Was ist Baharat?

Baharat | Ein kräftiges und süßes Gewürz aus der orientalischen Mittelmeerküche

Wenn Sie einen Lammeintopf zubereiten, ein Hähnchen grillen oder einen köstlichen Fisch garen darf das Gewürz nicht fehlen. Die Grundzutaten der intensiven orientalischen Würzmischung sind Kreuzkümmel, Paprika und Pfeffer, Curry und eine Brise Zimt sowie Muskatnuss. Mischungen mit einem höheren Pfeffer- und Paprikaanteil sind schärfer, während das Gewürz mit ein wenig mehr Zimt und Muskatnuss süßer und milder schmeckt. Wenn Sie sich fragen: "Was ist Baharat?" - dann haben wir bei MIRAS Food die Antwort und die perfekten Gewürze für Ihre köstlichen Gerichte des Orients.

Sie holen sich den Urlaub nach Hause und erleben eine Geschmacksexplosion, die jedem Gericht der arabischen Mittelmeerküche die richtige Würze verleiht. Durch die individuelle Mischung können Sie kalte, warme, herzhafte und süße Speisen mit Baharat würzen und neue Geschmacksvorlieben kennenlernen.

Rezepte mit der arabischen Gewürzmischung

Fleischbällchen sind im Orient auf jedem warmen und kalten Buffet zu finden. Mit einem großen Teelöffel Baharat werden die kleinen Hackkügelchen zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Gewürzmischung rundet jeden Lamm- oder Hähncheneintopf ab. Sie lässt jedes Gemüsegericht unvergesslich schmecken und darf bei Fisch und bei Dips nicht fehlen.

Couscous und Bulgur werden traditionell mit der Mischung aus Kreuzkümmel, Curry und Muskatnuss, Paprika, Pfeffer und einem Hauch Zimt gewürzt. Zu einem leckeren Fladenbrot können Sie Baharat in Quark oder in Schmand verrühren. Auch Shakshuka, ein außergewöhnliches Frühstück aus Jerusalem wird mit dieser edlen Gewürzmischung zum harmonischen Gaumenschmaus verfeinert.

Baharat selbst herstellen - so geht's!

Jetzt wo Sie wissen, was ist Baharat, können Sie die Gewürze einzeln kaufen und Ihre eigene Mischung herstellen. In der orientalischen Küche werden Pfefferkörner und Kreuzkümmel immer frisch im Mörser gemahlen. Sie benötigen schwarze Pfefferkörner, Koriander und Gewürznelken. Dazu kommen Paprika, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel, eine Brise Zimt und nicht zu vergessen, Kardamom und ein wenig geriebene Muskatnuss. Zerkleinern Sie alle groben Gewürze im Mörser, mischen Sie die feinen Gewürze darunter und lassen sich vom herrlichen Duft der Orientküche begeistern.

MIRAS Würzmischung im Supermarkt Ihres Vertrauens kaufen

Was ist Baharat? Hierbei handelt es sich um eines der edelsten und wichtigsten Gewürze in der orientalischen Küche. Nutzen Sie die Supermarktsuche, um die Gewürzmischung bei einem MIRAS Food Händler in Ihrer Nähe zu kaufen. Alternativ können Sie Baharat selbst herstellen und alle dafür benötigten Gewürze online bei MIRAS auswählen und sie im favorisierten Supermarkt lokal einkaufen. Wir haben uns bewusst gegen einen klassischen Onlineshop entschieden, da der lokale Einkauf ein wichtiges Ritual vor dem Kochen ist.