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Fatteh Salade Pita Vorspeisen

Fatteh bedeutet im levantinischen Arabisch "zerbröselt" oder "Krümel", was sich auf altes Brot bezieht. Dieses Brot wird oft in einem Gericht mit Joghurt, Kichererbsen, Olivenöl und frischen Kräutern verwendet. Dieses Gericht basiert darauf, und wir haben auch anderes Gemüse ausgewählt. Sie können sie nach Belieben gestalten. Aber diese Fatteh-Salat-Vorspeisen sind ein Muss für Ihren gesunden Lebensstil.

Tipp: (geröstete) Kichererbsen sorgen für den nötigen Biss.

45 min.

5 p.

mild

Vegetarisch

Es ist Zeit, loszulegen

Den in Scheiben geschnittenen Kürbis und die Aubergine in eine Schüssel geben und etwas Olivenöl darüber träufeln. Dann mit etwas Salz abschmecken. Für 30 Minuten in den Ofen schieben. Die Fladenbrote halbieren. Za'atar und 3 EL Olivenöl mischen und die Innenseiten der Fladenbrote damit bestreichen. Auf ein Backblech legen und für 15 Minuten in den Ofen schieben (kann zum Gemüse hinzugefügt werden). Den Joghurt mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Tahin, Chiliflocken und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Wenn die Fladenbrote und das Gemüse aus dem Ofen sind, können Sie alles vorbereiten. Eine halbe Pita mit 1-2 Esslöffeln der Joghurtsauce bestreichen. Einen Teil des Gemüses darauf legen. Das Granatapfeldressing darüber träufeln. Einige Frühlingszwiebeln und Granatapfelkerne darüber streuen. Und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit!