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Rote-Bete und Kichererbsen-Burger mit Walnuss-Zwiebel-Dressing

Gesunde Mahlzeiten zu finden, kann schwierig sein, deshalb übernehmen wir das für Sie. Diese Rote-Bete-Kichererbsen-Burger sind einfach zuzubereiten und ich kann Ihnen garantieren, dass Sie nicht schmecken werden, dass sie "gesund" sind. Die Kombination der Kichererbsen mit der Walnuss-Zwiebelsauce ist ein wahres Geschmackserlebnis.

Die Miras-Kichererbsen sind eine gute Grundlage für dieses Gericht, man kann alles mit ihnen machen. Sie werden in der östlichen Mittelmeerküche für Eintöpfe mit Rind- oder Lammfleisch verwendet. Die gekochten Kichererbsen passen auch gut in einen Salat oder zu einem Reispilaw. Nicht zu vergessen der beliebte Hummus: köstlich als Vorspeise, mit Fleisch, aber auch auf Brot.

40 min.
6 p.
mild
Vegetarisch

Es ist Zeit, loszulegen

  • Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und in eine große Rührschüssel geben.
  • Die Kichererbsen mit dem Stabmixer pürieren. Wenn er fertig ist, stellen Sie ihn beiseite.
  • 1 Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in eine heiße Pfanne mit Olivenöl geben. Braten, bis sie glasig sind.
  • Die Zwiebeln zusammen mit den Haferflocken, dem Ei, den Gewürzen und der gehackten roten Beete zu den Kichererbsen geben.
  • Mischen Sie alles gut miteinander. Wenn die Mischung noch zu feucht ist, fügen Sie etwas mehr Haferflocken hinzu.
  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Die Mischung in 6 gleich große Stücke teilen und diese zu Burgern formen. In der Zwischenzeit eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
  • Braten Sie die Burger von beiden Seiten goldbraun und legen Sie sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  • Die Burger 15-20 Minuten im Ofen backen.
  • Für die Sauce den Rest der Zwiebeln hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Die Sojasauce Manis hinzufügen und braten, bis die Zwiebeln karamellisiert sind.
  • Die Walnüsse in kleine Stücke hacken und zum Joghurt geben. Wenn die Zwiebeln fertig sind, fügen Sie sie ebenfalls hinzu. Mit etwas Thymian abrunden.
  • Ein Brötchen mit der Sauce bestreichen und den Burger darauf legen, auch hier etwas Sauce auf den Burger geben. Mit etwas Salat und Walnüssen garnieren und genießen!

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