
Miras fenegriekzaad gemalen
De Miras Fenegriek (Trigonella foenum-graecum) is afkomstig van een plant uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae). De plant wordt toegepast als keukenkruid en in de Oost-Medierrane keuken wordt hier ook wel vlees en "pastirma" (een soort sterk gekruide pastrami) mee gekruid. Het komt oorspronkelijk uit Mesopotamië en was reeds in de oudheid bekend in het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig wordt fenegriek ook geteeld in Centraal-Azië. De smaak ruikt licht naar vers hooi.
Fenegriekzaad

Probeer een van onze recepten
Soep met Manti Deegbuideltjes
Mantı Çorbası

Notenrijstpilaf
Fındıklı Pilav

Dadel Balletjes met Cacao en Walnoten
Kakaolu İkramlik Hurma
