Miras fenegriekzaad gemalen
De Miras Fenegriek (Trigonella foenum-graecum) is afkomstig van een plant uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae). De plant wordt toegepast als keukenkruid en in de Oost-Medierrane keuken wordt hier ook wel vlees en "pastirma" (een soort sterk gekruide pastrami) mee gekruid. Het komt oorspronkelijk uit Mesopotamië en was reeds in de oudheid bekend in het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig wordt fenegriek ook geteeld in Centraal-Azië. De smaak ruikt licht naar vers hooi.
Fenegriekzaad
Probeer een van onze recepten
Dürüm tortilla gevuld met rode bonen salade
Kırmızı fasulye salatası ile doldurulmuş Dürüm tortilla
Gevulde Filodeegrolletjes met kaas en peterselie
Peynirli sarma börek tarifi
Klassieke Turkse Linzensoep
Kırmızı mercimek çorbası