Nuss-Reis-Pilaw

Roh und ungesalzen: ein cooles Gericht

Nüsse sind voller Mineralien und Vitamine. Unverzichtbar für einen gesunden Lebensstil. In diesem Nuss-Reis-Pilaw wird alles vereint.
Eine wahre Vitaminbombe also. Probieren Sie und fühlen Sie die Wirkung!

20 min.

4 p.

mild

Vegetarisch

Es ist Zeit, loszulegen

Die geschälten Mandeln, Cashewnüsse und Pinienkerne bei schwacher Hitze in einer Pfanne (ohne Fett) goldbraun rösten.
Pfanne vom Herd nehmen und Nüsse abkühlen lassen.
Reis: 1 l Wasser kochen. Reis mit kalten Wasser abspülen, ohne zu reiben. Reis in eine tiefe Schüssel geben und mit 250 ml kochendem Wasser übergießen. Reis 5 Minuten lang quellen lassen.
Butter in einer Pfanne zerlassen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Reis abtropfen lassen und auf mittlerer Hitze in der Butter glasig braten, bis das Fett vollständig vom Reis aufgenommen wurde.
Dann 750 ml kochendes Wasser und einen Brühwürfel (Hähnchen) zum Reis geben. Auf der höchsten Temperatur unter Rühren garen. Sobald der Reis das Wasser zur Hälfte aufgenommen hat, Temperatur senken und Reis ohne Rühren weiter quellen lassen, bis das ganze Wasser aufgenommen wurde. An der Oberfläche sollten sich Vertiefungen bilden.
Darauf achten, dass der Reis nicht zu trocken ist. Bei Bedarf etwas kochendes Wasser und eine Prise Salz hinzufügen.
Gericht vom Herd nehmen und mit einem Löffel die gerösteten Nüsse in den Reis mischen.
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!
Tipp: Köstlich zu Hähnchengerichten.