
Rode bonen burger
Wist je dat rode bonen de op één na meest geconsumeerde peulvrucht ter wereld zijn (na zwarte bonen)? Ze zijn ook een van de rijkste bronnen van eiwitten en ijzer.
Tijd om aan de slag te gaan
- Doe alle ingrediënten bij elkaar in een keukenmachine, behalve de havermout.
- Wanneer dit gemixt is tot een glad geheel laat je de keukenmachine aan staan en voeg je beetje bij beetje de havermout toe. Het kan zijn dat je minder nodig hebt dan 80 gram. Dit verschilt heel erg per soort product dat je gebruikt. Wanneer je de gewilde textuur hebt kun je stoppen met het toevoegen van de havermout.
- Vorm burgers van het mengsel en bak in een pan met olijfolie tot goud-bruin aan beide kant.
- Eet het op een broodje met wat tzatiki of een andere saus naar keuze!

Jouw boodschappenlijst
- 100 gram rode bonen
- 50 gram walnoten
- 1 handje peterselie
- 1 el chilivlokken
- 1 el paprikapuree
- 1 el tomatenpuree
- 1/2 tl zout
- 80 gram havermout
- Extra:
- Broodjes & topping

Probeer een van onze recepten
Dolma van gedroogde aubergines en paprika met vegetarische rijst vulling
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması

Dürüm tortilla gevuld met rode bonen salade
Kırmızı fasulye salatası ile doldurulmuş Dürüm tortilla

Gepofte zoete aardappel met yoghurt en gekarameliseerde uien.
