Bruschetta met sumak, tomaten en feta

Maak indruk op je gasten met deze kleurrijke en smaakvolle bruschetta! Dit recept tilt de klassieke Italiaanse aperitief naar een hoger niveau met sappige tomatenblokjes, tangy sumak en verkruimelde feta kaas. De combinatie van deze ingrediënten zorgt voor een heerlijke smaakexplosie en verschillende texturen in je mond. De goudbruine, knapperige broodjes vormen de perfecte basis voor de toppings en de verse peterselie zorgt voor een pop van kleur en frisheid. Dit gerecht is ontzettend makkelijk te maken en geschikt voor elke gelegenheid, of je nu een etentje geeft of op zoek bent naar een snelle en lekkere snack. Aarzel niet om dit recept vandaag nog te proberen en de heerlijke smaken zelf te ervaren!

25 min.

4 p.

mild

Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de sneetjes brood op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie. Bak ze 8-10 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Meng in een kom de tomatenblokjes, rode ui, gehakte knoflook, sumak, olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper. Roer door elkaar.
Haal de sneetjes brood uit de oven als ze gaar zijn en laat ze een paar minuten afkoelen. Schep het tomatenmengsel op de sneetjes brood.
Strooi de verkruimelde feta en gehakte verse peterselie over het tomatenmengsel. Serveer de bruschetta warm of op kamertemperatuur.