Sinaasappel olijfolie pistache cake met honing

Dit recept van www.themediterraneandish.com vonden wij perfect passen bij Miras. Een olijfolie cake met sinaasappel en pistache. Het is luchtig en zit vol met smaak.

60 min.

8 p.

mild

Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Doe alle ingrediënten voor het beslag in een kom, behalve het zelfrijzend bakmeel en het bakpoeder. Mix het goed door elkaar.
Voeg het zelfrijzend bakmeel en bakpoeder toe en mix dit goed door het beslag heen.
Vet een bakvorm in en giet het beslag hierin.
Doe het in de oven voor 30-40 minuten. Het is klaar wanneer een prikker er schoon uit komt.
Snijd de cake in de bakvorm alvast in stukken. Zo kan het siroop er goed in trekken.
In een pan verwarm je het sap van de sinaasappels, samen met de honing en de pistache. Dit giet je over de cake heen.
Laat het afkoelen en genieten maar!