Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico
Zoeken

Gehakt Kebab met Yoghurt

Eet smakelijk!

De échte Yoghurtlu Köfte kebab is eenvoudig te maken en waanzinnig lekker. Bekend uit de Turkse streek Bursa. De combinatie van yoghurt en tomatensaus verrast!

30 min.
4 p.
mild

Tijd om aan de slag te gaan

  • Start met de tomatensaus: smoor de ui glazig, voeg de knoflook en chilipeper toe en roer het geheel kort.
  • Doe de inhoud van de blikjes tomaten met zout, peper en ketchup in de pan. Prak de tomaten fijn met de vork en laat ze 10 minuten op de medium stand van het fornuis sudderen tot ze zachter zijn. Houd het geheel warm.
  • Open de pitabroodjes, rooster ze lekker knapperig en breek ze in de hand in stukjes (of rooster in blokjes gesneden Turks brood).
  • Volg de instructies op de Miras verpakking voor de bereiding van de köfte kebabs. Vorm er 2 cm dikke en 7 cm lange worstjes van. Bak ze in een beetje boter of grill ze op een met aluminium bekleed rooster gedurende 8 minuten onder de hete gril, tot ze goudbruin zijn maar van binnen nog sappig roze. Keer ze halverwege.
  • Verdeel de stukjes pita op een schaal en bestrooi met een snufje sumak.
  • Giet de tomatensaus eroverheen en schep daar een lepel yoghurt op.
  • Verhit de boter met de pijnboompitten en roer de lepel sumak erdoor. Het is klaar zodra het sist. Giet het vervolgens over de yoghurt, schik de köftes er op en dien het gerecht meteen op. Afiyet Olsun!

Jouw boodschappenlijst

  • Voor de tomatensaus:
  • 1 kleine fijngesneden ui
  • 2 eetlepels Miras extra virgin olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 chilipeper
  • 2 blikjes Miras gepelde tomaten
  • zout
  • Miras zwarte peper
  • 1 el tomatenketchup
  • Voor de kebab:
  • 2 -4 pita broodjes (of in blokjes gesneden Turkse pide)
  • 1 kg runder- of lamsgehakt
  • 1 pakje Miras Köfte kruiden
  • 50 gr fijngesneden bladpeterselie
  • 1 tl Miras sumak
  • 1/2 ltr naturel (volle) yoghurt of Turkse yoghurt 10%
  • 2 el Miras extra virgin olijfolie of 2 el boter
  • 2-3 el pijnboompitten

Probeer een van onze recepten

new
60 min.

Gevulde mosselen

Midye Dolması

new
20 min.

Tomaten-Champignon Bulgur pilaf.

Mantarlı domatesli bulgur pilavı

new
15 min.

Black eye bean salade

Börülce Salatası