Terug naar overzicht
Köfte gehaktballetjes op de BBQ
“Köfte “Ongelooflijke, heerlijke & gezonde Turkse gehaktballen.
Köfte vind je overal in Turkije in allerlei soorten, smaken en vormen. In totaal zijn er zo’n 290 soorten. Elke provincie of streek heeft zo zijn eigen recept. Omdat het zo eenvoudig en snel te bereiden is, is Köfte een echte ‘’streetfood’’. Daarnaast vind je Köfte ook in de allerbeste restaurants. Köfte is ook een favoriet gerecht om aan vrienden en gasten te serveren. Voor dit recept worden pure ingrediënten met zorg uitgekozen en de gehaktbal wordt met liefde gevormd, zodat de sappigheid van de köfte gewaarborgd wordt. Ze zijn makkelijk te bereiden op de barbecue of in de grillpan en kunnen worden gegeten als hapklare snacks op een feestje, als stevig gerecht met brood, in een wrap of met rijst en garnering. Wees niet verbaast als je in ‘’no time’’ de serveerschaal weer moet bijvullen! Met dit bewaarde familierecept van Miras köfte raak je je gasten echt en ze zullen zeker naar het recept vragen!
10 min.
6 p.
mild
Tijd om aan de slag te gaan
- Doe het gehakt in een diepe kom en breek het ei in de kom.
- Rasp een kleine ui fijn boven het gehakt en voeg de zout en peper toe.
- Kneed alle ingrediënten goed door het gehakt gedurende ongeveer 5-10 minuten.
- Voeg als laatste de fijngehakte peterselie of: Miras gedroogde peterselie toe. Kneed nog een paar minuten goed door.
- Vorm van het gehakt ronde platte schijven en leg ze gedurende enkele uren afgedekt in de koelkast totdat je ze gebruikt.
- Gril ze op een houtskoolvuur heerlijk bruin en sappig van binnen. Eet er wat rauwkostsalade en tzaziki bij en genieten maar!
Jouw boodschappenlijst
- 500gr magere rundergehakt
- 1 ei
- 1 ui geraspt
- 50gram fijngesneden peterselie of: 1dessertlepel Miras gedroogde peterselie
- 1 tl Miras zwartepeper gemalen
- zout
Printen
Probeer een van onze recepten
30 min.
Gehakt Kebab met Yoghurt
Yoğurtlu Köfte Kebab
15 min.
Tekirdag Köfte op de BBQ
Tekirdaĝ Köfte Kebab
45 min.
Syrische Bulgur-gehakt Ovenschotel (Kibbeh Seniye)
Kibbeh Seniye
Nieuwsgierig naar onze producten?
Traditionele smaken komen samen in fijne gerechten. Voeg de lekkerste kruiden toe uit Oost-Mediterrane streken. Combineer gerechten zodat verrassende smaakcombinaties ontstaan.
