Terug naar overzicht
Vegetarische zoete aardappel curry met linzen en rijst
45 min.
4 p.
mild
Vegetarisch
Tijd om aan de slag te gaan
- Snijd de ui en zoete aardappel in kleine stukjes en zet aan de kant.
- Verhit een soeppan met een flinke scheut olijfolie.
- Voeg de uien toe en bak tot ze glazig zijn.
- Doe de kruiden in de pan, samen met de zoete aardappel.
- Bak het voor ongeveer 10 minuten.
- Voeg 1 liter water toe samen met de bouillon en breng aan de kook.
- Voeg de kokosmelk toe samen met de linzen en laat indikken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Kook de rijst en serveer samen met de curry.
Jouw boodschappenlijst
- 2 zoete aardappels
- 400 ml kokosmelk
- 200 gram voorgekookte linzen
- 400 gram rijst
- 1 el chilivlokken
- 1 ui
- 1 el kerriepoeder
- 1 bouillon blokje
- Olijfolie
- Zout en peper
Printen
Probeer een van onze recepten
30 min.
Dürüm tortilla met maïs, rode bonen en falafel
15 min.
Dadel Balletjes met Tahin en Druivenstroop
İkramlik Hurmalı Lokum
45 min.
Börek met Spinazie Kaasvulling
Ispanaklı peynirli börek tarifi
