Dürüm tortilla gevuld met rode bonen salade

Of je nu een hippe chili concarne maakt van deze boon of een lekkere rode bonen hummus, de basis blijft lekker en gezond én het recept vult bovendien goed! Dit recept bevat allen mar pure en verse ingrediënten, zonder toevoegingen. Wie van puur houdt, kan dan ook niet om deze rode bonen salade heen! De salade is eenvoudig te bereiden, lekker om een wrap mee te vullen en handig mee te nemen in je lunchbakje. De salade is in de koelkast een paar dagen houdbaar.

Maak zelf je keuze: bereid je de droge, pure, rode bonen zelf of maak je gebruik van de rode bonen uit blik of pot. Je kunt je eigen ingrediënten toevoegen voor een persoonlijke touch!

10 min.

4 p.

mild

Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

Giet een blik rode bonen in een vergiet en spoel ze af onder koud water. Laat ze uitlekken.
Snijd ondertussen alle groente in blokjes en doe ze in een saladeschaal.
Voeg de rode bonen er aan toe.
Meng alle ingrediënten voor de dressing in een apart schaaltje goed door elkaar en giet het over de salade.
Nog even alles door elkaar mengen en serveren maar!
TIP: Ben je veganist? Dan is deze salade heerlijk in een Miras Dürüm Tortilla wrap! De rode bonen bevatten voldoende eiwitten.

Jouw boodschappenlijst

8 Miras Dürüm Tortilla
1 blikje Miras rode bonen 800gram
1 klein blikje mais
1 bosje lenteui in ringen gesneden
1 grote vleestomaat in kleine blokjes gesneden, of: 1 klein bikje Miras gepelde tomatenblokjes in blik
1 rode ui in blikjes gesneden
1/2 bosje bladpeterselie fijn gesneden
1 groene paprika in kleine blokjes gesneden
1 rode paprika in blokjes gesneden
2 augurken in blokjes gesneden.
Voor de dressing:
2 el. Miras Extra Virgin olijfolie
Sap van 1 citroen
1 el. granaatappel siroop
1 tl. Miras Pul Biber
1 tl. Miras Mosterdpoeder
Zout