Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico
Zoeken

Wortel Yoghurt Salade

Wortelsalade met yoghurt is één van de meest gewaardeerde borrelgerechten in Turkije. Deze salade wordt ook vaak gemaakt bij speciale diner gelegenheid, zoals oudejaarsavond of bij bayram-diners. De salade wordt dan geserveerd als heerlijke Mezze, als bijgerecht of als hors-d’oeuvre. Ook in Turkse restaurants en pubs wordt deze bijzondere salade geserveerd. Op warme zomerdagen is deze salade een verrassende en frisse smaakmaker. Daarom kun je hem uitstekend serveren naast je gegrilde vlees en visgerechten. Maak deze bijzondere salade eens zelf met maar enkele, pure, ingrediënten!

20 min.
6 p.
mild
Vegetarisch

Tijd om aan de slag te gaan

  • Rasp de wortel in een diepe schaal.
  • Bak de geraspte wortel in wat olijfolie en bak de uitgeperste knoflookteentjes mee, totdat ze zacht en aromatisch geworden zijn.
  • Zodra de wortelrasp is afgekoeld voeg je er 250 gram Turkse yoghurt aan toe en meng je dit goed.
  • Decoreer met de gepelde walnoten en wat takjes dille of peterselie. Giet er dan wat extra virgin olijfolie overheen.
  • Tip 1: de walnoten kun je ook fijnhakken en door het wortelmengsel mengen.
  • Tip 2: Houd je van een frisse smaak? Voeg er dan het sap van een halve citroen aan toe. Heerlijk bij BBQ-gerechten!

Jouw boodschappenlijst

  • 3 el. plantaardige olie om in te bakken, bijvoorbeeld: Miras Pomace Olijfolie
  • 2 teentjes knoflook geperst of 1 tl. Miras knoflookpoeder
  • 4 grof geraspte winterpenen, (± 500gr)
  • 5 el. Turkse yoghurt, eventueel 1 el. water
  • 1/2 tl. Extra Virgin Miras Olijfolie
  • Voor deco: 5 half gepelde Miras walnoten, takjes dille of peterselie

Probeer een van onze recepten

90 min.

Witte bonen stoofschotel met vlees

Etli Kuru Fasulye

Heerlijke stoofschotel met witte bonen en vlees van Miras
new
45 min.

Rode koolsalade met maïs op een bedje van wortel

Mısırlı kırmızı lahana salatası

20 min.

Menemen

Nieuwsgierig naar onze producten?

Traditionele smaken komen samen in fijne gerechten. Voeg de lekkerste kruiden toe uit Oost-Mediterrane streken. Combineer gerechten zodat verrassende smaakcombinaties ontstaan.