Gesuikerde amandelen & kikkererwten

Tijd voor een feestje? Vergeet dan niet deze knapperige amandelen en kikkererwten met een laagje gekarameliseerde suiker en een vleugje kaneel.

45 min.

6 p.

mild

Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

Verwarm de oven voor op 140 graden. Pak een bakplaat met bakpapier.
Klop het eiwit op tot een schuimig mengsel en voeg de vanille en zout toe.
Meng de suiker met de kaneel.
Doe de noten bij het eiwit. Je kunt ervoor kiezen om het te splitsen of alles bij elkaar te doen.
Schep alles goed om en voeg dan driekwart van de kaneelsuiker toe. Zorg dat alle noten een laagje suiker bevatten.
Verspreid de noten over de bakplaat en strooi de rest van de suiker erover.
Bak de noten 40-45 minuten in de oven. Schep alles om de 10 minuten om. Wanneer de 45 minuten om zijn schep je alles meteen om en maak je alles los van elkaar. Laat het afkoelen en genieten maar.