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Hirten Salat

Der Ursprung dieses Salats liegt in der Zeit, als die Hirten ihr Vieh versorgten. Früher hatte jedes Dorf einen Hirten, dem jeder sein Vieh anvertraute. Als Gegenleistung für die Betreuung des Viehs gaben die Dorfbewohner den Hirten feste Nahrung, die lange haltbar war. Denken Sie an Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Brot. Unterwegs bereiteten die Hirten ihr Essen mit diesen Zutaten zu. Dieser einfach zubereitete Salat wurde von den Hirten oft als Mittag- oder Abendessen gegessen. Die Zutaten dieses Salats bleiben mehrere Stunden lang frisch und knusprig. Übrigens: Je länger die Zutaten dieses Salats einziehen, desto schmackhafter und intensiver wird das Dressing für diesen Salat. Ideal zum Dippen von Brot oder als Beilage zu einem BBQ. So passt dieses Gericht auch sehr gut in die moderne Küche von heute!

15 min.
4 p.
mild
Vegetarisch

Es ist Zeit, loszulegen

  • Schneiden Sie alles an Gemüse in Würfel.
  • Kreieren Sie ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und einer Prise Salz und gießen Sie dieses Dressing über das Gemüse.
  • Für mehr Intensität und Schärfe können Sie den Salat mit Granatapfelsirup, Miras gemahlenem Sumach und einigen Chiliflocken würzen.
  • Indem Sie den Salat mit einigen schwarzen Oliven und/oder Fetakäsewürfeln dekorieren,können Sie ihn auch zu einem griechischen Salat machen.
  • Servieren Sie diesen Salat zusammen mit gebackenem türkischem Brot zu Ihrem gegrillten Fleisch.

Ihre Einkaufsliste

  • 2 große Tomaten
  • 1/2 Gurke
  • 1 rote Spitzenpaprika
  • 2 grüne Peperoni (nicht zu scharf)
  • 2 Schalotten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 kleine weiße Zwiebel
  • 10 Zweige Blattpetersilie
  • 1/2 Teelöffel Miras Pul Biber
  • 1/2 Teelöffel Miras Sumak gemalen
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Optionall: Granatapfelsirup und Salz
  • griechische Version mit: schwarze Oliven und weißen Feta-käsewürfel.

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