Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico
Zoeken

Turkse gevulde paprika's met bulgur

Kleurrijke paprika's gevuld met een heerlijke mix van authentieke fijne bulgur, paprikapoeder, komijn en smaakvolle tomatenpuree. Dit gerecht is een ware smaakexplosie en neemt je mee op een culinaire reis naar het hart van de Middellandse Zee.

De paprika's, met hun heldere tinten rood, geel en groen, worden omgetoverd tot een gevulde lekkernij waar je gasten versteld van zullen staan. De vulling bestaat uit fijne bulgur, een traditioneel graanproduct dat bekend staat om zijn voedzaamheid en aardse smaak. Samen met de paprikapoeder, die een rijke, rokerige ondertoon geeft, en de komijn, die een warme en kruidige smaak toevoegt, vormt de vulling een perfecte harmonie van smaken.

Maar de echte ster van dit gerecht is de tomatenpuree. Met zijn geconcentreerde zoetheid en fluweelzachte textuur voegt het een diepe en hartige smaak toe aan elke hap. De tomatenpuree smelt samen met de bulgur en de kruiden, waardoor er een onweerstaanbare vulling ontstaat die de paprika's tot in de kern doordringt.

Wanneer de gevulde paprika's de oven in gaan, begint de magie pas echt. De aroma's verspreiden zich door de keuken terwijl de paprika's zacht worden en de vulling langzaam gaart. Het resultaat is een gerecht dat zowel visueel aantrekkelijk is als vol van smaak, met een perfecte balans tussen de zoete paprika's, de hartige vulling en de kruidige accenten.

Serveer deze gevulde paprika's als hoofdgerecht, begeleid door een frisse salade en knapperig brood, of als bijgerecht bij gegrild vlees of vis. Wat je ook kiest, dit gerecht zal je gasten betoveren en je smaakpapillen verwennen met zijn authentieke smaken en eenvoudige elegantie.

Dus waag je aan dit smaakvolle avontuur en geniet van de verrukkelijke combinatie van paprika's gevuld met authentieke fijne bulgur, paprikapoeder, komijn en tomatenpuree. Een gerecht dat de mediterrane keuken tot leven brengt en je een voorproefje geeft van de zonovergoten smaken van de Middellandse Zee.

40 min.
4 p.
mild
Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

  • Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur of verwarm de oven op 180 graden.
  • Snijd de bovenkant van de paprika's en verwijder de zaadjes en zaadlijstjes.
  • Kook de bulgur volgens verpakking en verhit olijfolie in een pan. Bak de ui en knoflook tot het zacht is.
  • Voeg de tomatenpuree, paprikapoeder en komijn toe en bak voor 2-3 minuten tot de geur vrijkomt.
  • Voeg de bulgur en de kikkererwten toe aan het ui-tomaten mengsel en breng op smaak met zout en peper.
  • Vul de paprika's met het mengsel en leg de bovenkant er weer op. Leg ze vervolgens op de barbecue voor 15-20 of bak ze in de oven.
  • Serveer ze warm en met wat verse peterselie.

Jouw boodschappenlijst

Probeer een van onze recepten

30 min.

Gezonde Mediterraanse Nacho's

30 min.

Pistache ijs

30 min.

Vegan burgers

Vegan burgerler