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Feigen- und Aprikosen-Energie Kugeln!

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, zwischen den gesundheitlichen Vorteilen von Feigen und Aprikosen zu wählen, ist dieses Rezept definitiv für Sie. Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist voller Energie, da Walnüsse und Haselnüsse hinzugefügt werden! Die ganze Familie, insbesondere Kinder, werden diesen einzigartigen Geschmack lieben.

Gefüllte Abrikosen

Wie alle getrockneten Aprikosen sind Miras-Aprikosen reich an Eisen, Magnesium, Kalzium und Phosphor mit den Vitaminen A, C, E und damit eines der führenden gesunden Naturkostprodukte. Zusammen mit der Walnuss schützt dieses Rezept die Gesundheit wie eine kostbare Schatztruhe durch die Aprikose, die die Verdauung reguliert. Alles was Sie tun müssen, ist Ihren Tisch mit diesem reichen Schatz an Vitaminen zu dekorieren ...

Gefüllte Feigen mit Walnuss-Zimt-Mischung

Die gefüllte Feige, nimmt einen wichtigen Platz unter den Palastdesserts im Osmanischen Reich ein. Dieses Rezept sollte bei Ihnen nach einem guten Essen als Dessert nicht fehlen. Die Feige ist reich an Ballaststoffen, Magnesium, Mangan, Natrium, Vitaminen B6 und K, Kalium und Kalzium. Es unterstützt die Knochendichte und den niedrigen Blutdruck. Getrocknete Feigen enthalten auch verschiedene andere Mineralien wie Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Eisen, Phosphor. Die Kombination von Feigen und Walnüssen in diesem Rezept ist gesund und gibt vor allem Energie.

Dattel-Bällchen mit Kakao und Walnüssen

Kakao ist seit Tausenden von Jahren in fast allen Küchen bekannt. Dank des Kaliumgehalts fördert Kakao den Stressabbau. In Kombination mit Datteln und Walnüssen, sowie Zitronen- oder Orangengeschmack, werden Sie eine wahre Geschmacksexplosion erleben.

Dattel-Bällchen mit Tahini und Traubensirup

In diesem Rezept von Miras, spielt die Dattel die Hauptrolle.Die Dattel die auch "Frucht des Paradies" genannt wird, vereint sich mit Sesam und Trauben.Die Kraft der Melasse schützt vor Krankheiten,dank der immunstär-kenden Funktion von Vitamin C. In Kombination mit Tahini, schützen Sie dank der Omega-3-Fettsäuren und des hohen Kalziumgehaltes, das Herz und die Knochen . Eine türkische Delikatesse, die Ihnen und Ihren Gästen ein unvergesslichen Genuss bereitet.

Gefüllte Datteln mit Schokolade überzogen

Die mit Schokolade überzogenen Datteln bewirken schon beim genießen ein erhöhtes Glücksgefühl. Durch den Genuss dieser kleinen Köstlichkeit, bekommen Sie einen Energieschub und machen was gutes für Ihre Gesundheit. Nicht nur Kinder lieben dieses Rezept.

Gefüllte Datteln mit Walnuss und Sahne

Datteln, die hauptsächlich im Nahen Osten wachsen und die Hauptkrone für Iftar-Mahlzeiten darstellen, sind echte Superfoods. Alle Arten von Datteln sind reich an Kohlenhydraten, ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen. Datteln enthalten außerdem 15 verschiedene Mineralien und Vitamine C, B1, B2, A. Datteln haben außerdem die Fähigkeit, Zellen zu erneuern. Sie sind auch eines der Lebensmittel, die die Menge an Muttermilch mit diesem reichen Gehalt an Vitaminen und Mineralien erhöhen. Aufgrund der Kombination mit den gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffe der Walnüsse in diesem Dattelrezept verleiht dieser reichhaltige Vitamin-Snack Ihrem Tisch einen gesunden, süßen Geschmack.

Mit Hackfleisch gefüllte Auberginen aus dem Ofen

Noch so ein tolles überliefertes Rezept: Auberginen mit besonderen Kräutern. Es kam einst von der südöstlichen Küste zum östlichen Mittelmeerraum hinüber: Karniyarik.

Hackfleisch-Kebab mit Joghurt

So kocht man es! Der echte Joghurtlu-Kebab ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Bekannt aus der türkischen Region Bursa. Die Kombination aus Joghurt und Tomatensoße ist überraschend lecker!

Nuss-Reis-Pilaw

Roh und ungesalzen: ein cooles Gericht Nüsse sind voller Mineralien und Vitamine. Unverzichtbar für einen gesunden Lebensstil. In diesem Nuss-Reis-Pilaw wird alles vereint. Eine wahre Vitaminbombe also. Probieren Sie und fühlen Sie die Wirkung!

Bulgurpilaw mit Tomaten

Gesundes Essen mit "Superfood" Bulgur In jeder Region im südöstlichen Mittelmeerraum gibt es eine eigene bevorzugte Zubereitungsweise. Für Bulgur gibt es viele Zubereitungsvarianten. Superfoods haben gesundheitsfördernde Eigenschaften, heißt es... Richtig oder falsch? Das kann man nur auf eine Weise herausfinden: Selbst ausprobieren! MIRAS hat diese vegetarische Variante für Sie: schön leicht ohne Fleisch. Bulgur ist der perfekte Ersatz für Reis oder Couscous. Köstlich nach einem warmen oder anstrengenden Tag. Viel Spaß beim Kochen!

Vegetarische Bulgur-Linsen-Bällchen

Das geliebte Rezept von Opa Aslan. Gehen Sie auf eine Zeitreise und kosten Sie von der Vergangenheit. Sie werden dieses köstliche vegetarische Gericht genießen!

Reispilaw mit Orzo und Türlü

Schmorgericht voll frischem Gemüse Schmorgericht altmodisch? Nein, ganz bestimmt nicht. Kombinieren Sie in diesem Winter etwas Traditionelles mit etwas Trendigem. Probieren Sie dieses Nomaden-Ratatouille mit Lammfleisch in Ihrer Küche. Herd einschalten und der Winter kann kommen!

Bulgur mit Lammfleisch

Die ost-mediterranischen Gerichte mit Bulgur werden immer bekannter in Europa. Dieses Getreide beinhaltet alle positiven Eigenschaften von Weizen und ist einfach zuzubereiten. Kombinieren Sie diesen mit köstlichem Lammfleisch (für viele eine kulinarische Entdeckung). Purer Genuss!

Klassische türkische Linsensuppe

Ost-Mediterrane Suppe mit eigener Note Ein köstliches Rezept, auch wenn man vergessenes Gemüse nicht mag: Mercimek corbasi, die türkische Linsensuppe. Überaus gesund, da die Linsen voller Eisen, Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Proteine stecken! Die Linsensuppe ist in der Türkei äußerst beliebt und wird zum Frühstück, Mittagessen und als Vorspeise gegessen. Grundrezept zubereiten und nach Belieben mit Gewürzen und anderen Zutaten verfeinern.

Kichererbsen-Hummus

Hip und gesund: Hummus! Heutzutage in vielen Läden erhältlich, aber nichts ist besser als selbst gemachter Hummus. Lecker als Brotaufstrich oder als Vorspeise. Diese gesunden Kichererbsen aus dem östlichen Mittelmeerraum kommen ursprünglich aus dem Libanon. Man kann Hummus ganz einfach selbst zubereiten und endlos variieren. Echt empfehlenswert also!

Bulgursalat

Würzig, erfrischend süß und gesund: Kisir Verleihen Sie Ihrem Bulgursalat eine eigene Note, indem sie endlos variieren. Wir verhelfen Ihnen hier zu einem köstlichen Rezept voller Getreide. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie ruhig kräftiger würzen. Durch das viele Gemüse und die feinen vorgekochten Weizenkörner (Köftelik Bulgur) ist Kisir ballaststoffreich und passt zu einem gesunden Lebensstil. Dies wusste man schon vor Jahrhunderten: Aus Syrien und dem Libanon nahm man die lange haltbaren Zutaten mit auf die Handelsschiffe. Über die Türkei, wo das Gericht bei der arabischen Bevölkerung beliebt ist, verbreitete es sich über ganz Europa. Ursprünglich wurde es kräftig mit scharfem Tomaten- und Paprikapüree gewürzt gegessen. Wie bereiten Sie Ihren Bulgur zu?

Adana Kebab Spieße

Würzig aufgespießt Wenn man den Tisch mit leckeren Gerichten füllt, sollte man diese nicht vergessen: Spieße mit gegrilltem, würzigem Lammhackfleisch. Für Genießer auf dem Holzkohlegrill zubereitet. Wir haben das authentische Rezept aus der Adana-Region erhalten. Die Spieße sehen nicht nur toll aus, sondern sind auch immer ein köstlich würziges Erlebnis.

Kontakt

Sind Sie von unseren Produkten begeistert, haben aber noch eine Frage? Füllen Sie dann bitte das Formular aus. Wir helfen Ihnen gerne weiter.

Bereits seit 100 Jahren steht MIRAS für die Aromen des östlichen Mittelmeerraumes

In einem kleinen Dorf zwischen Eurphrat und Tigris hat eine hingebungsvolle Mutter all ihre Gerichte mühevoll auf einem großen, langen Tisch ausgestellt.

Dank der frischen Zutaten vom Land, entsteht ein einzigartiger Geschmack.

Gesund, traditionell, geschmackvoll

Bereits seit Jahrhunderten ist die orientalische Mittelmeerküche für Ihre Fülle an diversen Gerichten bekannt. Traditionell werden Speisen scharf gewürzt. Heutzutage werden Superfoods, Schmorgerichte und bunte Partygerichte immer beliebter. Miras bietet Ihnen endlose Variationen ganz nach Ihrem Geschmack.

Ihr Geschmack, unser Sortiment

„Kaum eine andere Küche ist so gesund wie die des östlichen Mittelmeerraums“ heißt es oftmals in den Medien. Dies ist vor allem auf die Vielfalt der Gerichte und die Verwendung von Nüssen und Obst zurückzuführen. Die Süße stammt ganz natürlich aus der Frucht und die Nüsse sind reich an Nährstoffen. Mit MIRAS bringen wir Gerichte entsprechend authentischer Rezepte auf Ihren Tisch. Noch stets importieren wir aus den ursprünglichen Anbaugebieten. Wählen Sie aus (inzwischen) mehr als 150 Produkten.

Willkommen in der orientalischen Mittelmeerküche von MIRAS

Tische voller bunt gefüllter Schalen und Geschmackserlebnissen aus der Region

Grundrezept nach Belieben verfeinern

Zaubern Sie aus traditionellen Aromen wunderbare Gerichte. Fügen Sie hierzu die köstlichsten Gewürze aus den östlichen Mittelmeerregionen hinzu und kreieren Sie überraschende Geschmackskombinationen.

#Tipp: Heute Abend schnell gezaubert: Köfte Kebab mit Joghurt

Der echte Yoghurtlu Köfte Kebab ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Bekannt aus der türkischen Region Bursa. Die Kombination aus Joghurt und Tomatensoße ist überraschend lecker!

Mit MIRAS lüften Sie das Geheimnis der täglichen Zubereitung

Erleben Sie die Aromen, die die Gebrüder Aslan nach Europa brachten, in Ihrer eigenen Küche. Mit den richtigen Zutaten kreieren Sie Ihre orientalische Mittelmeeratmosphäre.

Grundrezept nach Belieben verfeinern

Traditionelle Aromen zu wunderbaren Gerichten verfeinern. Fügen Sie die köstlichsten Gewürze aus den östlichen Mittelmeerregionen hinzu. Kombinieren Sie Gerichte, und kreieren Sie überraschende Geschmackskombinationen.

Mix de basis met je eigen smaak - kopie

Traditionele smaken komen samen in fijne gerechten. Voeg de lekkerste kruiden toe uit Oost-Mediterrane streken. Combineer gerechten zodat verrassende smaakcombinaties ontstaan.

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Was kommt heute bei Ihnen auf den Tisch?

Hier finden Sie das beste Rezept

Miras Pomace Olivenöl 750ml fles

MIRAS Pomace hingegen wird aus dem Olivenmark der letzten Olivenpressung gewonnen und zeichnet sich besonders durch einen leichteren Geschmack aus. Dieses Olivenöl ist äußerst lecker zum Braten und Kochen bei hohen Temperaturen.

Miras Pomace Olivenöl 500ml fles

MIRAS Pomace hingegen wird aus dem Olivenmark der letzten Olivenpressung gewonnen und zeichnet sich besonders durch einen leichteren Geschmack aus. Dieses Olivenöl ist äußerst lecker zum Braten und Kochen bei hohen Temperaturen.

Miras Pomace Olivenöl 1ltr fles

MIRAS Pomace hingegen wird aus dem Olivenmark der letzten Olivenpressung gewonnen und zeichnet sich besonders durch einen leichteren Geschmack aus. Dieses Olivenöl ist äußerst lecker zum Braten und Kochen bei hohen Temperaturen.

Miras Olivenöl Extra Virgin 750ml fles

MIRAS Extra Natives ist unser erstklassigstes Olivenöl. Reines, unverarbeitetes Olivenöl aus der ersten Kaltpressung. Voller Vitamine, Mineralien, Antioxidantien usw. Eine echte Empfehlung für den Feinschmecker! Erhältlich in der klassischen runden Glasflasche à 750 ml und in Dosen à 1 Liter und 4 Liter.

Recht

Miras Sonnenblumenöl 900ml PET

Dieses MIRAS Sonnenblumenöl wird aus den Samen der Sonnenblume gewonnen. Es ist ideal zum Braten und Frittieren von Gemüse und Fleisch.

Vielen Dank

Miras Extra Virgin Olivenöl 1Ltr. Blik

Dies ist das hochwertigste Olivenöl. 100 % Extra Natives Olivenöl von MIRAS wird aus dem Fruchtfleisch der kaltgepressten Oliven gewonnen. Dieses Olivenöl enthält viele einfach ungesättigte Fettsäuren, die sogenannten „guten“ Fette, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen und einen hohen Vitamin-E-Gehalt haben. Ein hochwertiges Öl in 1-Liter-Dose aus unserer Lieblingsregion.

Miras Tomatenmark

Tomaten mit Salz mischen und eine gehörige Portion Sonnenschein hinzufügen: So stellen wir das Tomatenmark her. Der Geschmack? Hausgemacht. Deshalb ist dieses Tomatenmark ideal zum Binden von Suppen und Soßen sowie zum Würzen von Tomatengerichten.

Miras Grüne Linsen 900g.

MIRAS Grüne Linsen werden genau wie rote Linsen zum Zubereiten von köstlichen Suppen verwendet. In der türkischen Küche werden sie auch zu Salaten mit einer Mischung aus Reis, Zwiebeln, Petersilie, scharfer Paprika, Zitronensaft und Olivenöl hinzugefügt. Grüne Linsen werden auch für das bekannte Gericht „Mercimekli Köfte“ verwendet.

Miras Rote Linsen 900g.

MIRAS Rote Linsen sind kleiner als normale Linsen. Sie sind enthäutet und gespalten und daher leichter verdaulich.

Rote Linsensuppe ist eine der ältesten und bekanntesten Suppen der Menschheit, rote Linsen fehlen daher auch nicht in unserem Sortiment. Rote Linsen, die in dieser Region geerntet werden, werden schnell gar und sind eine ausgezeichnete Eisenquelle sowie gute Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Voller Antioxidantien und äußerst gesund. Mit ihrem guten Nährwert sind getrocknete Linsen eine perfekte Ergänzung für Ihre Speisekammer.

Miras Rote Bohnen 900g.

MIRAS Rote Kidneybohnen sind ideal für die Zubereitung eines Piyaz. Auch lecker in einem gefüllten Wrap für mehr Ballaststoffe und Proteine. Eigentlich kann man eine Menge damit zubereiten. Viel Spaß beim Kochen!

Miras Weiße Bohnen 900g.

MIRAS Weiße Bohnen empfehlen wir zum Zubereiten eines köstlichen Schmortopfes mit Rind- oder Lammfleisch. Sie werden vor Gebrauch eine Nacht lang in kaltem Wasser eingeweicht, anschließend gewaschen und gekocht. Guten Appetit!

Miras Schwarze Bohnen 900g.

MIRAS Schwarze Bohnen: Köstlich in einem Salat. Voller Ballaststoffe und Mineralien.

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Miras Kichererbsen 900g.

MIRAS Kichererbsen werden in der orientalischen Mittelmeerküche für Schmortöpfe mit Rind- oder Lammfleisch verwendet. Gekochte Kichererbsen passen auch gut in einen Salat oder in ein Reisgericht. Den beliebten Hummus nicht vergessen: lecker als Vorspeise, zu Fleisch, aber auch aufs Brot.

Miras Borlotti Bohnen 900g.

MIRAS Borlottibohnen nimmt man zum Zubereiten köstlicher Piyaz-Gerichte. Dies ist ein türkischer Salat oder Mezze aus einer Bohnenart mit frischen Zwiebeln, Petersilie und Sumach. Jede türkische Region bereitet ihr Piyaz anders zu, mit unterschiedlichen Zutaten oder Ölsorten. Köstlich zum Abendbrot oder zur warmen Mahlzeit.

Miras Mungbohnen 900g

MIRAS Mungbohnen sind beliebt in Arabisch sprechenden Regionen in der südöstlichen Türkei, wie z.B. in Hatay. Vielleicht kennen Sie sie als grüne Sojabohnen. Die chinesische Küche verwendet diese Bohnen zum Keimen von Sojabohnensprossen. In der orientalischen Mittelmeerküche kochen wir sie am liebsten, genau wie alle anderen Hülsenfrüchte. Probieren Sie es aus und machen Sie eine köstliche vegetarische Pastete daraus.

MIRAS Mungbohnen sind bekannt für ihre Mineralien, Proteine, Vitamine und Ballaststoffe. Das Besondere ist, dass sie Müdigkeit entgegenwirken. Außerdem sind sie leicht verdaulich.

Miras gelbe Linsen 900g

MIRAS Gelbe Linsen: Machen Sie sich Ihre eigene köstliche Linsensuppe!

Miras Maiskörner 900g.

MIRAS Maiskörner: Ein gesunder Snack. Und ideal, um selbst frisches Popcorn herzustellen.

Miras Schwarzaugebohnen 900g.

MIRAS Schwarzaugenbohnen. Eine typische Bohne für einen guten Piyaz mit festem Biss.

Miras Saubohnen 900g.

Mit MIRAS Saubohnen bereitet man einen köstlichen Piyaz oder Pilaki zu. Wenn sie weich sind, kann man sie perfekt für einen herrlichen Bohnenhummus verwenden.

Miras Grüne Erbsen 900g.

MIRAS Grüne Erbsen werden in der orientalischen Mittelmeerküche verwendet, um köstliche Suppen und Schmortöpfe zuzubereiten. Probieren Sie es auch mal aus!

Miras Riesen Lima Bohnen 900g.

MIRAS Riesen-Limabohnen braucht man für das berühmte vegetarische Gericht Fasulye Pilaki. Machen Sie es selbst, mit einer klein geschnittenen Zwiebel und Karotte auf Olivenölbasis.

Miras Weiße Kidney Bohnen

MIRAS Weiße Kidneybohnen verwendet man in einem köstlichen Ragout aus Rind- oder Lammfleisch. Zunächst eine Nacht lang in kaltem Wasser einweichen, anschließend abspülen. Diese Kidneybohnen sind schnell gar, sodass Sie sie sofort in Ihrem Gericht verwenden können.

Miras gekochte Borlotti Bohnen 800gr

Miras gekochte Weiße Bohnen 800gr

Miras gekochte Kichererbsen 800gr

Miras gekochte Jumbo Lima Bohnen 800gr

Miras gekochte Riesen Lima Bohnen 580ml

Miras gekochte Linsen 580ml

Miras gekochte Schwarzaugenbohnen 580ml

Miras gekochte Borlotti Bohnen 580ml

Miras gekochte Weiße bohnen 580ml

Miras gekochte Kichererbse 580ml

Miras Vollkorn-Hartweizenkörner 900gr

MIRAS Vollkorn-Hartweizenkörner werden gekocht, bis sie weich sind. In den Sommermonaten mischen wir die gekochten Hartweizenkörner nach dem Abkühlen mit Joghurt. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank wird das Gericht serviert. Eine Schale dieses Frühstücksjoghurts liefert Energie für einen gesunden Start in den Tag!

Tipp: Etwas Zimt und Obst hinzufügen.

Zubereitung:

Weizen über Nacht in kaltem Wasser quellen lassen. Abspülen und in viel Wasser in einem Topf mit dickem Boden zum Kochen bringen. Bei starker Hitze 10 Minuten ohne Deckel kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Anschließend bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten mit Deckel köcheln lassen, bis der Hartweizen gar ist. Abgießen, würzen oder in einem Gericht verarbeiten.

Miras Pilavlik Bulgur grob 1kg

MIRAS Pilavlık Bulgur wird aus Weizen hergestellt, wobei geschälte Weizenkörner erst gekocht und dann gemahlen werden. Jahrhundertelang war Bulgur das wichtigste Grundnahrungsmittel in der Türkei, aber auch in den Nachbarländern Syrien, Irak, Iran, Libanon und Israel. Heute ist diese Weizenform weltweit bekannt. Pilavlık Bulgur wird auf unterschiedliche Art in köstlichen Pilaws oder in Suppen verwendet.

Miras Köftelik Bulgur fein 1kg

MIRAS Köftelik Bulgur oder die feinere Variante von Pilavlik Bulgur wird häufig in Salaten (Kisir), vegetarischen Burgern oder für spezielle Gerichte mit knuspriger Kruste verwendet. Darüber hinaus enthält Bulgur Ballaststoffe und ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien.

Miras Köftelik Bulgur extra fein 1 kg

MIRAS Çiğ Köftelik Bulgur wird hauptsächlich in Gerichten wie dem würzigen Çiğköfte (würziger türkischer Tatar) verwendet, der seinen Ursprung im südöstlichen Urfa hat. Diese Spezialität besteht aus rohem Tatar, gemischt mit diesem extra feinen Bulgur und würzigen Kräutern. Es wird oft als Mezze in den geselligen Abendstunden serviert, aber auch als Beilage oder Hauptgericht.

Miras St. Andrea Reis 5kg

MIRAS Tosya ist eine ausgezeichnete Reissorte für die Zubereitung eines köstlichen türkischen Pilaws, eines italienischen Risottos oder einer spanischen Paella. Ein türkischer Pilaw besteht oft aus einer Reismischung mit gerösteten Nudeln oder Oregano. Es schmeckt auch köstlich gemischt mit Nüssen und Kichererbsen.

MIRAS Tosya Reis kommt aus Italien und ist ein Langkornreis der italienischen Sorte St. Andrea. Dieser ist fast identisch mit dem Reis, der im türkischen Tosya angebaut wird, und daher steht Tosya Tipi auf der Verpackung.

Miras St. Andrea Reis 1000g

MIRAS Tosya ist eine ausgezeichnete Reissorte für die Zubereitung eines köstlichen türkischen Pilaws, eines italienischen Risottos oder einer spanischen Paella. Ein türkischer Pilaw besteht oft aus einer Reismischung mit gerösteten Nudeln oder Oregano. Es schmeckt auch köstlich gemischt mit Nüssen und Kichererbsen.

MIRAS Tosya Reis kommt aus Italien und ist ein Langkornreis der italienischen Sorte St. Andrea. Dieser ist fast identisch mit dem Reis, der im türkischen Tosya angebaut wird, und daher steht Tosya Tipi auf der Verpackung.

Miras Langkornreis

Miras Parboiled Langkornreis

MIRAS Parboiled Langkornreis, auch bekannt als „sari sivri pirinc“, kommt aus Amerika. Nach dem Kochen ist es ein etwas trockener, loser Reis mit einem nussigen Geschmack. Hervorragend geeignet zum Mischen mit gerösteten Nüssen oder gekochten (Riesen-) Kichererbsen.

Miras Weißer Langkornreis

MIRAS Weißer Langkornreis ist nicht vorgekocht und hat keinen nussigen Geschmack, aber fällt locker wie gelber Parboiled-Reis. Dieser Reis ist äußerst geeignet für Pilaws.

Miras Basmatireis

Basmatireis, oft aus Indien, hat MIRAS ebenfalls ins Sortiment aufgenommen, da die türkische Küche offen für Innovationen und Geschmacksbereicherungen ist. In der Türkei werden immer mehr verschiedene Reissorten aus der ganzen Welt importiert und verzehrt. Dieser Reis wird oft in Ländern wie Pakistan, Iran und Irak gegessen.

Miras Pandanreis

MIRAS Pandanreis, auch Thai- oder Jasminreis genannt, ist eine spezielle Reissorte aus dem Nordosten Thailands. Der Name kommt vom Pandanblatt. Während des Wachstums absorbiert dieser Reis das Aroma dieses aromatischen Blattes, das beim Kochen wieder freigesetzt wird. Nach dem Kochen hat der Pandanreis ein schönes langes und weißes Reiskorn und einen vollen Geschmack. Das blumig duftende Aroma und der nussartige Geschmack sorgen für einen Zen-Moment beim Kochen.

Miras Köfte Gewürzmischung

Köfte sind wohl die berühmtesten Hackfleischbällchen aus dem östlichen Mittelmeerraum. MIRAS hat eine Gewürzmischung in einem praktischen Beutel entwickelt. Auf diese Weise kann man Köfte ganz einfach selbst machen. Gewürzmischung einfach zum Hackfleisch geben, gut durchkneten und schöne (flache) Fleischbällchen daraus formen. In einer Pfanne grillen oder braten. Köstlich in einem Dürüm- oder Fladenbrot und mit einem frischen türkischen Salat dazu. Afiyet Olsun!

Miras Hähnchengewürzmischung

Eine köstliche Gewürzmischung, die in der orientalischen Mittelmeerküche häufig zum Einsatz kommt. Diese Hähnchengewürzmischung basiert auf einem alten Familienrezept und eignet sich für die Zubereitung und zum Würzen verschiedener Hähnchengerichte. In der Mischung sind alle Zutaten enthalten und sind sofort gebrauchsfertig. Praktisch, insbesondere wenn man nicht so viel Zeit hat. Guten Appetit!

Miras Paniermehlmix

Dieser knusprige Paniermehlmix mit seiner Kräuter- und Gewürzmischung ist ebenfalls ein altes Familienrezept. Köstliches und besonderes Aroma. Man braucht nur noch ein Ei zum Binden. Praktisch für Fleisch und Gemüse.

Miras Tekirdag Gewürzmischung

Eine rustikale Hackfleischspezialität mit frischer Minze. Das Rezept stammt aus der Stadt Inegol in der türkischen Provinz Bursa. Diese Stadt liegt an der Bergkette Uludağ, einem Naturschutzgebiet. Gewürze mit dem Hackfleisch mischen und das frische Aroma kosten. Dank praktischer Verpackung steht im Handumdrehen ein köstliches Gericht auf dem Tisch.

Miras Inegol Gewürzmischung

Eine rustikale Hackfleischspezialität mit frischem Minzegewürz. Das Rezept stammt aus der Stadt Inegol in der türkischen Provinz Bursa. Diese Stadt liegt an der Bergkette Uludağ, einem geschützten Naturschutzgebiet. Gewürze mit dem Hackfleisch mischen und das frische Aroma kosten. Dank praktischer, gebrauchsfertiger Verpackung steht im Handumdrehen ein köstliches Gericht auf dem Tisch.

Miras Adana Gewürzmischung

Eine authentische Spezialität aus der Region Adana in der Türkei. Hier mag man würzige Kebabs, die Sie so ganz einfach selbst zubereiten: die Gewürzmischung, die aus harmonischen Gewürzen zusammengestellt ist, mit Hackfleisch mischen und sofort einen pikanten Geschmack erhalten. Dank praktischer, gebrauchsfertiger Verpackung steht im Handumdrehen ein köstliches Gericht auf dem Tisch.

Miras Tatarspezialität

Eine Tatarspezialität, die ursprünglich aus Urfa im Südosten der Türkei stammt. Sie besteht aus feingemahlenem, rohem Tatar, gemischt mit feinem Bulgur und würzigen Kräutern. Dieses Gericht wird in den Abendstunden oft als Mezze serviert, eignet sich aber auch als Hauptgericht.

Miras Minze

In der orientalischen Mittelmeerküche wird MIRAS Minze wegen ihres erfrischenden Geschmacks in Zaziki, Salaten, Suppen und Bulgurgerichten verwendet.

Miras Schwarze Pfefferkörner

Schwarzer Pfeffer ist weltweit die meist verwendete Pfeffersorte. MIRAS bezieht ihren schwarzen Pfeffer u.a. aus Indonesien, Indien, Brasilien und zuweilen auch aus Vietnam. In diesen Gebieten wächst die begehrte Pfefferfrucht. Dort können die Pfefferbeeren in der warmen Sonne trocknen und erhalten letztendlich ihren charakteristischen Geschmack und Duft. Die Ausbildung der einzelnen Pfefferaromen ist dabei stark abhängig von den Klima- und Bodeneigenschaften der jeweiligen Anbauregion. Optimale Umstände bieten hügelige Landschaften in trockenem, wohltemperiertem Klima – dort erhalten die schwarzen Pfefferkörner ihren besten Geschmack.

Miras Getrocknete Korinthen

In der orientalischen Mittelmeerküche sowie der afrikanischen Küche werden MIRAS Getrocknete Korinthen z.B. in Pilaws aus Bulgur, Reis und Couscous, aber auch in speziellen Backwaren aus dieser Region verwendet.

Miras echte Schwarzkümmelsamen

MIRAS echte Schwarzkümmelsamen verwendet man als Dekoration auf türkischem Brot, Keksen oder anderem Gebäck.

Miras Mildes Paprikapulver

MIRAS Mildes Paprikapulver wird aus einer Sorte der Spitzpaprika gewonnen, wobei die Samen vor dem Trocknen und Mahlen entfernt werden. Auf diese Weise reduziert sich die Schärfe und übrig bleibt ein köstlich süßes, mildes Aroma. Dieses Paprikapulver verleiht sowohl warmen als auch kalten Gerichten wie Suppen, Soßen, Salaten und Schmortöpfen einen süßen Paprikageschmack. Es eignet sich auch hervorragend für dekorative Zwecke wie z.B. bei Schokoladengerichten oder Salaten und Pilaws.

Miras Kreuzkümmel

Miras Kreuzkümmel kommt aus dem Iran, Syrien, Indien und der Türkei. Die Pflanze wächst am besten auf sandigem, entwässertem Boden und in Gebieten mit warmem Klima, wie z.B. an der Mittelmeerküste. Vor allem die Samen des Kreuzkümmels sind wegen seines starken Aromas beliebt. Dieses Aroma wird besonders verstärkt wenn die Samen vor Gebrauch in einer trockenen Pfanne geröstet und zerkleinert werden. In der Türkei wird Kreuzkümmel auch in Çörek (türkisches Gebäck) und Pastirma verwendet, einer Art Trockenfleisch ähnlich der spanischen Chorizo, jedoch extrem scharf gewürzt. Auch für bestimmte türkische Gerichte ist MIRAS Kreuzkümmel ein willkommenes Würzmittel.

Miras Kardamon

Ursprünglich kommt Kardamom aus Indien. Es ist ein Gewächs der Ingwerfamilie. Aber auch Länder wie Sri Lanka und Guatemala züchten Kardamom. MIRAS Kardamom stammt aus Indien. Der Geschmack ist fruchtig, würzig, zitronig mit Noten von Geißblatt und Menthol. Die kleinen grünen Kapseln werden von Hand geerntet noch bevor sie sich öffnen und die Samen herausfallen. Anschließend werden sie in der Sonne getrocknet. Die ganze Kardamomkapsel kann in Suppen und Bratensoßen mitgekocht werden und verleihen dem Gericht einen typisch orientalischen Geschmack. Manchmal werden auch die in den Kapseln enthaltenen Samen für die Verwendung in Kuchen und Gebäck gemahlen. Das Pulver verleiht diesen Speisen einen besonders erfrischenden Geschmack.

Miras Pimentkörner

MIRAS Ganze Pimentkörner werden in der orientalischen Mittelmeerküche in Schmortöpfen und Braten mitgekocht. Gemahlen wird es zur Verfeinerung bestimmter Gerichte wie Reis oder Bulgurpilaw, aber auch zum Würzen von Fleisch und Fisch verwendet. Es hat ein sehr süß-würziges Aroma, wie eine Mischung aus Gewürznelken und Muskatnuss, aber auch das Aroma von schwarzem Pfeffer und Zimt schwingt in diesem Gewürz mit. Die Pimentkörner stammen ursprünglich aus der Karibik. MIRAS Pimentkörner stammen aus Jamaika.

Miras Bockshornklee

MIRAS Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) stammt von einer Pflanze aus der Familie der Leguminosen. Die Pflanze wird als Küchenkraut und in der orientalischen Mittelmeerküche auch zum Würzen von Fleisch und „Pastirma“ (einer Art besonders würzigem Pastramifleisch) verwendet. Es stammt ursprünglich aus Mesopotamien und war im Mittelmeerraum bereits in der Antike bekannt. Heutzutage wird Bockshornklee auch in Zentralasien angebaut. Es duftet leicht nach frischem Heu.

Miras Koriander

MIRAS Koriander (nicht zu verwechseln mit grünen Korianderkräutern) stammt aus dem Gebiet zwischen dem Euphrat und dem Tigris (ehemaliges Mesopotamien). Später wurde es im byzantinischen Zeitalter auch im östlichen Mittelmeerraum und in asiatischen Ländern bekannt.

Früher wurde es für medizinische Zwecke verwendet, später aber auch als Gewürz für Gerichte. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus holzigem Geißblatt, Zitrusfrüchten und schwarzem Pfeffer. Der Geschmack ist hauptsächlich auf das ätherische Öl zurückzuführen, das in den Samen enthalten ist. Als ganze Samen werden sie in Gerichten wie Schmortöpfen, Soßen und Suppen mitgekocht. Gemahlen schmeckt es wunderbar erfrischend. Die Samen sollten vor dem Mahlen zunächst geröstet werden, wodurch die die ätherischen Öle noch besser zur Geltung kommen.

Miras Schwarze Pfeffer

Dieses allseits bekannte Gewürz wird sehr häufig in der orientalischen Mittelmeerküche verwendet. Der gemahlene schwarze Pfeffer von MIRAS kommt aus Indien, Brasilien und Vietnam.

Miras Chiliflocken

In der orientalische Mittelmeerküche liebt man scharfe Speisen, vor allem in der Südosttürkei (Gaziantep, Urfa), in Syrien und dem Libanon. Deshalb sind Chiliflocken in der türkischen Küche unverzichtbar! Die Geschichte der Chiliflocken geht auf das Jahr 7000 v. Chr. in Mexiko zurück. Dutzende von Chiliarten wurden hier von den Azteken kultiviert. Als die Spanier 1514 in Mexiko eintrafen, entdeckten sie diese Pfefferart und brachten diesen Piment nach Europa. MIRAS Chiliflocken stammen aus der Türkei.

Miras Isot-Paprika

Miras Isot-Paprika, auch Urfa-Biber genannt, ist ein spezieller Chilipfeffer der Art Capsicum annum, der in der türkischen Region Urfa angebaut wird. Der Geschmack wird oft als rauchig und rosinenartig beschrieben. Urfa Biber ist eigentlich eine rote Paprikaschote, die auf der Pflanze zu einer dunklen, kastanienbraunen Farbe heranreift. Nach der Ernte durchlaufen die Paprikaschoten einen zweiteiligen Prozess: Sie werden tagsüber an der Sonne getrocknet und nachts fest eingepackt. Der Prozess in der Nacht wird als „Schwitzen“ bezeichnet und bewirkt, dass die Restfeuchtigkeit in das getrocknete Fruchtfleisch des Pfeffers zieht. Das Ergebnis ist ein tiefes Violett bis zu einer dunklen, fast violett-schwarzen Farbe. Urfa Biber ist vergleichsweise zu vielen anderen Chiliarten weniger.

Miras Sumach-kraut

Sumach sind rote, saure Beeren, die besonders im Mittleren Osten und in den Ländern rund um das Mittelmeer beliebt sind. Sie verleihen Ihren Gerichten einen zitronigen Geschmack. Sumach ist sowohl in Beerenform als auch in gemahlener, getrockneter Form erhältlich. MIRAS gemahlener Sumach wird in der orientalischen Mittelmeerküche hauptsächlich in Salaten und anderen Gerichten verwendet, um ihnen einen säuerlichen Geschmack zu verleihen.

Miras Döner Gewürzmischung

Döner bedeutet auf Türkisch „dreht“. Der Begriff Döner ist inzwischen weltweit bekannt. Ursprünglich war es ein Fleischgericht, das in Schichten aus Lamm und Fett am Spieß drehend gegart wird. Mittlerweile werden auch andere Fleischsorten wie Kalbsfleisch, Hähnchen und Pute für die Zubereitung eines Döners verwendet.

Zubereitung: Mit diesem türkischen Fleischgewürz macht man sich zu Hause einen leckeren Döner. Fleisch in Streifen schneiden, mit Gewürz bestreuen und die Streifen in etwas Öl in einer Pfanne braten. Mit Fladenbrot, Salat, Tomaten, Zwiebeln und einer erfrischenden Joghurtknoblauchsoße servieren.

Miras Hähnchen Gewürzmischung

Diese traditionelle Gewürzmischung, nach einem authentischen Familienrezept zusammengestellt, verwendet man in der Türkei, zum Braten, Schmoren oder Rösten von Hähnchenfleisch.

Zubereitung: Gewürz nach Belieben über das Fleisch streuen und das Hähnchen in der Pfanne oder im Ofen garen. Kann für alle Hähnchenfleisch aller Art verwendet werden, wie etwa Hähnchenbrust, Hähnchenkeulen oder ganzes Hähnchen.

Miras 7-Gewürze-Mischung

Miras Bulgur Gewürzmischung

Bulgur Pilaw ist ein sehr bekanntes Gericht, das laut Überlieferung aus der frühen osmanischen (türkischen) Küche stammt. Dieses Gericht bzw. diese Beilage besteht aus Bulgur, der zunächst in Öl angebraten wird, dann mit etwas Brühe und Gewürzen abgelöscht wird und danach gar köchelt. Mit diesem Bulgur-Pilaw-Gewürz verleihen Sie Ihrem Pilaw einen authentischen, nussigen Geschmack.

Zubereitung: Eine klein geschnittene Zwiebel in einem guten Schuss Olivenöl glasig braten. Gewaschenen Bulgur und Gewürzmischung hinzufügen und braten, bis alle Bulgurkörner ölig aussehen. Die in Stücke geschnittenen Paprikaschoten und das Tomatenmark dazugeben, ausreichend Brühe angießen und einige Minuten köcheln lassen. Immer wieder Brühe angießen, bis der Bulgur fertig ist (dies dauert ca. 15 Minuten). Als Letztes schnell die fein gehackte Petersilie unterrühren.

Miras Geschälte Walnüsse

Walnüsse sind aufgrund ihres Antioxidantien- und Mineraliengehalts als die gesündesten aller Nüsse bekannt. Sie eignen sich daher als besonders nahrhafter Snack für zwischendurch! In der orientalischen Mittelmeerküche werden diese Nüsse von MIRAS für süße und herzhafte Gerichte verwendet.

Miras Weiße Riesenrosinen

Miras Black-Flame-Rosinen

MIRAS Black-Flame-Rosinen sind überaus voll im Geschmack. Angenehm saftig und süß ist dieser gesunde Snack, der besonders bei Kindern beliebt ist. Diese Rosine ist auch perfekt zum Backen von Kuchen und zur Zubereitung von anderen Süßwaren in der orientalischen Mittelmeerküche geeignet.

Miras Weiße Rosinen

MIRAS weiße Rosinen haben viel Geschmack und sind sehr saftig. Diese mittelgroße Rosine ist köstlich süß und auch erfrischend säuerlich. Rosinen werden zur Verfeinerung von Gerichten verwendet, aber auch zum Backen oder als leckere und gesunde Nascherei.

Miras Mandelnüsse

Mandeln wachsen ursprünglich im Mittleren Osten. In der türkischen Küche und in den umliegenden Ländern werden diese Nüsse immer noch häufig zur Zubereitung von süßen und herzhaften Speisen verwendet. MIRAS Mandeln sind ungeröstet und ungesalzen.

Miras weiße knusprigen Kichererbsen

Diese MIRAS Weiße Kichererbsen sind mit einer köstlich knusprigen Schicht überzogen. Im östlichen Mittelmeerraum sind sie als herzhafter Snack bekannt, der sich hervorragend zu einem Drink knabbern lässt. Kichererbsen sind ballaststoffreich und damit auch gesund!

Miras Ungesalzenen Gelben Kichererbsen

Leblebi ist eine türkische Spezialität aus der Provinz Çorum. Sehr empfehlenswert: Mit MIRAS Ungesalzenen Gelben Kichererbsen zubereiten. Traditionell werden sie über einem offenen Feuer lecker knusprig geröstet. Dadurch erhalten sie ihren typischen Geschmack und knackigen Biss.

Miras Weiße Kichererbsen

In der Türkei werden Kichererbsen als Snack gegessen. MIRAS Weiße Kichererbsen werden auf besondere Weise geröstet, was ihr die Farbe und ihren spezifischen Geschmack verleiht. Das Ergebnis ist eine köstlich knusprige Delikatesse.

Miras Nevşehir Kürbiskernen

Nevşehir ist der Ort in der Türkei, wo diese Kürbiskernart angebaut wird. Der Kern weist vergleichsweise zu anderen Sorten aus dem MIRAS-Sortiment eine eher dickere und rundere Form auf. Das Rösten und Salzen verleiht den Kürbiskernen ihren vollen, nussigen Geschmack.

Miras Edirne Kürbiskerne

Miras Haselnüsse

Die Türkei ist für ihren Haselnussanbau sehr bekannt. Diese beliebte Nusssorte wird für Kuchen und andere Gerichte verwendet, ist aber auch als Snack für zwischendurch besonders lecker. Eine Handvoll MIRAS Haselnüsse passt gut zu einer gesunden Ernährung.

Miras antep Pistazien

MIRAS Pistazien kommen aus der türkischen Region Gaziantep. Sie haben einen natürlich intensiven und leicht salzigen Geschmack. Diese cremigen Pistazien bilden die ideale Grundlage für eine traditionelle Baklava. Geröstet und gesalzen sind sie auch als Snack sehr lecker.

Miras Kürbiskerne

Diese runden Kürbiskerne sind in der Türkei sehr beliebt. Der runde Kern verleiht ihnen einen besonders vollen Geschmack. MIRAS Kürbiskerne werden nicht gesalzen und nur leicht geröstet, sodass der volle, nussige Geschmack perfekt zur Geltung kommt.

Miras Gezuckerte Kichererbsen

MIRAS Gezuckerte Kichererbsen werden nach dem Rösten mit einer knusprigen Zuckerschicht überzogen. Dieser süße Snack ist besonders bei Kindern beliebt und wird im östlichen Mittelmeerraum als Delikatesse bei Feierlichkeiten gegessen.

Miras gelben Kichererbsen

Leblebi ist eine türkische Spezialität aus der Provinz Çorum. Unsere Empfehlung: Bereiten Sie diese köstliche Spezialität mit den ungesalzenen, gelben Kichererbsen von MIRAS zu. Traditionell werden sie über einem offenen Feuer lecker knusprig geröstet, wodruch sie ihren typischen Geschmack und knackigen erhalten.

Miras Sonnenblumenkerne gesalzen

Miras Sonnenblumenkerne ungesalzen

MIRAS Sonnenblumenkerne, leicht geröstet und ungesalzen, werden in einem optimalen Klima mit vielen Sonnenstunden angebaut. Sie riechen herrlich aromatisch und sind voll im Geschmack. Wer keine salzigen Sonnenblumenkerne mag, für den ist dies ein idealer Snack voller Vitamine und Mineralien.

Miras Getrockneten Aprikosen

Die köstlichen getrockneten Aprikosen von MIRAS stammen direkt aus der Provinz Malatya im Südosten Anatoliens. Diese Provinz ist für die besten getrockneten Aprikosen bekannt. Neben vielen Sonnenstunden erhalten die Aprikosen ihr optimales Aroma und ihre besondere Qualität durch den fruchtbaren Boden von Malatya. Dies ist vor allem auf den Euphrat zurückzuführen. MIRAS Aprikosen sind sonnengetrocknet und stammen von familiengeführten Aprikosenplantagen. Der gesunde, süße Snack wird auf traditionelle Weise geerntet und verpackt. MIRAS bietet verschiedene Aprikosen an. Wählen Sie Ihren Favoriten und lassen Sie sich überraschen.

Miras Getrocknete Aprikosen dunkle

MIRAS führt auch eine dunkle, getrocknete Aprikosensorte in ihrem Sortiment. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre dunkle Farbe aus, da die Aprikosen nicht mit Schwefeldioxid behandelt wurden.

Miras getrockneten Feigen 200gr

Wer Feigen isst, liebt das Leben. Sie merken schon: Die Feige ist ein Symbol für Reichtum, Sanftmut und Fruchtbarkeit. Die getrockneten Feigen in unserem Sortiment stammen aus dem sonnigen Aydin in der Türkei. Das Gebiet liegt in der Nähe des fruchtbaren Flusses Menderes und dank der guten klimatischen Bedingungen findet man hier die leckersten Feigen. MIRAS Feigen werden von Familienbetrieben an abgelegenen Orten der Provinz geerntet. Hier macht die Natur noch ihre Arbeit. Lecker und gesund in einem!

Miras getrockneten Feigen 350gr

Wer Feigen isst, liebt das Leben. Sie merken schon: Die Feige ist ein Symbol für Reichtum, Sanftmut und Fruchtbarkeit. Die getrockneten Feigen in unserem Sortiment stammen aus dem sonnigen Aydin in der Türkei. Das Gebiet liegt in der Nähe des fruchtbaren Flusses Menderes und dank der guten klimatischen Bedingungen findet man hier die leckersten Feigen. MIRAS Feigen werden von Familienbetrieben an abgelegenen Orten der Provinz geerntet. Hier macht die Natur noch ihre Arbeit. Lecker und gesund in einem!

Miras gebundene getrockneten Feigen 700gr

Die getrockneten Baglama-Feigen aus unserem Sortiment stammen ebenfalls aus dem sonnigen Aydin und von türkischen Familienunternehmen. Es ist eine luxuriöse Feige der an jedem Schwanz befestigt ist mit einen Bastschnur und drapiert wird wie einem Rosenkranz. Nach dem Trocknen in der Sonne werden diese Früchte wie Perlen an einer Bastschnur aufgereiht. Ein leckerer und gesunder Snack, der für Kinder nützlich ist, die die Feigen nacheinander von der Bastschnur nehmen können.