Filodeeg Miras verse manti vegetarische deegbuideltjes

Manti gerecht met traditionele sauzen

Speciaal voor jou geeft Miras een van de best bewaarde recepten vrij: de kant en klare vegetarische "Kayserie mantısı", ook wel manti genoemd. Dit gerecht is klein en wordt geserveerd met yoghurt, gesmolten boter en kruiden, zoals droge munt en chili vlokken. Het gerecht komt voort uit een eeuwenoude traditie in Kayseri, waar het gerecht heel populair is. Wanneer een stel verloofd was, bezocht de moeder van de bruidegom het huis van de bruid. Tijdens dit bezoek was het de gewoonte dat de bruid dit speciale gerecht bereidde voor haar aanstaande schoonmoeder. Hoe kleiner de manti-deeghapjes zijn, hoe vaardiger de bruid was. Met deze kant en klare Miras vegetarische manti, gevuld met een ui-kruidenmengsel, zal ook jouw schoonmoeder zéker onder de indruk zijn!

30 min.

4 p.

mild

Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

Kook de manti volgens de gebruiksaanwijzing op de Miras verpakking.
Bereid ondertussen de tomatensaus:
Smelt de boter lichtbruin.
Voeg de tomatenpuree en de paprikapuree toe en bak alles goed door elkaar tot een dikke brij.
Vervolgens voeg je ±250ml koud water toe en breng je het geheel al roerend zachtjes aan de kook tot het opnieuw een dikke saus is.
Breng op smaak met zout en peper.
Voor de bereiding van de yoghurtsaus meng je de yoghurt met de geperste knoflook. Laat dit geheel even trekken en zet het afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Giet de gekookte manti af.
Je kunt er voor kiezen om de manti over verschillende borden te verdelen, de tomaten saus erover te gieten en een goede eetlepel yoghurt saus op de tomatensaus te leggen of je plaatst de manti in een mooie serveerschaal, waar je vervolgens eerst de tomatensaus over giet en dan de yoghurtsaus overheen doet.
Maak het af met Miras chili vlokken in gesmolten boter en munt en/of bestrooi met verse peterselie. Smakelijk eten!