Kikkererwten en linzen köfte
Köfte is wel de meest bekende gehaktbal uit de Oost-Mediterrane streek. Maar wist je dat deze vegetarisch ook erg lekker is. Eet dit recept met muhammara en Turks brood en we garanderen je dat je zult genieten.
Tijd om aan de slag te gaan
- Giet het vocht van de kikkererwten en de linzen af.
- Mix alle ingrediënten, behalve de breadcrumbs en het ei, in een foodprocessor en mix tot een glad geheel.
- Doe het geheel in een kom en voeg het ei toe en de breadcrumbs. Kneed met de hand tot het goed gemengd is. Wanneer het te nat is, voeg je nog wat breadcrumbs toe.
- Pak saté prikkers en kneed een deel van het mengsel om het stokje.
- Grill op de barbecue voor 3 minuten per kant.
- Tip! Eet met muhammara en Turks brood.
Jouw boodschappenlijst
- 100 gram kikkererwten
- 100 gram voorgekookte linzen
- 100 gram breadcrumbs
- 1 ei
- 1 el chilivlokken
- 1 el curry
- 1 tl piment
- 1 tl zout
- 1/2 tl peper
Printen
Probeer een van onze recepten
15 min.
Black eye bean salade
Börülce Salatası
15 min.
Soep met Manti Deegbuideltjes
Mantı Çorbası
10 min.
Köfte gehaktballetjes op de BBQ
Köfte Kebab