Kikkererwten Hummus
Hip en healthy: hummus!
Op ontzettend veel plekken te verkrijgen tegenwoordig, maar niets is zo lekker als het zelf maken: hummus. Lekker als spread op brood, of als voorgerecht. Deze gezonde Oost-Mediterrane kikkererwten pasta komt oorspronkelijk uit Libanon. Je kunt het zelf eenvoudig bereiden én er eindeloos mee te variëren. Aanrader dus!
Tijd om aan de slag te gaan
- Spoel de kikkererwten af met koud water en laat ze uitlekken in een vergiet (houd een paar kekererwten voor decoratie achter)
- Pureer de kikkererwten in een keukenmachine tot een gladde massa.
- Voeg de tahin toe, daarna de knoflook en 2 theelepels citroen.
- Voeg naar smaak zout toe.
- Vermeng de pittige paprika poeder.
- Mocht de puree nog droog aanvoelen voeg er dan water aan toe of een scheut vocht uit het potje.
- Serveer de dip in schaaltjes en besprenkel ze met de rest van de olijfolie en het citroensap.
- Versier de hummus met de achtergehouden kikkerewten en bestrooi het geheel met zoete paprikapoeder en komijnpoeder voor een oogstrelend feestje! Smakelijk eten!
- Tip: voor een hele cremige hummus raden we je aan om de witte velletjes van de kikkererwten af te halen en daarna met een ijsblokje in de keukenmachine te pureren.
- Tip: Serveer het met vers gesneden peterselie en Turks geroosterd brood.
Jouw boodschappenlijst
- 1 blik of glas Miras kikkererwten van 400 gr
- 2 knoflookteentjes geraspt
- snufje zout
- 4 tl Miras Extra Virgin olijfolie
- 4 tl vers geperste citroensap
- 1 el sesampasta (tahin)
- 1 tl zout
- 1 tl Miras gemalen komijn
- 1 tl Miras milde paprikapoeder
- 1 tl Miras pittige paprikapoeder
- gesneden bladpeterselie
Printen
Probeer een van onze recepten
20 min.
Bulgur met Gebraden Vermicelli
Şehriyeli Midyat Bulgur
30 min.
Manti gerecht met traditionele sauzen
Kayseri Mantısı
new
45 min.