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Köfte-Frikadellen auf dem BBQ

"Köfte "Unglaubliche, leckere & gesunde türkische Fleischbällchen.

Köfte sind in der ganzen Türkei in allen Arten, Geschmacksrichtungen und Formen zu finden. Insgesamt gibt es etwa 290 Typen. Jede Provinz oder Region hat ihr eigenes Rezept. Weil es so einfach und schnell zubereitet ist, ist Köfte ein echtes ''Street Food''. Außerdem kann man es in den besten Restaurants finden. Köfte ist auch ein beliebtes Gericht, um es Freunden und Gästen zu servieren. Für dieses Rezept werden die reinen Zutaten mit Sorgfalt ausgewählt und die Frikadelle mit Liebe geformt, sodass die Saftigkeit der Köfte garantiert ist. Sie sind einfach auf dem Grill oder in der Grillpfanne zubereiten und können als mundgerechte Snacks auf einer Party, als herzhaftes Gericht mit Brot, im Wrap oder mit Reis und Beilage verzehrt werden. Wundern Sie sich nicht, wenn Sie die Servierschüssel im ''Handumdrehen'' nachfüllen müssen! Mit diesem konservierten Familienrezept von Miras Köfte treffen Sie bei Ihren Gästen voll ins Schwarze und sie werden sicher nach dem Rezept fragen!

10 min.
6 p.
mild

Es ist Zeit, loszulegen

  • Geben Sie das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie das Ei dazu. 6.
  • Reiben Sie eine kleine Zwiebel fein über das Hackfleisch und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
  • Kneten Sie alle Zutaten für ca. 5-10 Minuten in das Hackfleisch ein.
  • Zum Schluss die fein gehackte Petersilie oder Miras getrocknete Petersilie hinzufügen. Kneten Sie einige Minuten lang weiter.
  • Formen Sie das Hackfleisch zu runden, flachen Scheiben und legen Sie es zugedeckt für einige Stunden in den Kühlschrank, bis Sie es verwenden.
  • Grillen Sie sie auf einem Holzkohlefeuer, bis sie innen herrlich braun und saftig sind. Mit einem Salat und Tzaziki servieren und genießen!

Ihre Einkaufsliste

  • 500g mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel gerieben
  • 50g fein gehackte Petersilie oder: 1 Dessertlöffel Miras getrocknete Petersilie,
  • 1 TL Miras gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz

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