Gebakken geitenkaas met gedroogde vijgen op een bordje van tortilla

mild

Tijd om aan de slag te gaan

Verkruimel de geitenkaas en doe deze in een ovenschaaltje met de gedroogde vijgen, knoflook, ui en rozemarijn.
Mix alles goed door elkaar en giet er iets olijfolie over.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bak het in de oven voor 8-10 minuten.
Snijd de tortilla in rondjes.
Smeer een muffin vorm in met wat olijfolie, net zoals de tortilla.
Wanneer het geitenkaas mengsel uit de oven komt, leg je een tortilla in de muffinvorm en maak je het af met het geitenkaas mengsel. Dit gaat dan nog voor 5-10 minuten in de oven. Tot de tortilla goudbruin is.
Rooster de pijnboompitten in de pan.
Haal alles uit de oven en serveer op een bordje. Maak af met de pijnboompitten en wat kiemgroenten.