![Miras klein 13](https://miras-food-2019.imgix.net/media/Recepten/Miras-klein-13.jpg?auto=format&crop=focalpoint&domain=miras-food-2019.imgix.net&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&ixlib=php-3.3.1&q=82&w=768)
Vegetarische Bulgur-Linsen-Bällchen
Das geliebte Rezept von Opa Aslan. Gehen Sie auf eine Zeitreise und kosten Sie von der Vergangenheit. Sie werden dieses köstliche vegetarische Gericht genießen!
Es ist Zeit, loszulegen
- 1 Glas rote Linsen in 2 Gläsern Wasser erhitzen. Auf hoher Stufe zu dickem Brei kochen, bis die Linsen weich sind, aber nicht auseinanderfallen.
- Pfanne vom Herd nehmen und 1 ½ Glas feines (köftelik) Bulgur hinzufügen. Gut u
- In der Zwischenzeit eine große gehackte Zwiebel in etwas (Oliven-)Öl glasig anbraten.
- 1 EL Tomatenmark und 1 EL Paprikamark hinzufügen und gut mit den Zwiebeln vermischen, bis man eine gleichmäßige homogene Masse erhält.
- Wenn die Linsen-Bulgur-Mischung alle Flüssigkeit nach einer halben Stunde gut aufgenommen hat und sich leicht kneten lässt, fügt man die Zwiebel-Tomaten-Paprika-Mischung zur Linsenmasse hinzu.
- Salz, schwarzen Pfeffer, gemahlenen Kreuzkümmel und für etwas Biss ein wenig Pul biber zugeben. Alles gut vermischen und zu einem Teig kneten.
- Kurz testen, ob man aus dem Teig kompakte Bällchen formen kann. Wenn ja, als Letztes die frische Petersilie und die Frühlingszwiebelringe hinzufügen.
- Alles gut vermischen und daraus lauter Bällchen in der Handfläche formen, die man auf einer Schale mit Roma-Salat servieren kann. Guten Appetit!
![](/assets/images/blaadje.png?id=00fb2da65cd2a4fc2128)
Ihre Einkaufsliste
- 1 Glas MIRAS rote Linsen
- 2 Gläser Wasser
- 1 ½ Glas MIRAS feiner (köftelik) Bulgur
- 1 große gehackte Zwiebel
- Etwas MIRAS Olivenöl
- 1 EL MIRAS-Tomatenmark
- 1 EL Paprikapaste
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- Schwarzer Pfeffer
- MIRAS Pul biber-Chiligewürz
- 75 g frisch geschnittene Petersilie
- 75 g frische, in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel
![](/assets/images/body_bg.jpg?id=41f30c91312fb04f4c1b)
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