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Türkische gefüllte Paprikaschoten mit Bulgur

Bunte Paprikaschoten, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus echtem, feinem Bulgur, Paprika, Kreuzkümmel und würzigem Tomatenpüree. Dieses Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion und nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise in das Herz des Mittelmeers.

Die Paprikaschoten mit ihren leuchtenden Rot-, Gelb- und Grüntönen verwandeln sich in eine gefüllte Köstlichkeit, die Ihre Gäste in Staunen versetzen wird. Die Füllung besteht aus feinem Bulgur, einem traditionellen Getreideprodukt, das für seinen Nährwert und seinen erdigen Geschmack bekannt ist. Zusammen mit dem Paprika, der einen kräftigen, rauchigen Unterton verleiht, und dem Kreuzkümmel, der einen warmen und würzigen Geschmack hinzufügt, bildet die Füllung eine perfekte Geschmacksharmonie.

Der eigentliche Star dieses Gerichts ist jedoch das Tomatenpüree. Mit seiner konzentrierten Süße und seiner samtigen Konsistenz verleiht es jedem Bissen einen tiefen und herzhaften Geschmack. Das Tomatenpüree verschmilzt mit dem Bulgur und den Gewürzen zu einer unwiderstehlichen Füllung, die die Paprikaschoten bis ins Innerste durchdringt.

Wenn die gefüllten Paprikaschoten in den Ofen kommen, beginnt der Zauber erst richtig. Die Aromen verbreiten sich in der Küche, während die Paprika weich wird und die Füllung langsam gart. Das Ergebnis ist ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich ansprechend ist und ein perfektes Gleichgewicht zwischen den süßen Paprikaschoten, der herzhaften Füllung und den pikanten Akzenten aufweist.

Servieren Sie diese gefüllten Paprikaschoten als Hauptgericht mit einem frischen Salat und knusprigem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Wie auch immer Sie sich entscheiden, dieses Gericht wird Ihre Gäste verzaubern und Ihre Geschmacksnerven mit seinen authentischen Aromen und seiner schlichten Eleganz erfreuen.

Lassen Sie sich auf dieses geschmackliche Abenteuer ein und genießen Sie die köstliche Kombination aus gefüllten Paprikaschoten mit echtem, feinem Bulgur, Paprika, Kümmel und Tomatenpüree. Ein Gericht, das die mediterrane Küche zum Leben erweckt und Ihnen einen Vorgeschmack auf die sonnenverwöhnten Aromen des Mittelmeers gibt.

40 min.
4 p.
mild
Vegetarisch

Es ist Zeit, loszulegen

  • Heizen Sie den Grill auf mittlerer Stufe vor oder heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  • Schneiden Sie die Paprikaschoten oben ab und entfernen Sie die Kerne und Samenstreifen.
  • Den Bulgur nach Packungsanweisung kochen und das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  • Tomatenmark, Paprika und Kreuzkümmel hinzugeben und 2-3 Minuten braten, bis sich das Aroma entfaltet.
  • Bulgur und Kichererbsen zu der Zwiebel-Tomaten-Mischung geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Paprikaschoten mit der Mischung füllen und den Deckel wieder aufsetzen. Dann 15-20 Minuten auf den Grill legen oder im Ofen backen.
  • Heiß und mit etwas frischer Petersilie servieren.

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