![Shakshuka](https://miras-food-2019.imgix.net/media/Recepten/Shakshuka.png?auto=format&crop=focalpoint&domain=miras-food-2019.imgix.net&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&ixlib=php-3.3.1&q=82&w=768)
Shakshuka
Shakshuka betekent ‘alles door elkaar gehaald’ en dat is precies waar dit gerecht om bekend staat. Het gerecht is afkomstig uit het Midden-Oosten en Miras geeft hier het recept vrij dat bestaat uit de tomatenpuree en typische kruiden van Miras – die zorgt voor een culturele smaaksensatie - eieren en ui die de lokale en culturele smaken naar boven halen.
Tijd om aan de slag te gaan
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de ui, gesneden paprik toe en bak tot ze zacht zijn
- Voeg vervolgens de paprikapuree, tomatenpuree, geperste knoflook, komijn en ¾ eetlepel zout toe.
- Roer het geheel constant door en kook het op middelhoog vuur voor ongeveer 5 minuten.
- Voeg de tomaten toe, breng zachtjes aan de kook en kook het geheel nog 10 minuten tot de saus is ingedikt. Voeg daarna zout en zwarte peper toe.
- Vorm 4 kleine gaatjes in de saus en breek de eieren hierin.
- Laat het geheel 8 tot 10 minuten zachtjes sudderen, met het deksel op de pan, totdat het eiwit gaar is, maar de dooiers nog vloeibaar zijn.
- Haal het gerecht van het vuur, laat het een paar minuten intrekken en serveer met peterselie.
- Heerlijk met een stuk flatbread die je door de dooiers en het tomatenmengsel haalt. Haniye!
![](/assets/images/blaadje.png?id=00fb2da65cd2a4fc2128)
Jouw boodschappenlijst
- 4 eieren (L)
- 2 eetlepels Miras paprikapuree
- 1 gesnipperde ui
- 2 theelepels Miras tomatenpuree
- 2 grote rode paprika’s
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel Miras komijnpoeder
- 5 grote tomaten in stukjes of 1 blik Miras gepelde tomaten 800gr
- 2 eetlepels Miras olijfolie
- Platte peterselie
- Zout en Miras zwarte peper
![](/assets/images/body_bg.jpg?id=41f30c91312fb04f4c1b)
Zo maak je de lekkerste shakshuka
Probeer een van onze recepten
Syrische Bulgur-gehakt Ovenschotel (Kibbeh Seniye)
Kibbeh Seniye
![Kibbeh Seniye bulgur](https://miras-food-2019.imgix.net/media/Syrischer-Kibbeh-Seniye-Bulgur-Hackfleisch-AuflaufS-4.jpg?auto=format&crop=focalpoint&domain=miras-food-2019.imgix.net&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=873&ixlib=php-3.3.1&q=100&w=768)
Griekse Filo Cake: Portokalopita
![Miras kerst 2022 klein 12](https://miras-food-2019.imgix.net/media/miras-kerst-2022-klein-12.jpg?auto=format&crop=focalpoint&domain=miras-food-2019.imgix.net&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=873&ixlib=php-3.3.1&q=100&w=768)
Kikkererwten burgers met maïs
![Fotos 4](https://miras-food-2019.imgix.net/media/fotos-4_2022-10-24-133036_qaaw.jpg?auto=format&crop=focalpoint&domain=miras-food-2019.imgix.net&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=873&ixlib=php-3.3.1&q=100&w=768)