Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico
Zoeken
new

Bulgur salade met Aubergine, Munt & Feta

Deze gezonde bulgur salade wil je op tafel hebben. Naast dat het binnen 35 min. op tafel staat heeft het super veel smaak door de verschillende ingrediënten.

Denk je aan de Oost-Mediterrane keuken, dan zie je ongetwijfeld de rijkelijk gevulde, prachtige schaaltjes op een lange tafel voor je staan. Bulgur staat daar absoluut tussen.

Het wordt apart bij de hoofdmaaltijd geserveerd. In de Oost-Mediterrane keuken zijn veel nieuwe rijst- en granen gekomen, die ook weer hun typische smaak aan de gerechten geven.

35 min.
6 p.
mild

Tijd om aan de slag te gaan

  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Snijd de aubergine in blokjes en doe in een kom samen met de chilivlokken, sumak, olijfolie en zout.
  • Mix het goed en leg op een bakplaat met bakpapier. Bak het geheel gedurende 30 min. in de oven. Meng halverwege.
  • Doe de bulgur in een kom en vul aan met kokend water tot je alleen nog een klein topje van de bulgur ziet. Dek af met een theedoek.
  • Maak een dressing van een scheut olijfolie, de munt en wat zout in een kommetje en mix. Zet aan de kant.
  • Wanneer de bulgur 15 minuten heeft gestaan en een zachte bite heeft, voeg je hier wat zout toe. (Naar smaak)
  • Giet de munt dressing erover en mix goed.
  • Voeg de aubergine, feta kaas, granaatappel siroop en wat extra munt toe en eet smakelijk.

Jouw boodschappenlijst

Probeer een van onze recepten

new
30 min.

Garnalen Salade

30 min.

Pittige bulgur balletjes met tartaar

Etli Çiğ Köfte

cigkofte
25 min.

Kikkererwten Stoof met vlees

Etli Nohut

Miras Kikkererwten stoofvlees

Nieuwsgierig naar onze producten?

Traditionele smaken komen samen in fijne gerechten. Voeg de lekkerste kruiden toe uit Oost-Mediterrane streken. Combineer gerechten zodat verrassende smaakcombinaties ontstaan.

Op zoek naar de allerlekkerste gerechten?

Schrijf je dan in voor een reis door de Oost-Mediterrane keuken met exclusieve recepten en slimme kooktips

Op zoek naar de allerlekkerste gerechten?

Schrijf je dan in voor een reis door de Oost-Mediterrane keuken met exclusieve recepten en slimme kooktips