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Hähnchen- und Kalbfleischspieße auf BBQ
Aufgespießtes Fleisch ist eine jahrhundertealte Tradition, die bis ins alte Persische Reich zurückreicht und sich bis ins Osmanische Reich ausgebreitet hat. Heutzutage ist Fleisch am Spieß auch in Griechenland und auf dem Balkan üblich. Anstatt große Fleischstücke auf der Holzkohle zu grillen, fanden die Menschen zur Zeit der Eroberungen heraus, dass Fleisch am Spieß besser und schneller zuzubereiten war. Während des Osmanischen Reiches fügten die Türken ihre eigenen Gewürze und Aromen hinzu und drückten dem Siş Kebab ihren eigenen Stempel auf. Machen Sie den Test und probieren Sie dieses Miras-Rezept für den Siş Kebab aus. Lecker auf dem BBQ in der Variante Huhn oder Rindfleisch. Essen Sie sie in einem warm gemachten Dürüm-Tortilla mit einem schönen frischen Salat, Tzaziki oder Karotten-Dip! Eine Party auf dem Tisch!
10 min.
6 p.
mild
Es ist Zeit, loszulegen
- Hähnchenspieße: Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust in eine Schüssel
- Bestreuen Sie die Hähnchenbrust mit Miras Hühnerkräutern und Miras Rosmarin.
- Gießen Sie einen Schuss Olivenöl über das Hähnchen und mischen Sie die Kräuter gut mit dem Fleisch.
- Tipp: Um das Fleisch zarter zu machen, können Sie es mit Milch übergießen. Gießen Sie, bis die Hähnchenbrust gerade untergetaucht ist
- Lassen Sie die Hähnchenbrustwürfel dann einige Stunden zugedeckt im Kühlschrank.
- Vor der Verwendung können Sie die Würfel auf Eisenspieße fädeln und auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun grillen.
- Kalbfleischspieße werden auf die gleiche Weise zubereitet wie Hähnchenspieße, aber mit anderen Gewürzen.
Ihre Einkaufsliste
- Für den Hähnchen-Kebab - Siş:
- 500g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
- 1 Teelöffel Miras Rosmarin,
- 1 Esslöffel Miras Hähnchengewürz,
- 1 desertlepel Miras Kipkruiden,
- Salz nach Geschmack,
- Schuss Miras Trester-Olivenöl,
- Schuss Milch
- Kalfsvlees:Für den Kalbfleischspieß - Siş:
- 500g Kalbfleisch in Würfel geschnitten
- 1 Teelöffel Miras milder Paprika,
- 1 Teelöffel Miras Oregano,
- 1 Teelöffel Miras Rosmarin
- 1 Teelöffel Miras Thymian
- 1 Teelöffel Miras Schwarzer Pfeffer
- Salz
- ein Schuss Miras Trester Olivenöl
- ein Schuss Milch
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