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Miras Kreuzkümmel

Miras Kreuzkümmel kommt aus dem Iran, Syrien, Indien und der Türkei. Die Pflanze wächst am besten auf sandigem, entwässertem Boden und in Gebieten mit warmem Klima, wie z.B. an der Mittelmeerküste. Vor allem die Samen des Kreuzkümmels sind wegen seines starken Aromas beliebt. Dieses Aroma wird besonders verstärkt wenn die Samen vor Gebrauch in einer trockenen Pfanne geröstet und zerkleinert werden. In der Türkei wird Kreuzkümmel auch in Çörek (türkisches Gebäck) und Pastirma verwendet, einer Art Trockenfleisch ähnlich der spanischen Chorizo, jedoch extrem scharf gewürzt. Auch für bestimmte türkische Gerichte ist MIRAS Kreuzkümmel ein willkommenes Würzmittel.

Zutaten
getrockneter und gemahlener Kreuzkümmel

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