Dit is de hoogste kwaliteit olijfolie. De 100% Extra Virgin Olijfolie van Miras komt uit het vruchtvlees van de olijven die koud geperst zijn. Deze olijfolie bevat veel enkelvoudig onverzadigd vetzuren, de zogenaamde ‘goede’ vetten, die bijdragen aan verlaging van cholesterol en een hoog gehalte aan vitamine E. Een superieure olie, 1 liter, uit ons favoriete gebied.

Lees meer

Miras tomatenpuree

Mix tomaten met zout en voeg een flink portie zon toe: zo maken wij de tomatenpuree. De smaak? Huisgemaakt. En daarom is deze tomtenpuree uitermate geschikt om soepen en sauzen te binden en tomatengerechten op smaak te brengen.

Lees meer

Miras groene linzen 900gr

Net als rode linzen worden Miras' groene linzen gebruikt om heerlijke soepen van te koken. In de Turkse keuken worden ze ook toegevoegd aan salades met een mengsel van rijst, ui, peterselie, pulbiber, citroensap en olijfolie. Ook wordt er van groene linzen het bekende gerecht 'mercimekli Köfte' gemaakt.

Lees meer

Miras rode linzen 900gr

Rode linzen zijn kleiner dan gewone linzen. Ze zijn ontveld en gespleten en daardoor gemakkelijker te verteren.

De rode linzensoep is één van de oudste en bekendste soepen die de mensheid kent. In ons assortiment ontbreekt 'ie dus niet. Rode linzen die in deze streek geoogst worden, zijn snel gaar en vooral een bron van ijzer en goede koolhydraten en vezels. Vol antioxidanten en hartstikke gezond. Met hun goede voedingswaarden zijn gedroogde linzen een perfecte aanvulling op je voorraadkast.

Lees meer

Miras rode kidneybonen 900 gr

Uitermate geschikt om een piyaz van te maken, deze rode bonen. Ook heerlijk in een gevulde wrap voor meer vezels en eiwitten. Eigenlijk kun je er alle kanten mee op. Kook ze!

Lees meer

Miras Witte bonen 900gr

Voor het bereiden van een heerlijke stoofschotel van rund- of schapenvlees raden we deze Miras witte bonen aan. Ze worden voor gebruik een nachtje in koud water geweekt en daarna gewassen om ze vervolgens te koken. Eet smakelijk!

Lees meer

Miras zwarte bonen 900gr

Miras zwarte bonen: heerlijk in een salade. Vol vezels en mineralen.

Lees meer

Miras kikkererwten 900gr

Miras kikkererwten worden in de Oost-mediterrane keuken gebruikt voor stoofschotels met rund-of lamsvlees. De gekookte kikkererwten passen ook goed in een salade of door een rijstpilaf. Laten we de populaire hummus niet vergeten: lekker als voorgerecht, bij vlees, maar ook op brood.

Lees meer

Privacy policy

Lees meer

Miras borlotti bonen 900gr

Van Miras Borlotti bonen maak je heerlijke Piyaz-gerechten. Dat is een Turkse salade of mezze van een boonsoort met verse ui, peterselie en sumak. Iedere Turkse streek bereidt de piyaz anders, met andere ingrediënten of oliesoorten. Lekker als lunch of hoofdmaaltijd.

Lees meer

Miras mungbonen 900gr

De Miras mungbonen zijn populair in Arabisch sprekende streken in Zuid-Oost Turkije, zoals in Hatay. Misschien ken je ze als groene sojabonen of taugé-bonen. De Chinese keuken gebruikt deze bonen voor het kiemen van tauge. In de Oost-Mediterrane keuken koken we ze het liefst, net als alle andere peulvruchten. Probeer het ook eens en maak er heerlijke vegetarische paté van. De Miras mungbonen staan bekend om hun mineralen, eiwitten, vitaminen en vezels. Het bijzondere is dat ze vermoeidheid tegen gaan. Bovendien zijn ze makkelijk te verteren.

Lees meer

Miras gele linzen 900gr

Miras gele linzen: maak je eigen heerlijke linzensoep!

Lees meer

Miras mais 900gr

Miras maiskorrels: een gezonde snack. En ideaal voor het zelf maken van verse popcorn.

Lees meer

Miras zwartoog bonen 900gr

Miras blackeyebean. Een typische boon voor een goede piyaz met een stevige bite.

Lees meer

Miras tuinbonen 900gr

Met de Miras tuinbonen maak je een heerlijke piyaz of pilaki. Als ze zacht zijn kun je ze perfect gebruiken voor een zalige bonen-hummus.

Lees meer

Miras groene spliterwten 900gr

De gele spliterwten van Miras worden in de Oost-Mediterrane keuken gebruikt om lekkere soepen en stoofpotten van te maken. Probeer het ook eens!

Lees meer

Miras reuze witte bonen 900gr

Met deze Miras reuze lima bonen wordt het beroemde vegetarische gerecht Fasulye Pilaki bereid. Maak het zelf, met een gesnipperd uitje en wortel op basis van olijfolie.

Lees meer

Miras witte kidney bonen 900gr

Gebruik deze Miras witte kidney bonen in jouw heerlijke stoofschotel op basis van rund- of schapenvlees. Ze worden eerst een nachtje in koud water geweekt en daarna gewassen. Deze kidneyboon is snel gaar en daarom kun je ze direct gebruiken, in jouw gerecht.

Lees meer

Miras gekookte borlotti bonen 800gr

Lees meer

Miras gekookte witte bonen 800gr

Lees meer

Miras gekookte kikkererwten 800gr

Lees meer

Miras gekookte jumbo Lima bonen 800gr

Lees meer

Miras gekookte tuinbonen 800gr

Lees meer

Miras Gekookte jumbo Lima bonen 580ml

Lees meer

Miras gekookte linzen 580ml

Lees meer

Miras gekookte zwartoogbonen 580ml

Lees meer

Miras gekookte rode bonen 580ml

Lees meer

Miras gekookte borlotti bonen 580ml

Lees meer

Miras gekookte witte bonen 580ml

Lees meer

Miras gekookte kikkerewten 580ml

Lees meer

Hele gepelde tarwe 900gr

Deze Miras harde, hele tarwekorrel wordt gekookt totdat deze zacht is. In de zomermaanden mengen we dit, nadat de tarwe is afgekoeld, door de yoghurt. Na een aantal uren in de koelkastis het tijd om het te serveren. Een schaaltje van deze ontbijtyoghurt geeft energie voor een gezonde start van de dag!

Lees meer

Bulgur grof 1kg

Miras pilavlık bulgur is gemaakt van tarwe waarbij de tarwekorrels worden ontdaan van hun omhulsel, gekookt en dan gemalen. Eeuwenlang was Bulgur het belangrijkste volksvoedsel in Turkije, maar ook in de omliggende landen Syrie, Irak, Iran, Libanon, Israël. Tegenwoordig is deze tarwe wereldwijd bekend. Pilavlık bulgur wordt op diverse wijzen gebruikt, voor een heerlijke pilaf of in de soep.

Lees meer

Bulgur fijn 1kg

Miras Köftelik Bulgur of de fijnere variant van Pilavlik bulgur wordt vaak gebruikt in salades ( kisir) , vegetarische hamburgers, of voor speciale gerechten met een knapperige korst. Daarnaast bevat bulgur vezels en is het een goede bron vol vitamines en mineralen.

Lees meer

Bulgur extra fijn 1kg

MIRAS Çiğ köftelik Bulgur wordt met name gebruikt in gerechten als de pittige Çiğköfte (pittige Turkse tartaar) dat zijn oorsprong in het Zuidoostelijke Urfa heeft. Deze specialiteit bestaat uit rauwe tartaarfilet, vermengd met deze extra fijne bulgur en pittige kruiden. Het wordt vaak geserveerd als mezze in de late gezellige uurtjes , maar ook als bijgerecht of hoofdmaaltijd gegeten.

Lees meer

Miras St. Andrea langraanrijst 5kg

De Miras tosya is een uitstekende rijstsoort voor het bereiden van een heerlijke Turkse pilaf, een Italiaanse risotto of een Spaanse paella. Een Turkse pilaf bestaat vaak uit een rijstmengsel met gebraden vermicelli of orzo. Je kunt het ook heerlijk mengen met noten en kikkererwten.

De Miras tosya rijst komt uit Italië en is van het Italiaanse soort St.Andrea langgraanrijst. Deze is vrijwel identiek aan de rijst die geteeld word in het Turkse Tosya en daarom staat er Tosya tipi op de verpakking.

Lees meer

Miras St. Andrea langraanrijst 1000g

De Miras tosya is een uitstekende rijstsoort voor het bereiden van een heerlijke Turkse pilaf, een Italiaanse risotto of een Spaanse paella. Een Turkse pilaf bestaat vaak uit een rijstmengsel met gebraden vermicelli of orzo. Je kunt het ook heerlijk mengen met noten en kikkererwten.

De Miras tosya rijst komt uit Italië en is van het Italiaanse soort St.Andrea langgraanrijst. Deze is vrijwel identiek aan de rijst die geteeld word in het Turkse Tosya en daarom staat er Tosya tipi op de verpakking.

Lees meer

Miras witte langkorrelrijst

De Miras baldo langkorrelrijst is van Italiaanse bodem. Deze rijstsoort lijkt erg veel op de Baldorijst die in Turkije aan het gebied rond de Zwarte Zee wordt geproduceerd. Baldo langkorrelrijst is uitstekend geschikt voor het bereiden van een heerlijke pilaf of risotto.

Lees meer

Miras parboiled langraanrijst

De Miras parboiled langgraanrijst, ook wel bekend als 'sari sivri pirinc' is afkomstig uit Amerika. Na het koken is het een wat droge losvallende rijst met een nootachtige smaak. Uitstekend geschikt om er gebrande noten door heen te mengen of gekookte (reuze) kikkererwten.

Lees meer

Miras witte langgraanrijst

De Miras witte langgraanrijst is niet voorgekookt en mist de nootachtige smaak, maar heeft wel de losvallende eigenschappen van de gele parboiled rijst. Deze rijst is zeer geschikt voor pilafs.

Lees meer

Miras basmati rijst

Basmati rijst, vaak afkomstig uit India, heeft Miras ook in haar assortiment opgenomen omdat de Turkse keuken openstaat voor vernieuwing en verandering van smaak. In Turkije worden steeds meer verschillende soorten rijst uit de wereld geïmporteerd en geconsumeerd. Deze rijst wordt veel gegeten in Oost-Mediterane gebieden, zoals Pakistan, Iran en Irak.

Lees meer

Miras pandan rijst

Miras pandanrijst, ook wel Thaise of jasmijnrijst genoemd, is een speciale rijstsoort uit het Noordoosten van Thailand. De naam komt van het Pandanblad. De rijst neemt tijdens het groeiproces de aromatische geur op van dit blad die tijdens het koken weer vrij komt. Pandanrijst heeft na het koken een mooie lange witte rijstkorrel en een volle smaak. De bloemig aroma en nootachtige smaak, komen je bij het koken als zen-moment tegemoet.

Lees meer

Miras köftekruidenmix

Köfte is wel de meest bekende gehaktbal uit de Oost-Mediterrane streek. Miras heeft een kruidenmix ontwikkeld die in een handig zakje zit. Zo maak je de köfte eenvoudig zelf. Je hoeft alleen gehakt aan de kruidenmix toe te voegen. Daarna is het een kwestie van goed kneden en mooie (platte) gehaktballen vormen. Gril of bak ze in een pan. Heerlijk tussen een Durum of Turks brood met een frisse Turkse salade erbij. Afiyet Olsun!

Lees meer

Miras kipkruidenmix

Een heerlijke kruidenmix die veel in de Oost-Mediterrane keuken wordt gebruikt: deze kip-kruidenmix. Samengesteld aan de hand van een oud familierecept, voor het bereiden en kruiden van diverse kipgerechten. Alle ingrediënten vind je in een pakje dus meteen klaar voor gebruik. Fijn, ook als je niet zoveel tijd hebt. Eet smakelijk!

Lees meer

Miras paneermix

Deze knapperige paneermix met specifieke kruiden en specerijen is ook een bewaard gebleven, oud familierecept. Overheerlijk en bijzonder van smaak. Het enige dat je nodig hebt is een ei voor de binding. Handig voor vlees en groenten.

Lees meer

Miras Tekirdag kruidenmix

Lees meer

Miras Inegol kruidenmix

Een rustieke gehaktspecialiteit, met frisse mintkruiden. Het recept komt van oorsprong uit de stad Inegöl in de provincie Bursa. Deze stad ligt aan de Uludağ-bergmassief, een beschermd natuurgebied. Mix de kruiden met gehakt en proef de frisse smaak. Dankzij de verpakking is het handig in gebruik en staat er in no-time een heerlijk gerecht op tafel.

Lees meer

Miras Adana kruidenmix

Een authentieke specialiteit uit de streek Adana in Turkije. Hier houden ze van een pittige kebab. Thuis maak je 'm zelf heel eenvoudig: mix de kruiden, die samengesteld zijn uit harmonieuze specerijen, met gehakt en proef de pikante smaak. Dankzij de verpakking is het handig in gebruik en staat er in no-time een heerlijk gerecht op tafel.

Lees meer

Miras tartaarmix

Een tartaarspecialiteit die oorspronkelijk uit het Turkse Zuidoostelijke Urfa komt. Het bestaat uit fijngemalen, rauwe tartaarfilet, vermengd met fijne bulgur en pittige kruiden. Dit gerecht wordt veel geserveerd als mezze in de late uurtjes, maar kan ook als hoofdmaaltijd genoten worden.

Lees meer

Miras munt

In de Oost-Mediterrane keuken worden Miras mintkruiden vanwege de frisse smaak, gebruikt in zaziki, salades, soepen en bulgurgerechten.

Lees meer

Miras zwarte peperkorrels

Wereldwijd wordt de zwarte peperkorrel het meest gebruikt. Miras haalt haar zwarte peper uit o.a. Indonesië, India, Brazilië en soms ook uit Viëtnam. Hier groeit de peperbes en kan hij drogen in de zon waardoor het zijn karakteristieke smaak en geur krijgt. Dit is wel afhankelijk van de het klimaat gedurende het seizoen in de landen en de grond. In landen met veel heuvels en weinig regen en een aangenaam klimaat zijn de condities het best. Dat proef je terug in de zwarte korrel.

Lees meer

Miras kaneel gemalen

Kaneel is een eeuwenoude specerij en voor zover bekend dateert het gebruik vanaf 3000 v.Christus. In Bijbelverhalen wordt kaneel voor diverse rituelen en tradities gebruikt. Ook China teelde deze kruiden duizenden jaar geleden. Kaneel wordt gewonnen uit de binnenste laag van de bruine bast van de 'kaneelboom'. De bast krijgt ronde vormen door het drogingsproces. Miras gemalen kaneel heeft een heerlijk bouquet van zoet geurende noten van nootmuskaat, kruidnagel en zoethout. In de Mediterrane keuken wordt de poeder gebruikt om pilafs mee te verfijnen, maar ook koekjes, deserts en gebak. Bij het ruiken van de aroma waan je je in één van de 1001-nachten in de Oost-Mediterane streek!

Lees meer

Miras krenten

In de Oost-Mediterrane keuken en in de Afrikaanse keuken worden deze kleine Miras gedroogde krenten gebruikt in bijvoorbeeld pilafs van bulgur, rijst en couscous. Maar ook in speciale gebakssoorten uit deze streek.

Lees meer

Miras nigellazaad

Miras nigellazaad wordt gebruikt als decoratie over Turks brood, koekjes of ander gebak.

Lees meer

Miras milde paprikapoeder

De Miras milde paprikapoeder wordt gemaakt van een puntige paprika-soort, waarbij voor het drogen en malen de pitjes eruit gehaald worden. Zo wordt de de pittigheid eruitgehaald en blijft er een heerlijke zoete milde aroma over. Deze Miras milde paprikapoeder geeft zowel warme als koude gerechten zoals soepen, sauzen, salades, stoofgerechten, een zoete paprikasmaak. Het leent zich ook uitstekend voor decoratieve doeleinden over bijvoorbeeld chocolade gerechten of salades en pilafs.

Lees meer

Miras komijn gemalen

Miras komijn is afkomstig uit Iran, Syrië, India en Turkije. De plant groeit het best in een zanderige, gedraineerde bodem en in een gebied met een warm klimaat, zoals aan de kust van de Middellandse Zee. Vooral de zaadjes van komijn worden gebruikt. Deze hebben een heel sterk aroma. Die wordt nog sterker als ze voor gebruik even in een droge pan geroosterd en stukgewreven worden.

Lees meer

Miras kardamon

Oorspronkelijk stamt kardamom uit India. Het is familie van de gember. Maar ook landen als Sri Lanka en Guatamala hebben kardamom teelt. De kardamom van Miras stamt uit India.De smaak is fruitig, gekruid, citroenachtig met ondertonen van Kamper-foeli en Menthol. Geoogst worden de kleine groene capsules met de hand, nog voordat ze openspringen en de zaadjes eruit vallen. Daarna worden ze zongedroogd. De hele kardamom capsule kan meegekookt worden met soepen en sauzen voor braadstukken voor een typisch oriëntaalse smaak.

Lees meer

Miras pimentkorrels

De hele Miras piment korrel wordt in de Oost-Mediterrane keuken meegekookt in stoofschotels en braadstukken. Gemalen wordt het gebruikt om bepaalde gerechten te verfijnen, zoals een rijst of bulgur pilaf, maar ook om vlees en vis mee te kruiden. Het heeft een hele zoet-kruidige aroma dat een mengeling is van kruid-nagel en muskaatnoot, maar ook de geur van zwarte peper en kaneel worden in deze specerij herkend. De piment korrel komt van oorsprong uit het Caribisch gebied. De piment korrel van Miras komt uit Jamaica.

Lees meer

Miras fenegriekzaad gemalen

De Miras Fenegriek (Trigonella foenum-graecum) is afkomstig van een plant uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae). De plant wordt toegepast als keukenkruid en in de Oost-Medierrane keuken wordt hier ook wel vlees en "pastirma" (een soort sterk gekruide pastrami) mee gekruid. Het komt oorspronkelijk uit Mesopotamië en was reeds in de oudheid bekend in het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig wordt fenegriek ook geteeld in Centraal-Azië. De smaak ruikt licht naar vers hooi.

Lees meer

Miras koriander gemalen

Koriander (niet te verwarren met de groene blad-koriander) komt oorspronkelijk uit het gebied tussen de Eufraat en de Tigris (voormalig Mesopotamië). Later, tijdens het Byzantijnse rijk is het ook bekend geworden in de hele Oost-Mediterrane streken en Aziatische landen.

Lees meer

Miras zwarte peper gemalen

Dit wereldwijd bekende specerij wordt ook veel gebruikt in de Oost-Mediterrane keuken. De zwarte peper van Miras komt uit o.a India, Brazilië en Viëtnam .

Lees meer

Miras chilivlokken extra pittig

De Oost-Mediterrane keuken houdt van pittig, vooral in zuidoost Turkije (Gaziantep, Urfa), Syrië en Libanon. Daarom zijn de chilivlokken onmisbaar in de Turkse keuken! De geschiedenis van de chili-vlokken dateert van 7000 v. Christus. ergens in Mexico. Er werden hier tientallen soorten verbouwd door de Azteken. Toen de Spanjaarden in 1514 in Mexico arriveerden, ontdekten ze deze peper en brachten ze deze pimiento naar Europa . De Miras chilivlokken komen uit Turkije

Lees meer

Miras Isot paprika mix

Miras isot paprika ook wel Urfa biber genoemd is een speciale chili pepper van het type Capsicum annuum dat geteeld wordt in de regio van Urfa in Turkije. De smaak wordt vaak beschreven als gerookt en rozijnachtig. Urfa biber is eigenlijk een rode peper die rijpt tot een donker kastanjebruine kleur aan de plant. Nadat de paprika's geplukt worden, ondergaan ze een tweedelig proces: overdag worden ze in de zon gedroogd en 's nachts worden ze strak ingepakt.

Lees meer

Miras sumak-kruiden

Sumak zijn rode zure besjes die vooral populair zijn in het Midden-Oosten en de landen rond de Middellandse Zee. Het geeft een citroenachtige smaak aan je gerechten. Sumak kun je in zowel besjes als ook in een gemalen, gedroogde vorm tegenkomen in de winkel. Miras Gemalen Sumak wordt in de Oost-Mediterrane keuken vooral gebruikt in bijvoorbeeld salades en maaltijden om er een zure smaak aan te geven.

Lees meer

Miras Döner-kruiden

Döner betekent 'draait' in het Turks. Het is inmiddels wereldwijd bekend door het broodje Döner. Van oorsprong is het een vleesgerecht, opgebouwd met lagen lamsvlees en vet op een spit, dat al draaiend wordt gegaard. Inmiddels worden ook andere vleessoorten gebruikt bij de bereiding van döner, zoals kalf, kip en kalkoen.

Bereiding: maak thuis een lekker broodje Döner met deze Turkse vleeskruiden. Snij vlees in reepjes, bestrooi het met de kruiden en bak de reepjes in een beetje olie in een koekenpan. Serveer het met Turks brood, sla, tomaat, ui en een frisse yoghurt-knoflooksaus.

Lees meer

Miras kipkruiden

Deze traditionele kruidenmix, volgens een authentiek familierecept, wordt in Turkije gebruikt om kip op smaak te brengen tijdens het braden in de pan, in de oven of aan een spies.

Bereiding: strooi naar behoefte kruiden over het vlees en bereid vervolgens de kip in de pan of in de oven. Te gebruiken voor alle soorten kippenvlees, zoals kipfilet, kippenpootjes of een hele kip.

Lees meer

Miras 7 Seizoenskruidenmix

De Miras 7 kruidenmix is een specerijenmengsel dat niet mag ontbreken wanneer je Libanees wilt koken. De warme kruidige smaken maken van ieder vlees- en visgerecht iets bijzonders. Het is ook heerlijk met groentegerechten. Deze 7 kruidenmix leent zich ook goed voor stoofschotels en ovenschotels.

Bereiding: wanneer je een stoofschotel bereidt, start dan met het fruiten van ui en knoflook en voeg daarna de 7 kruidenmix toe. Neem ongeveer een halve eetlepel per persoon. Bak het mengsel ongeveer 5 minuten op een gemiddelde temperatuur en voeg daarna andere ingrediënten van het gerecht toe. Gebruik de 7 kruidenmix ook eens als basis voor een heerlijke marinade.

Lees meer

Miras bulgurkruiden

Bulgur pilaf is een zeer bekend gerecht dat volgens velen uit de vroeg-Ottomaanse (Turkse) keuken stamt. Het (bij)gerecht bestaat uit bulgur die eerst wordt gefruit in olie en vervolgens met wat bouillon gaar wordt gesmoord met kruiden. Met deze Bulgur pilafkruidengeef je een authentieke, nootachtige smaak aan de pilaf.

Bereiding: bak in een flinke scheut olijfolie een gesnipperde ui glazig. Voeg de gewassen bulgur toe met de kruidenmix en bak net zolang tot alle korreltjes een oliefiltertje hebben. Voeg de in stukjes gesneden paprika, tomatenpuree en een flinke plens bouillon toe en laat dit een paar minuten koken. Giet er telkens bouillon bij totdat de bulgur gaar is (dit duurt ongeveer een kwartier). Roer er op het laatste moment de fijngehakte peterselie door.

Lees meer

Miras walnoten gepeld

Walnoten staan bekend als de gezondste noot, vanwege de hoeveelheid antioxidanten en mineralen. Een prima snack dus! In de Oost-Mediterrane keuken worden deze Miras noten gebruikt in zoete en hartige gerechten.

Lees meer

Miras gele jumbo rozijnen

De blanke Miras jumbo rozijnen zijn rijk van smaak en extra groot. Deze rozijnensoort is heerlijk sappig, fris zoet en heeft een klein zuurtje in de nasmaak. Deze rozijnen worden zo, of gemengd met noten, eet je heerlijk uit het vuistje.

Lees meer

Miras zwarte rozijnen

De Miras black flame rozijn is rijk van smaak. Heerlijk sappig en zoet is deze verantwoor-de snack, die vooral geliefd is bij kinderen. Deze rozijn leent zich ook prima voor de bereiding van gebak en andere zoete heerlijkheden uit de Oost-Mediterrane keuken.

Lees meer

Miras gele medium rozijnen

Miras blanke rozijnen zijn rijk en sappig van smaak. Deze middelgrote rozijn is heerlijk zoet en heeft ook een fris zuurtje. Rozijnen worden gebruikt om gerechten te verfijnen, maar ook om mee te bakken of om lekker en verantwoord te snoepen.

Lees meer

Miras amandelnoten

De amandel groeit van oorsprong in het Midden-Oosten. In de keukens van Turkije en omringende landen worden deze noten nog steeds veelvuldig gebruikt bij de bereiding van zoete en hartige gerechten. Deze Miras amandelen zijn ongeroosterd en ongezouten.

Lees meer

Miras knapperige witte kikkererwten

Deze Miras witte kikkererwten zijn omhuld met een heerlijk knapperig laagje. In de Oost-Mediterrane wereld staan ze bekend als hartige snack, lekker om te knabbelen bij een glaasje. Kikkererwten zijn vezelrijk en daarom ook nog eens gezond!

Lees meer

Miras gele geroosterde en gezouten kikkererwten

Leblebi is een Turkse specialiteit uit de provincie Çorum. Een aanrader: maak het met deze Miras ongezouten gele kikkererwten. Ze zijn op traditionele wijze boven open vuur heerlijk krokant geroosterd. Hierdoor krijgen ze hun typische smaak en knapperige bite.

Lees meer

Miras witte kikkererwten

In Turkije worden kikkererwten graag als snack gegeten. Deze Miras witte variant wordt op een speciale wijze geroosterd, waardoor de kleur en specifieke smaak ontstaat. Resultaat is een heerlijk knapperige lekkernij.

Lees meer

Miras pomoenpitten nevsehir geroosterd en gezouten

Nevşehir is de plaats in Turkije waar dit type pompoenpitten geteeld wordt. De pit is dikker en ronder van vorm van de andere soorten uit het Miras-assortiment. Door het roosteren en zouten krijgen de pompoenpitten hun volle, nootachtige smaak.

Lees meer

Miras pompoenpitten edirne geroosterd en gezouten

De plaats Edirne in het Europese deel van Turkije staat bekend om haar goede kwaliteit pompoenpitten. Ze hebben een kenmerkende lange dunne vorm. De Miras pompoenpitten worden geroosterd en licht gezouten als snack gegeten.

Lees meer

Miras hazelnoten

Turkije staat bekend om haar hazelnoot-productie. Deze populaire nootsoort wordt verwerkt in gebak en andere gerechten, maar is ook als snack heerlijk. Een handjevol Miras hazelnoten past goed in een bewust eetpatroon.

Lees meer

Miras Antep pistachenoten

Deze Miras pistachenoten komen uit de Turkse regio Gaziantep. Ze hebben van nature een intense en licht zoute smaak. Deze romige pistachenoten vormen de beste basis voor een originele baklava. Geroosterd en gezouten zijn ze ook heerlijk om te eten als snack.

Lees meer

Miras geroosterde ongezouten Pompoenpitten

Deze extra ronde pompoenpitten zijn in Turkije erg populair. De ronde kern geeft een extra rijke smaak. De Miras pompoenpitten zijn niet gezouten en slechts licht geroosterd, waardoor de volle, nootachtige smaak goed tot zijn recht komt.

Lees meer

Miras gesuikerde kikkererwten

Miras gesuikerde kikkererwten worden na het roosteren voorzien van een knapperig suikerlaagje. Deze zoete snack is vooral geliefd bij kinderen. In Oost-Mediterrane landen wordt vooral tijdens feestelijkheden van deze lekkernij gesnoept.

Lees meer

Miras gele dubbel geroosterde ongezouten kikkererwten

Leblebi is een Turkse specialiteit uit de provincie Çorum. Een aanrader: maak het met deze Miras ongezouten gele kikkererwten. Ze zijn op traditionele wijze boven open vuur heerlijk krokant geroosterd. Hierdoor krijgen ze hun typische smaak en knapperige bite.

Lees meer

Miras zonnebloempitten gezouten

Lees meer

Miras zonnebloempitten ongezouten

Deze Miras licht geroosterde en ongezouten zonnebloempitten zijn geteeld in een optimaal klimaat met veel zon-uren. Ze geuren heerlijk aromatisch en zijn vol van smaak. Voor mensen die niet van te zoute zonnebloempitten houden is dit een ideale snack boordevol vitamines en mineralen.

Lees meer

Miras gedroogde abrikozen

De heerlijke gedroogde Miras abrikozen komen rechtstreeks uit de provincie Malatya, dat in Zuid Oostelijk Anatolië ligt. Deze provincie staat bekend om zijn beste gedroogde abrikozen. Naast de vele zon-uren, bereiken de abrikozen hun optimale smaak en bijzondere kwaliteit door de vruchtbare grond van Malatya. Dit komt met name door de invoed van de Eufraat. De Miras abrikozen zijn zongedroogd en komen uit door familie gerunde abrikozengaarden. De gezonde zoete snack is er op traditionele wijze verzameld en verpakt. Miras heeft verschillende abrikozen. Kies je favoriet laat je verassen.

Lees meer

Miras gedroogde abrikozen naturel

Miras heeft ook een donkergekleurde gedroogde abrikoos soort in haar assortiment. Deze is donker omdat de abrikoos geen behandeling met zwafeldioxide heeft ondergaan.

Lees meer

Miras gedroogde vijgen 200gr

Hij die de vijg eet houdt van het leven. Je merkt het al: de vijg staat symbool voor rijkdom, zachtmoedigheid en vruchtbaarheid. De gedroogde vijgen in ons assortiment komen uit het zonnige Aydin van Turkije. Het gebied ligt bij de vruchtbare Menderes rivier en dankzij haar goede klimaateigenschappen vind je hier de heerlijkste vijgen. De Miras vijgen komen van familebedrijven die afgelegen liggen in de provincie. Hier doet de natuur nog echt z'n werk. Lekker en gezond in één!

Lees meer

Miras gedroogde vijgen 350gr

Hij die de vijg eet houdt van het leven. Je merkt het al: de vijg staat symbool voor rijkdom, zachtmoedigheid en vruchtbaarheid. De gedroogde vijgen in ons assortiment komen uit het zonnige Aydin van Turkije. Het gebied ligt bij de vruchtbare Menderes rivier en dankzij haar goede klimaateigenschappen vind je hier de heerlijkste vijgen. De Miras vijgen komen van familebedrijven die afgelegen liggen in de provincie. Hier doet de natuur nog echt z'n werk. Lekker en gezond in één!

Lees meer

Miras gedroogde vijgen 700gr

Hij die de vijg eet houdt van het leven. Je merkt het al: de vijg staat symbool voor rijkdom, zachtmoedigheid en vruchtbaarheid. De gedroogde vijgen in ons assortiment komen uit het zonnige Aydin van Turkije. Het gebied ligt bij de vruchtbare Menderes rivier en dankzij haar goede klimaateigenschappen vind je hier de heerlijkste vijgen. De Miras vijgen komen van familebedrijven die afgelegen liggen in de provincie. Hier doet de natuur nog echt z'n werk. Lekker en gezond in één!

Lees meer