Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico
Zoeken

Aubergine Bulgur Rolletjes

Gegrilde aubergine gaat perfect met de bulgur van Miras. Miras pilavlık bulgur is gemaakt van tarwe waarbij de tarwekorrels worden ontdaan van hun omhulsel, gekookt en dan gemalen. Eeuwenlang was Bulgur het belangrijkste volksvoedsel in Turkije, maar ook in de omliggende landen Syrie, Irak, Iran, Libanon, Israël. Tegenwoordig is deze tarwe wereldwijd bekend. Pilavlık bulgur wordt op diverse wijzen gebruikt, voor een heerlijke pilaf of in de soep. Maar deze bulgur kan dus ook perfect zijn voor deze overheerlijke rolletjes.

30 min.
2 p.
mild
Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

  • Kook de bulgur volgens de verpakking.
  • Snijd de aubergines verticaal in plakken van 1 cm dik.
  • Bestrijk de plakken met olijfolie en strooi er wat peper en zout overheen.
  • Grill voor 3-5 min per kant.
  • Wanneer de bulgur klaar is doe je hier de sjallot, de kruiden en wat citroensap bij.
  • Voor de saus mix je de yoghurt en tahin.
  • Pak een plak aubergine en leg 1 volle eetlepel van het bulgur mengsel aan het uiteinde. Rol het op en leg op een bordje. Drizzle er wat van de saus overheen en genieten maar!

Jouw boodschappenlijst

Probeer een van onze recepten

10 min.

Witte bonen salade

10 min.

Vijgen en Abrikozen Energiebommen!

İncir ve Kayısı Enerji Bombaları

60 min.

Baklava gevuld met noten

Baklava tarifi

Filodeeg Miras baklava