
Miras fenegriekzaad gemalen
De Miras Fenegriek (Trigonella foenum-graecum) is afkomstig van een plant uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae). De plant wordt toegepast als keukenkruid en in de Oost-Medierrane keuken wordt hier ook wel vlees en "pastirma" (een soort sterk gekruide pastrami) mee gekruid. Het komt oorspronkelijk uit Mesopotamië en was reeds in de oudheid bekend in het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig wordt fenegriek ook geteeld in Centraal-Azië. De smaak ruikt licht naar vers hooi.
Fenegriekzaad

Probeer een van onze recepten
Vegetarische Bulgur-Linzen Balletjes
Mercimekli köfte

Bruschetta met sumak, tomaten en feta

Witte bonen stoofschotel met vlees
Etli Kuru Fasulye
