Kikkererwten en linzen köfte

Köfte is wel de meest bekende gehaktbal uit de Oost-Mediterrane streek. Maar wist je dat deze vegetarisch ook erg lekker is. Eet dit recept met muhammara en Turks brood en we garanderen je dat je zult genieten.

30 min.

6 p.

mild

Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

Giet het vocht van de kikkererwten en de linzen af.
Mix alle ingrediënten, behalve de breadcrumbs en het ei, in een foodprocessor en mix tot een glad geheel.
Doe het geheel in een kom en voeg het ei toe en de breadcrumbs. Kneed met de hand tot het goed gemengd is. Wanneer het te nat is, voeg je nog wat breadcrumbs toe.
Pak saté prikkers en kneed een deel van het mengsel om het stokje.
Grill op de barbecue voor 3 minuten per kant.
Tip! Eet met muhammara en Turks brood.