Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico
Zoeken
new

Gegrilde dorade uit de oven

Wil je een dag geen vlees eten? Dan is vis een goede vervanger en een belangrijke voedselbron! Doordat vis rijk is aan gezonde omega3 vetzuren en vol zit met vitamines en mineralen, heeft het een positief effect op je hart en vaten. Maar wist je ook dat een kwart van de vis die in Nederland en België geconsumeerd wordt, uit Turkije komt?

De Middellandse Zee en de Egeïsche Zee zijn van oorsprong visrijke wateren. Om aan de (buitenlandse) vraag te voldoen, werd er ook gestart met de zoetwaterteelt van forel en zoutwaterteelt van dorade en zeebaars. Inmiddels is Turkije de grootste producent van deze vissoorten ter wereld. Miras laat je nu kennis maken met het allerlekkerste recept voor een intense Dorade Royale. Door het gebruik van de specifieke kruiden en de bereiding, waan je je voor even in Mediterrane sferen… Geniet ervan!

45 min.
4 p.
mild
Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

  • Verwarm de oven voor op 170-180 graden onder en boven stand
  • Was de dorades schoon, snijd ze aan de bovenkant 2 keer in met een scherp mes.
  • Leg ze op, een met bakpapier beklede, bakplaat en wrijf ze van binnen en buiten in met knoflook, zeezout, zwarte peper, koriander en tijm. Plaats een takje verse tijm en een citroenschijfje in de buik en de inkepingen aan de bovenkant. Bestrooi met de gekleurde peperkorrels en decoreer de ovenschaal met groenten naar wens, samen met de chilipepers.
  • Schenk rijkelijk olijfolie over de vis en over de groenten
  • Laat de vis even rusten totdat de oven warm is, zodat de kruiden in kunnen trekken. Bak de vis gedurende 25-35 minuten in de oven gaar. Controleer wel even tussendoor.
  • Serveer een dorade op een bord met wat gegrilde groenten. Een beetje aardappelsalade en een citroenpartje.

Jouw boodschappenlijst

  • 4 verse dorades (schoongemaakt door de visboer), of: 1 grote Dorade Royal Rose
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 citroenen in schijfjes gesneden of als je van zoet houdt: 1 sinaasappel
  • 4 verse chilipepers
  • Groente (naar wens) om mee te grillen: courgette, asperges, broccoli, wortel of uien
  • Miras gemalen koriander
  • 1 tl Miras tijm
  • 4 verse Tijm takjes
  • Miras zwarte peper
  • Miras meerseizoenen peper
  • Miras zeezout
  • Miras olijfolie

Probeer een van onze recepten

new
55 min.

Gevulde gepofte aardappel

Kumpir

new
60 min.

Gevulde mosselen

Midye Dolması

30 min.

Vegan burgers

Vegan burgerler

Proef deze heerlijke Vegan Burger van Miras Food

Op zoek naar de allerlekkerste gerechten?

Schrijf je dan in voor een reis door de Oost-Mediterrane keuken met exclusieve recepten en slimme kooktips

Op zoek naar de allerlekkerste gerechten?

Schrijf je dan in voor een reis door de Oost-Mediterrane keuken met exclusieve recepten en slimme kooktips