Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico
Zoeken

Zalm wellington pakketjes met pistache mayonaise

Eet je liever geen vlees, maar graag vis? Deze in filodeeg gerolde zalm filet met een vulling van champignons en een pistache mayonaise zal iedereen laten smullen tijdens de kerst.

80 min.
4 p.
mild

Tijd om aan de slag te gaan

  • Snijd de champignon fijn samen met de teentjes knoflook, sjalotjes, tijm, zwarte peper en zout.
  • Mix de mosterd, olijfolie en citroensap samen en bestrijk de zalm hiermee.
  • Verwarm de oven voor op 190 graden. Pak een bakplaat met bakpapier.
  • Het filodeeg pak je uit en ga je laag voor laag bestrijken met olijfolie. Totdat je 6 lagen op elkaar hebt liggen. Hier leg je de zalm op samen met wat van het champignon mengsel.
  • Vouw de zijkantjes naar binnen en rol het op. Bestrijk met wat olijfolie en snijd wat horizontale strepen in de zalm pakketjes, zo kan de hete lucht naar buiten.
  • Bak in de oven voor 25 minuten, als de bovenkant te snel bruin wordt kun je er wat aluminiumfolie overheen doen.
  • Voor de mayonaise doe je het eigeel, mosterd, azijn, olijfolie, pistache en citroensap in een kom en mix je dit met een staafmixer tot een gladde mayonaise.
  • Snijd de bieslook fijn.
  • Haal de zalm uit de oven en laat het 5 minuten rusten. Snijd in 4 stukjes en serveer met de pistache mayonaise en maak af met de bieslook.

Jouw boodschappenlijst

Probeer een van onze recepten

20 min.

Yoghurt dip met tomaat

new
30 min.

Börek met zoete mango en knapperige walnoten

Voorgerecht

20 min.

Gevulde Abrikozen

Kayısı Tatlısı