Filodeeg rol met pompoen en feta

Het Miras baklava filodeeg heeft naast de basisingrediënten tarwemeel, water en zout nog een extra toevoeging, namelijk maiszetmeel. Dit zetmeel zorgt ervoor dat de filodeegbakker het deeg nog veel dunner kan rollen, zonder dat het deeg beschadigd raakt. Je kunt er bijna doorheen kijken, zo dun! Dit dunne bladerdeeg is perfect om knapperige laagjes te bakken voor de baklava.

Bij Miras, besloten wij een vegetarische variant te maken. Erg lekker en fris voor tijdens de zomeravonden. Genieten maar!

35 min.

5 p.

mild

Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

Verwarm de oven voor op 190 graden.
Mix alle ingrediënten voor de saus samen en zet aan de kant.
Mix de pompoen samen met de olijfolie en de chilivlokken. Kruimel de feta in een ander bakje en zet beide aan de kant.
Pak een vel baklava filodeeg en bestrijk de randjes met de saus.
Voeg wat van de feta en de pompoen toe. Vouw de randjes naar binnen en rol naar boven.
Leg op een bakplaat en bestrijk met de saus.
Doe het in de oven voor 25 minuten.
Voor de dressing mix je alle ingrediënten samen en serveer ernaast in een bakje.
Genieten maar!