Terug naar overzicht
Kip spiezen en Kalfsvlees spiezen op de BBQ
Vlees aan de spies is een eeuwenoude traditie die stamt uit het oude Perzische Rijk en is overgewaaid naar het Osmaanse rijk. Tegenwoordig is vlees op een spies ook veel in Griekenland en de Balkan te vinden. In plaats van grote stukken vlees op de houtskool te grillen, vond men in de tijd van veroveringen dat vlees aan de spies beter en sneller te bereiden was. Gedurende het Osmaanse rijk hebben de Turken hier hun eigen kruiden en smaken aan toegevoegd en hebben zo hun eigen stempel op de Siş Kebab gedrukt. Neem de proef op de som en probeer deze Miras receptuur voor de Siş Kebab eens. Lekker op de BBQ in de variant kip of runderkalfsvlees. Eet ze in een warm gemaakte dürüm tortilla met een lekkere frisse salade, tzaziki of worteldip! Een feestje op tafel!
10 min.
6 p.
mild
Tijd om aan de slag te gaan
- Leg de blokjes kipfilet in een schaal.
- Bestrooi deze kipfilet met Miras kipkruiden en de Miras Rozemarijn.
- Giet er een scheut olijfolie over en meng de kruiden goed met het vlees.
- Tip: om het vlees wat malser te maken, kun je er melk overheen gieten. Giet totdat de kipfilet net ondergedompeld is.
- Laat de kipfilet blokjes vervolgens enkele uren afgedekt in de koelkast rusten
- Voor gebruik kun je de blokjes aan ijzeren spiezen rijgen en op de BBQ aan weerszijde goudbruin gaar grillen.
- Kalfsspiezen: de bereiding van de kalfsspiezen gaat op dezelfde wijze als de kipspiezen, maar dan met andere kruiden.
Jouw boodschappenlijst
- Kip:
- 500 gram kipfilet in blokjes gesneden
- 1tl Miras rozemarijn
- 1 desertlepel Miras Kipkruiden,
- Zout naar smaak
- scheut Miras Pomace olijfolie
- scheut melk
- Kalfsvlees:
- 500 gr kalfsvlees in blokjes gesneden
- 1 tl. Miras Milde Paprikapoeder
- 1 tl Miras Oregano
- 1 tl Miras Rozemarijn
- 1 tl Miras Tijm
- 1 tl Miras Zwarte Peper
- Zout
- scheut Miras Pomace Olijfolie
- scheut Melk
Printen
Probeer een van onze recepten
90 min.
Dolma van gedroogde aubergines en paprika met vegetarische rijst vulling
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması
20 min.
Notenrijstpilaf
Fındıklı Pilav
45 min.
Fatteh Salade Pita Appetizers
Nieuwsgierig naar onze producten?
Traditionele smaken komen samen in fijne gerechten. Voeg de lekkerste kruiden toe uit Oost-Mediterrane streken. Combineer gerechten zodat verrassende smaakcombinaties ontstaan.
