Terug naar overzicht
new
Engelenhaar cups met geitenkaas mousse en vijgen
Miras Kadayif deegdraden, ook wel "engelenhaar deeg" genoemd, is het dunst mogelijke deeg dat er bestaat in de bakwereld van de traditionele 'yufkacisi'. Het basisdeeg is hetzelfde als het baklava deeg en Böreklik Ince filo deeg, maar heeft als extra toevoeging plantaardige zonnebloemolie.
Doordat het deeg zo rekbaar is, kun je er veel verschillende vormen mee maken. Waaronder deze bakjes gevuld met een mousse van geitenkaas en de lekkerste vijgen van Miras.
20 min.
6 p.
mild
Vegetarisch
Tijd om aan de slag te gaan
- Vet de muffinvorm in.
- Giet de boter over de engelenhaar en mix goed.
- Verdeel het over de muffinvormpjes en zorg dat het bakjes worden.
- Doe het in een voorverwarmde ovenop 200 graden voor 10 min.
- Mix de geitenkaas en crème fraîche samen tot een luchtig geheel.
- Snijd de vijgen in kleine stukjes.
- Vul de bakjes met de geitenkaas mousse en doe de vijgen erop.
- Bak het nog 5 minuten in de oven.
- Maak het af met een blaadje basilicum.
Jouw boodschappenlijst
- Gedroogde vijgen Miras
- 200 gr zachte geitenkaas
- 4 el creme fraiche
- 1 pak Miras Engelenhaar
- 100ml Gesmolten boter
- Verse basilicum (klein beetje)
- Extra: Muffinvorm
Printen
Probeer een van onze recepten
30 min.
Dürüm tortilla met maïs, rode bonen en falafel
new
20 min.
Vijgenjam van gedroogde vijgen
new
30 min.
Garnalen Salade
Wat kook jij vanavond?
Bekijk ook eens onze andere recepten