Zurück zur ÜbersichtWas sind getrocknete Feigen?
“Sowohl getrocknete als auch frische Feigen sind reich an Ballaststoffen und regen die Verdauung an. Wichtig ist, dazu ausreichend zu trinken.”
Sind Feigen als Trockenfrüchte gesund?
Schon in der historischen Vorzeit wurde der Feigenbaum als Symbol des Wohlstands, der Fruchtbarkeit und der Sinnesfreuden verehrt. Doch die köstliche süße Frucht soll auch über eine heilende, antibakterielle und anregende sowie eine vitalisierende Wirkung verfügen. Da sich frische Feigen von Seefahrern und Soldaten nur schwer transportieren ließen, kam man auf die Idee, die Früchte in der Sonne zu trocknen. Beim Trocknen verlieren die Früchte kaum Vitamine, Mineralstoffe und Nährstoffe. Da die Inhaltsstoffe vollständig erhalten bleiben, sind getrocknete Feigen nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Der hohe Vitamingehalt war ein Grund dafür, dass jeder Seefahrer Trockenfeigen im Gepäck hatte und damit der Erkrankung an Skorbut vorbeugte.
Getrocknete Feigen - köstlich und energiereich wie frische Früchte
Feigen sind süß, haben eine leicht klebrige Konsistenz und liefen eine große Menge essenzieller Vitalstoffe. Da sie so köstlich schmecken, erhalten sie in der orientalischen Küche einen hohen Stellenwert und sind auch aus vielen Speisen kaum wegzudenken. So werden getrocknete Feigen in kleine Würfel geschnitten, um in Eintöpfen oder Süßspeisen und Fleischgerichten verwendet zu werden. Auf Buffets, als Dekoration auf den Tellern und als Snack für zwischendurch sind köstliche getrocknete Feigen Begleiter auf allen Reisen. Durch die große Menge enthaltenen Zucker liefern Feigen schnell Energie und haben einen so hohen Nährwert, dass sie sättigen und ein gesunder Natursnack bei kleinem Hunger sind.
Früher Reiseproviant, heute eine Delikatesse
Getrocknete Feigen sind nicht nur sprichwörtlich zuckersüß. Doch sie enthalten keinen zusätzlichen Zucker, sondern haben ihre Süße allein durch die vielen Monate Sonnenschein in der Türkei und im gesamten orientalischen Mittelmeerraum gewonnen. Dass Feigen viel häufiger getrocknet als frisch genossen werden, hat verschiedene Gründe. Hauptsächlich liegt es aber daran, dass die frische Ernte eine Abnahme der noch nicht vollständig reifen Früchte erfordert.
Wenn Sie sich hingegen für sonnengetrocknete Feigen entscheiden, sind die gesunden Früchte am Baum gereift und hatten alle Zeit der Welt, ihre wertvollen Vitamine, Nährstoffe und Kohlenhydrate sowie sonstigen Inhaltsstoffe zu entwickeln. Der honigsüße Geschmack ist ein Merkmal, das nur getrocknete Feigen aufweisen und das diese Frucht vom Reiseproviant zur Delikatesse emporhob.
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