new

Vijgenjam van gedroogde vijgen

Op zoek naar een vijgenjam van gedroogde vijgen? Dit recept laat zien hoe je het snel en makkelijk maakt, zonder dat je de vijgen hoeft te wellen. De overheerlijke vijgen van Miras zijn erg smaakvol, waardoor je binnen een handomdraai een overheerlijke jam op tafel zet. De vijgen komen van familiebedrijven die afgelegen liggen in de provincie. Hier doet de natuur nog echt z'n werk. Lekker en gezond in één!

20 min.

mild

Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

Snijd de gedroogde vijgen in kleine stukjes en doe deze in een pan samen met het water.
Pureer het met een staafmixer totdat er nog wel stukjes vijg in zit, maar het water goed gemixt is met de vijgen.
Breng aan de kook.
Rasp de schil van de citroen en voeg deze toe aan de pan, samen met de kaneel.
Voeg de gelei suiker toe en laat het ongeveer 10 minuten koken.
Zet aan de kant en laat het afkoelen.
Rooster ondertussen je broodjes.
Wanneer de jam afgekoeld is wordt het vanzelf dikker en smeerbaar.