Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico
Zoeken
new

Tomaten-Champignon Bulgur Pilaf

Nog zo'n heerlijk recept variant uit de Oost Mediterranee ! Vegan, met veel groenten en spicy kruiden. Daardoor extra vezelrijk en smaakvol. Probeer het zelf en kijk hoe gemakkelijk dit gerecht is gemaakt als maaltijd of bijlage bij vis of vlees.

20 min.
4 p.
mild

Tijd om aan de slag te gaan

  • Doe olijfolie in een diepe pan en bak hier in de gesnipperde ui en de fijngesneden paprika's zacht.
  • Voeg daarna de gesneden champignons toe, totdat ze zacht zijn, gevolgd door de in blokjes gesneden tomaat en alle kruiden.
  • Spoel de Bulgur af met koud water en bak de Bulgur mee met alle groenten en kruiden. Voeg hier ook de tomaten- en paprikapuree aan toe.
  • Roer alles goed door op middelmatig vuur.
  • Voeg het vocht toe, totdat de Bulgur hier net een cm onder ligt en breng op hoge stand, al roerend aan de kook. Voeg naar smaak zout toe.
  • Kook de Bulgur op middelhoog vuur door gedurende ca. 10-15 minuten, tot het moment dat de Bulgur bijtzacht is en los van de vork valt. Bereik je niet het gewenste resultaat? Dan kun je er nog wat bouillon aan toevoegen.
  • Als de Bulgur klaar is, zet je de pan uit en laat je de Bulgur rusten. Heerlijk vegetarisch gerecht, maar ook lekker bij vlees en vis of zure groenten.

Jouw boodschappenlijst

  • 250 gr. Miras Pilavlik Bulgur
  • 50 ml Miras Pomace olijfolie
  • 1 theelepel Miras gemalen Piment
  • 1 theelepel Miras Munt
  • 1 theelepel Miras Zwarte peper
  • 1/2 eetlepel Miras tomatenpuree
  • 1/4 eetlepel Miras paprikapuree
  • 1 kleine ui
  • 1 klein tomaatje (of 1/2 blikje 400gr -Miras tomatenblokjes)
  • 1 lange groene paprika
  • 1 lange rode paprika
  • 150 gr. gesneden champignons
  • ± 1 liter kokend vocht
  • zout

Probeer een van onze recepten

15 min.

Rijst pilaf met Vermicelli

Tel şehriyeli pirinç pilavi

15 min.

Herder Salade

Çoban Salatası

new
45 min.

Noah's Pudding

Aşure

Op zoek naar de allerlekkerste gerechten?

Schrijf je dan in voor een reis door de Oost-Mediterrane keuken met exclusieve recepten en slimme kooktips

Op zoek naar de allerlekkerste gerechten?

Schrijf je dan in voor een reis door de Oost-Mediterrane keuken met exclusieve recepten en slimme kooktips