Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico
Zoeken

Baklava gevuld met noten

Baklava is het dessert dat het meest bekend is in de Oost-Mediterraanse keuken. Het is eenvoudig te maken met een paar ingrediënten, maar het vereist wel een techniek om de baklava lekker knapperig te maken. Je kunt de baklava vullen met gemalen walnoten of gemalen pistachenoten, maar ook met een gele pudding, zoals de Grieken dat doen. Met de kant en klare baklava filodeegbladen van Miras bak je zelf de lekkerste baklava thuis. Serveer met een bollete ijs of een sterke mokkakoffie. Hoe je het ook serveert, dit dessert is altijd een succes!

60 min.
4 p.
mild
Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Boven en onder stand.
  • Kook een siroop van suiker, water en citroensap en laat dit geheel afkoelen.
  • Hak naar wens de pistachenoten of walnoten in de keukenmachine fijn (± 3mm) en meng de kaneel en suiker erdoorheen.
  • Smelt de boter.
  • Beleg de ingevette bakvorm met 15 lagen filodeeg uit de verpakking en bestrijk elke laag met de gesmolten boter.
  • Bestrooi de 3e, 6e en 9e laag met 1/3 deel van het noten-suiker mengsel en leg hierop weer een met boter bestreken filodeegvel. Zorg er hierbij wel voor dat de vellen de zijkanten van je ovenschaal niet bedekken, dus snijd de vellen mooi op de maat.
  • Snijd met een scherp mes de baklava in vierkantjes en besprenkel met boter.
  • Bak de baklava goud bruin in circa 30 minuten in de voorverwarmde oven. Houd de baklava ondertussen goed in de gaten.
  • Haal de baklava uit de oven en laat 5 minuten rusten. Een goede baklava is pas goed als het deeg krokant is en toch het suikerwater heeft opgenomen. Dit bereik je als je de afgekoelde suikersiroop over de net warm gebakken baklava giet en verder laat rusten tot gebruik. (Je kunt het ook andersom doen: het hete suikerwater over de afgekoelde baklava gieten). Geniet ervan!

Jouw boodschappenlijst

  • 1 pak Miras Baklava Yufka
  • 1 zakje gepelde Miras walnoten van 200gr gemalen of 1 zakje gepelde Miras pistachenoten van 250gr
  • 1 dessert lepel Miras Kaneel gemalen
  • 4 el suiker
  • 1 pakje 250gr gesmolten boter
  • Voor het suikerwater:
  • 300ml water
  • 400gr suiker
  • sap van een halve citroen
  • Eventueel: een snufje gemalen Miras kardemom of rozenwater voor extra aroma
  • Benodigheden:
  • ovenschaal van 30cm bij 30cm.

Zo maak je een andere variant op dit recept!

Probeer een van onze recepten

20 min.

Notenrijstpilaf

Fındıklı Pilav

50 min.

Gevulde Aubergines met Gehakt uit de Oven

Karnıyarık

20 min.

Wortel Yoghurt Salade

Havuç Ezmesi

Op zoek naar de allerlekkerste gerechten?

Schrijf je dan in voor een reis door de Oost-Mediterrane keuken met exclusieve recepten en slimme kooktips

Op zoek naar de allerlekkerste gerechten?

Schrijf je dan in voor een reis door de Oost-Mediterrane keuken met exclusieve recepten en slimme kooktips