Veggie Linzen Bolognese Pasta Saus

Zin in pasta, maar geen zin in vlees? Deze pastasaus op basis van de overheerlijke linzen van Miras is echt verrukkelijk. De combinatie van de kwalitatieve ingrediënten maken deze saus een echte topper.

45 min.

4 p.

mild

Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

Doe de linzen in een bakje met water en laat 30 minuten weken.
Giet een beetje van de olijfolie in een soeppan en verhit. Voeg de ui en de knoflook toe.
Als dat 5 minuten heeft gebakken voeg je de oregano, tijm, zout en zwarte peper toe.
De tomatenpuree kan erbij en bak dit voor ongeveer 5 minuten.
Voeg het water toe aan de pan en roer goed door. Daarna kunnen de linzen, de tuinkruiden bouillon en de walnoten erbij. Laat dit voor 15 minuten koken.
Wanneer het meeste water verdampt is, voeg je de tomatenblokjes toe. Roer dit tot een mooie pasta saus.
Serveer met de pasta en maak af met wat peterselie.