Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico
Zoeken

Klassieke Turkse Linzensoep

Oost-Mediterrane soep met een eigen twist

Een heerlijk recept, ook als je niet van peulvruchten houdt: Mercimek çorbasi, de Turkse linzensoep. Ontzettend gezond want linzen zitten boordevol ijzer, vitamines, mineralen, antioxidanten en eiwitten! De linzensoep is in Turkije enorm geliefd en wordt als ontbijt, lunch en voorgerecht gegeten. Bereid de basis en maak ‘m zelf af met kruiden en toevoegingen zodat de soep helemaal van jou is.

30 min.
4 p.
mild
Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

  • Was de linzen met koud water en laat ze in een vergiet uitlekken.
  • Doe de linzen in een pan met koud water. Niet te veel water; zorg ervoor dat de linzen net onder water staan.
  • Kook ze zo'n 10 à 15 minuten op de hoogste stand stand. Schep het schuim er steeds af. Is de soep te dik naar uw gevoel, voeg dan nog een beetje kokend water toe.
  • Naar smaak zout toevoegen.
  • Laat de linzen 25 tot 30 minuten doorkoken op een lage stand, zodra ze redelijk opgelost zijn. Zodra er een mooie gladde soep is, is de linzensoep klaar om te serveren!
  • Tip voor een typisch klassieke Turkse linzensoep: bak een gesnipperd uitje en kleine blokjes wortel in wat olijfolie. Breng dit op smaak met gemalen komijn en mintkruiden. Voeg dit mengsel (zodra het wat glazig is) door de soep met een eetlepel MIRAS tomatenpuree en een mespuntje sambal. Al roerend 10 minuten zachtjes laten koken (eventueel met een staafmixer tot een crèmige soep pureren) en klaar is uw klassieke linzensoep. Afiyet olsun!

Jouw boodschappenlijst

  • 200 gr Miras droge rode linzenzout
  • 1 el Miras tomatenpuree
  • 1 El Miras hot paprika puree of Miras sambal
  • Miras komijn
  • 1 Ui
  • 1 Wortel
  • Eventueel andere soepgroenten: prei, bleekselderij

Probeer een van onze recepten

20 min.

Bulgur met Tomaten

Domatesli Bulgur Pilavı

20 min.

Gevulde Dadels met Walnoot en Room

Cevizli ve Kaymakli Hurma dolmasi

20 min.

Aubergine Tapenade

Patlıcan Ezmesi

Op zoek naar de allerlekkerste gerechten?

Schrijf je dan in voor een reis door de Oost-Mediterrane keuken met exclusieve recepten en slimme kooktips

Op zoek naar de allerlekkerste gerechten?

Schrijf je dan in voor een reis door de Oost-Mediterrane keuken met exclusieve recepten en slimme kooktips