Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico
Zoeken

Menemen

Menemen is officieel een district van de provincie Izmir in Turkije. Sterker nog, het is ook nog eens de belangrijkste stad van dit district, maar dat niet alleen.. Menemen is tegelijkertijd een iconisch Turks ontbijtgerecht, dat dient als een canvas voor creativiteit, waarbij ingrediënten zoals kaas en vleeswaren veel worden gebruikt. De gepelde tomaten, specifieke kruiden en purees van Miras zijn ook heerlijk in dit gerecht en zorgen voor een culturele smaakexplosie, omdat ze uit het land van oorsprong komen. Zo zijn de lokale ingrediënten van dit gerecht toegankelijk voor iedereen!

20 min.
4 p.
mild
Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

  • Snijd de 3 lange pepers in dunne reepjes en schil, ontpit en snijd de tomaten in blokjes.
  • Verhit de olijfolie in een grote pan, voeg de paprikareepjes toe en bak ze licht aan tot ze zacht zijn.
  • Voeg de tomaten, de paprikapuree en de chilivlokken toe. Roer alles goed door elkaar, dek af en kook het gedurende 10 minuten op laag tot middelhoog vuur.
  • Voeg de gewenste hoeveelheid zout en peper toe.
  • Klop in een schaal de 4 eieren los en voeg deze toe aan de groenten. Roer alles kort door elkaar. Plaats een deksel op de pan en laat het ei zachtjes stollen gedurende 7-10 minuten.
  • Breng vlak voor het opdienen op smaak met versgemalen zwarte peper en zout en maak het af met platte peterselie. Lekker met een stuk geroosterd brood, Afiyet Olsun!

Probeer een van onze recepten

20 min.

Shakshuka

Shakshuka

90 min.

Dolma van gedroogde aubergines en paprika met rijst-gehakt vulling

Etli Kuru Patlıcan ve Biber Dolma

10 min.

Kip spiezen en Kalfsvlees spiezen op de BBQ

Tavuk Siş ve Dana Siş

Miras Kip en Kalfsvlees spiezen