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Riz pilaf aux vermicelles

Variez vos plats en préparant le Pilaf avec des vermicelles au lieu de l'orzo. La préparation du plat reste la même, mais les vermicelles donnent une touche différente à ce plat délicieux. Nous vous le promettons : c'est au moins aussi succulent ! Essayez-le vous-même maintenant et vivez une véritable explosion de saveurs.

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Riz pilaf avec orzo

Cette recette pour le Pilaf est connue dans toute la Turquie et est la préférée de beaucoup de gens ! Ce plat est vendu partout. Vous pouvez le trouver dans les restaurants en accompagnement du délicieux kebab que vous avez commandé ou servi comme un plat sophistiqué. Vous pouvez aussi acheter du Pilaf en Turquie, sous forme de streetfood juste au bord de la route, dans de petits chariots à pilaf, pour satisfaire la petite ou la grande faim. Il existe d'innombrables possibilités de préparer cette recette. Et le meilleur de tout ? Vous n'avez plus besoin de vous rendre en Turquie car Miras vous apportera cette délicieuse recette chez vous !

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Dolma d'aubergines et de poivrons séchés avec une farce à base de riz végétarien

Oma Aslan bereidde haar beroemde Dolma - dit zijn gevulde groenten -ook weleens zonder vlees, maar alleen met rijst of Bulgur. Omdat rijst vroeger in Turkije een luxe product was en daarom heel schaars, is de bulgur variant ontstaan. Dit gerecht smaakte minstens zo lekker!

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Dolma d'aubergines et de poivrons séchés ave une farce à base de boulgour végétarien

Vous n'aimez pas le riz ? Pas de problème ! Vous pouvez aussi préparer la farce avec du boulgour. Petit avertissement : c'est un peu plus copieux que le Dolma à base de riz ! Ce plat convient donc parfaitement comme variante végétarienne du Dolma préparé avec de la viande hachée. Cette recette peut être consommée chaude ou froide. Essayez cette recette en préparant ce plat vous-même. Vous pouvez varier les plaisirs grâce à la gamme étendue de bons légumes séchés de Miras.

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Dolma d'aubergines et de poivrons séchés avec une farce à base de riz et de viande hachée

Spécialement pour vous, Miras dévoile la recette Dolma la mieux conservée ! L'origine de cette recette se trouve dans le sud-est de la Turquie, dans la cuisine de grand-mère Aslan. À cette époque, la grand-mère Aslan cultivait des légumes biologiques tels que l'aubergine, les poivrons et les courgettes. Elle a évidé ces légumes, les a accrochés à des ficelles et les a fait sécher au soleil. De cette façon, elle disposait de suffisamment de réserves pour le reste de l'année. Elle a fait une découverte importante : ce processus de séchage intensifie le goût des légumes !

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Bombes d'énergie aux Figues et Abricots

Vous avez du mal à choisir entre les bienfaits des figues et des abricots sur la santé, cette recette est définitivement pour vous! Facile à préparer, elle regorge d'énergie grâce à l'ajout de noix et de noisettes! Toute la famille, en particulier les enfants, adorera ce goût unique!

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Abricots Farcis

Comme tous les abricots secs, les abricots Miras sont riches en fer, magnésium, calcium, phosphore, vitamines A, C, E et sont l'un des principaux aliments sains. Avec la noix, l'abricot aide à réguler la digestion et à protèger la santé comme un précieux coffre au trésor!!

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Figues Farcies au Noix

Sous l'Empire ottoman et byzantin, la figue farcie occupait une place importante parmi les desserts du palais. De nos jours, cette douceur peut se trouver sur votre table comme un dessert après un bon repas. La figue est riche en fibres, magnésium, manganèse, sodium, vitamines B6 et K, potassium et calcium. Elle soutient la densité osseuse et régule (trop basse) la pression artérielle. Les figues sèches contiennent également divers autres minéraux tels que la vitamine A, la vitamine B1, la vitamine B2, le fer, le phosphore et le chlore. La combinaison de figues et de noix donne de l'énergie dans cette recette!

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Loukoum de Dattes au Noix et au Cacao

Le cacao est pratiquement connu dans toutes les cuisines depuis des milliers d'années. Grâce à sa teneur en potassium, il contribue à réduire le stress. Dans cette recette, les valeurs nutritionnelles élevées des dattes, des noix, combinées au cacao et au citron (ou à l'orange) vous procureront une explosion de saveurs uniques!

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Loukoum de Dattes à la Crème de Sésames(tahini) et Mou de Raisin

La datte, également appelée "fruit du paradis", est l'aliment principal de cette recette Miras. Associée aux valeurs nutritionnelles du sésame et du raisin, la force de cette mélasse protège contre les maladies en renforçant le système immunitaire grâce à la vitamine C, en protégeant le cœur grâce aux acides gras oméga 3 et les os grâce à la forte teneur en calcium. Une délicatesse turque qui procure un plaisir sain et inoubliable.

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Dattes Farcies Enrobéés au Chocolat

En appréciant la délicatesse de ces dattes enrobées au chocolat, vous obtiendrez un regain d'énergie et de bonheur.Grace à cette recette sucrée, vous fairez du bien à votre santé et plaisir à vos enfants!!

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Dattes Farcies aux Noix et à la Crème

Les dattes, qui poussent principalement au Moyen-Orient, sont la principale couronne des repas iftar. Les dattes sont riches en glucides, en acides gras insaturés, en protéines, en fibres mais contiennent également 15 minéraux et vitamines( C, B1, B2, A) . Véritables super aliments, les dattes ont la capacité de renouveler les cellules, d'augmenter la quantité de lait maternel des femmes qui en mangent après l'accouchement. Dans cette recette, en raison de la combinaison avec les graisses, les protéines et les fibres saines des noix, cette collation riche en vitamines ajoutera un goût sain et sucré à votre table.

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Aubergines farcies à la viande hachée au four

Une autre recette bien conservée : des aubergines aux herbes spéciales. Il fut une fois soufflé de la côte sud-est vers les côtes orientales de la Méditerranée : le Karniyarik.

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Kebab haché au yaourt

Le vrai kebab Yoghurtlu est facile à préparer et incroyablement délicieux.

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Pilaf de riz aux noix

Les noix sont pleines de minéraux et de vitamines. Indispensable dans un mode de vie sain. Tout est réuni dans ce pilaf de riz aux noix. Une vraie bombe de vitamines. Goûtez et sentez!

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Boulgour aux tomates

Chaque région du sud-est a sa méthode de préparation préférée. Avec le boulgour, vous pouvez faire ce que vous voulez. Les superaliments ont des propriétés bénéfiques pour la santé, dit-on...

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Boulettes de lentilles et boulgour végétariennes

La recette bien-aimée de grand-père Aslan. Imaginez que vous remontiez le temps et que vous goûtiez l'histoire. Vous allez apprécier ce délicieux plat végétarien !

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Pilaf de riz avec orzo et Türlü

Un ragoût à l'ancienne? Ce n'est ça. Combinez quelque chose de traditionnel avec un peu de modernité cet hiver. Essayez cette ratatouille des nomades avec de l'agneau. Allumez la cuisinière et laissez le froid venir!

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Pilaf de boulgour gros à l'agneau

Heureusement, le boulgour est de plus en plus connu en Europe. Il possède toutes les propriétés bénéfiques du blé et est facile à préparer. Ajoutez à cela de l'agneau savoureux (pour beaucoup, une découverte culinaire). Régalez-vous! Vous trouverez la meilleure recette ici.

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Soupe aux lentilles turque classique

Une recette délicieuse, même si vous n'aimez pas les légumes oubliés : Mercimek corbasi, la soupe aux lentilles turque. Très sain parce que les lentilles sont pleines de fer, de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de protéines !

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Houmous aux pois chiches

On le trouve partout de nos jours, mais rien n'est aussi bon que de le faire soi-même : le houmous. Il peut être utilisé tartiné sur du pain ou en entrée. Cette pâte de pois chiches saine de la Méditerranée orientale est originaire du Liban. Vous pouvez facilement le préparer vous-même et le varier à l'infini. Un must.

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Salade de boulgour

Donnez une touche personnelle à votre kisir en variant à l'infini. Nous vous aiderons à commencer avec une délicieuse recette pleine de céréales, mais mettez-y un peu plus de piquant avec des herbes si vous aimez les épices, par exemple.

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Adana Kebab

Si vous mettez plein de beaux plats sur la table, il ne faut pas les oublier : des brochettes avec de la viande d'agneau hachée grillée et épicée. Pour les connaisseurs : faites-le sur le grill au charbon de bois. Nous avons la recette authentique de la région d'Adana, et en plus d'être merveilleusement belle, c'est toujours une expérience délicieusement épicée.

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Vous êtes enthousiasmé par nos produits mais vous avez encore une question? Veuillez saisir vos coordonnées. Nous serons heureux de voir comment nous pouvons vous aider.

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Servez les saveurs uniques de la Méditerranée orientale sur votre table avec Miras!

Saviez-vous que Miras signifie « héritage »? Bien sûr, le choix de ce nom a une raison ! Miras Food est né de la passion pour la cuisine de la Méditerranée orientale. Une cuisine connue pour ses repas pris entre amis, famille et voisins. Manger ensemble à une grande table pleine de plats joliment colorés, d'ingrédients locaux soigneusement sélectionnés et de plats préparés avec beaucoup d'amour.

Tout le monde peut se joindre. C'est précisément cette hospitalité qui est si caractéristique de la culture méditerranéenne orientale. Notre mission est de faire découvrir à tous cette région si particulière et d’introduire les produits locaux de cette région dans les foyers.

Bien que la marque Miras trouve son origine en Turquie, le voyage de toutes nos spécialités s'étend à travers tous les pays environnants de la Méditerranée orientale et se poursuit à Chypre et en Grèce et même plus loin. Fondamentalement, les différentes régions ont des plats presque identiques, mais en raison de l'utilisation de différentes herbes et légumes locaux et des différentes méthodes de préparation, vous vivrez toujours une sensation gustative complètement différente. Et saviez-vous que ces différents plats sont souvent aussi très sains ? Découvrez-les maintenant !

Miras Food apporte à votre table des produits locaux du pays d'origine, dont la qualité est garantie !

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Sain, traditionnel, pur

La riche histoire de la cuisine de la Méditerranée orientale fait que de nombreuses recettes ont différentes variantes. Traditionnellement, la nourriture était épicée. De nos jours, la nourriture est composée de superaliments, de ragoûts et de plats festifs gais. Vous pouvez varier les plats que vous aimez à l'infini.

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Vos créateurs de goût, notre gamme

Peu de cuisines sont aussi saines que celle de la Méditerranée orientale » disent souvent les médias. Cela est principalement dû à la variété des plats et à l'utilisation de noix et de fruits. Les sucres proviennent naturellement des fruits et les noix sont pleines de nutriments. Miras s'assure que les ingrédients, selon une recette authentique, peuvent être placés sur votre table à la maison. Nous continuons d'importer des pays d'origine. Choisissez parmi (maintenant) plus de 250 produits.

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Bienvenue dans la cuisine méditerranéenne orientale de Miras

Avec de longues tables pleines de bols colorés et de sensations gustatives de la nature

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Mettez votre touche personnelle

Variez les ingrédients du monde et surprenez les gastronomes !

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#Conseil Ce soir, rapide à préparer Köfte Kebab au yaourt

Le vrai Yoghurtlu Köfte kebab est facile à préparer et incroyablement délicieux. Connu dans la région turque de Bursa. La combinaison du yaourt et de la sauce tomate est surprenante!

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Avec Miras, vous découvrez les secrets derrière la méthode quotidienne de préparation

Obtenez le goût que les frères Aslan ont apporté en Europe, dans votre propre cuisine. Avec les bons ingrédients, vous pouvez créer votre atmosphère méditerranéenne orientale.

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Mélangez la base à votre goût

Les saveurs traditionnelles se retrouvent dans les plats raffinés. Ajoutez les herbes les plus délicieuses des régions de la Méditerranée orientale. Combinez les plats pour créer des combinaisons surprenantes de saveurs.

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Mix de basis met je eigen smaak - kopie

Traditionele smaken komen samen in fijne gerechten. Voeg de lekkerste kruiden toe uit Oost-Mediterrane streken. Combineer gerechten zodat verrassende smaakcombinaties ontstaan.

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Huile d'olive Miras Pomace bouteille de 750 ml

L'huile d'olive Pomace Miras se prête aussi bien à la cuisson à haute température qu'à la friture. L'huile provient directement de l'olive et a un goût plus léger que l'huile d'olive Vierge Extra. La Pomace est également largement utilisée comme ingrédient dans la cuisine méditerranéenne.

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Huile d'olive Miras Pomace bouteille de 500 ml

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Huile d'olive Miras Pomace bouteille de 1l

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Huile d'olive vierge extra Miras bouteille de 750 ml

C'est l'huile d'olive de la plus haute qualité provenant de notre région favorite. L'huile d'olive 100% vierge extra de Miras est extraite de la chair des olives pressées à froid. Cette huile d'olive contient de nombreux acides gras monoinsaturés, les " bons " gras qui contribuent à baisser le taux de cholestérol et possède une teneur élevée en vitamine E.

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Merci

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Huile de tournesol Miras 900 ml PET

Cette huile de tournesol Miras est extraite des graines de tournesol. Elle est idéale pour la cuisson et la friture des légumes et de la viande.

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Huile d'olive vierge extra Miras Boîte de 1l

C'est l'huile d'olive de la plus haute qualité provenant de notre région favorite. L'huile d'olive 100% vierge extra de Miras est extraite de la chair des olives pressées à froid. Cette huile d'olive contient de nombreux acides gras monoinsaturés, les " bons " gras qui contribuent à baisser le taux de cholestérol et possède une teneur élevée en vitamine E.

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Concentré de tomates Miras

Mélanger les tomates avec du sel et ajouter une bonne dose de soleil : c'est ainsi que nous préparons la sauce tomate. Le goût ? Fait maison. C'est pourquoi cette sauce tomate est idéale pour lier les soupes et les sauces et pour assaisonner les plats à base de tomates.

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Lentilles vertes Miras 900 g

Comme les lentilles rouges, les lentilles vertes de Miras sont utilisées pour préparer de délicieuses soupes. Dans la cuisine turque, on les ajoute également aux salades avec un mélange de riz, oignon, persil, pulbiber, jus de citron et huile d'olive. Les lentilles vertes sont également utilisées pour la préparation du fameux plat " mercimekli Köfte ".

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Lentilles rouges Miras 900 g

Les lentilles rouges sont plus petites que les lentilles ordinaires. Elles sont épluchées et fendues et donc plus faciles à digérer.

La soupe aux lentilles rouges est l'une des soupes les plus anciennes et les plus connues de l'humanité. Elle ne manque donc pas dans notre gamme. Les lentilles rouges récoltées dans cette région sont rapidement cuites et surtout une source de fer et de bons glucides et fibres. Pleines d'antioxydants et très saines. Avec leur bonne valeur nutritive, les lentilles séchées sont un complément parfait à votre garde-manger.

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Haricots rouges Miras 900 g

Ces haricots rouges sont parfaits pour faire un piyaz. Aussi délicieux dans un wrap pour plus de fibres et de protéines. Vous pouvez en fait en faire ce que vous voulez. Cuisinez-les !

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Haricots blancs Miras 900 g

Pour préparer un délicieux ragoût de bœuf ou de mouton, nous vous recommandons ces haricots blancs Miras. Ils sont trempés dans l'eau froide pendant une nuit avant utilisation, puis lavés et bouillis. Bon appétit !

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Haricots noirs Miras 900 g

Haricots noirs Miras : Délicieux dans une salade. Pleins de fibres et de minéraux.

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Pois chiches Miras 900 g

Les pois chiches Miras sont utilisés dans la cuisine de la Méditerranée orientale pour les ragoûts au bœuf ou à l'agneau. Les pois chiches cuits s'intègrent aussi bien dans une salade ou dans un pilaf de riz. N'oublions pas le houmous populaire : délicieux en entrée, avec de la viande, mais aussi sur du pain.

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Haricots Borlotti Miras 900 g

Les haricots Borlotti Miras sont utilisés pour faire de délicieux plats Piyaz. Il s'agit d'une salade turque ou mezzé d'un type de haricot avec oignon frais, persil et sumak. Chaque région turque prépare le piyaz différemment, avec des ingrédients ou des huiles différents. Savoureux pour le déjeuner ou le repas principal.

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Haricots Mungo Miras

Les haricots mungo Miras sont populaires dans les régions arabophones du sud-est de la Turquie, comme à Hatay. Vous les connaissez peut-être sous le nom de fèves de soja vertes ou de fèves germées. La cuisine chinoise utilise ces haricots pour faire germer le taugé. Dans la cuisine de la Méditerranée orientale, nous préférons les cuire, comme toutes les autres légumineuses. Essayez-les et faites-en un délicieux pâté végétarien.

Les haricots mungo de Miras sont connus pour leurs minéraux, protéines, vitamines et fibres. La particularité, c'est qu'ils réduisent la fatigue. De plus, ils sont faciles à digérer.

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Lentilles jaunes Miras 900 g

Lentilles jaunes Miras : Faites votre propre délicieuse soupe aux lentilles !

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Maïs Miras 900 g

Grains de maïs Miras : Une collation santé. Et parfaits pour faire vous-même du pop-corn.

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Haricots aux yeux noirs Miras 900 g

Haricot noir Miras. Un haricot typique pour un bon piyaz consistant.

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Fèves Miras 900 g

Avec les fèves Miras, vous pouvez faire un délicieux piyaz ou pilaki. Si elles sont molles, vous pouvez les utiliser pour un délicieux houmous de haricots.

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Pois cassés verts Miras 900 g

Les pois cassés jaunes de Miras sont utilisés dans la cuisine de la Méditerranée orientale pour préparer de délicieuses soupes et ragoûts. Essayez-les aussi !

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Haricots Jumbo Lima Miras 900 g

Avec ces fèves géantes de Lima de Miras, on prépare le célèbre plat végétarien Fasulye Pilaki. Faites-le vous-même, avec un oignon haché et une carotte à base d'huile d'olive.

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Haricots blancs Miras

Utilisez ces haricots rouges Miras dans votre délicieux ragoût de bœuf ou de mouton. Ils sont d'abord trempés toute la nuit dans de l'eau froide, puis lavés. Ce haricot rouge est rapidement cuit, vous pouvez donc l'utiliser immédiatement dans votre plat.

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Haricots Borlotti cuits Miras 800 g

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Haricots blancs cuits Miras 800 g

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Pois chiches cuits Miras 800 g

Pois chiches, eau, sel, acide ascorbique (E300)

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Haricots Lima jumbo cuits Miras 800 g

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Haricots Jumbo Lima cuits Miras 580 ml

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Lentilles cuites Miras 580 ml

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Haricots aux yeux noirs cuits Miras 580 ml

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Haricots Borlotti cuits Miras 580 ml

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Haricots blancs cuits Miras 580 ml

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Pois chiches cuits Miras 580 ml

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Blé complet décortiqué 900 g

Ce grain de blé entier dur Miras est cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pendant les mois d'été, une fois le blé refroidi, on le mélange avec du yaourt. Après quelques heures au réfrigérateur, on peut le servir. Un bol de ce yaourt pour le petit déjeuner donne de l'énergie pour bien commencer la journée !

Conseil : ajoutez-y de la cannelle et des fruits.

Préparation: Mettez le blé à tremper pendant la nuit. Rincez-Ie abondamment et mettez-Ie dans un grand faitout avec de I’eau froide. Faites cuire sans Ie couvercle pendant 10 minutes à gros bouillon. Réduisez Ia cuisson et poursuivre Ia cuisson avec Ie couvercle pendant 25 - 30 minutes. Quand Ie blé est cuit, égouttez-Ie et servez.

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Boulgour grossier 1kg

Le boulgour pilavlık Miras est fabriqué à partir de blé dans lequel les grains de blé sont décortiqués, bouillis puis moulus. Pendant des siècles, le boulgour a été l'aliment populaire le plus important en Turquie, mais aussi dans les pays voisins : Syrie, Irak, Iran, Liban et Israël. De nos jours, ce blé est connu dans le monde entier. Le boulgour pilavlık est utilisé de différentes manières, pour un délicieux pilaf ou en soupe.

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Boulgour fin 1kg

Le boulgour Köftelik Miras ou la variante plus fine du boulgour Pilavlik est souvent utilisé dans les salades (kisir), les burgers végétariens, ou pour des plats spéciaux avec une croûte croquante. Il contient également des fibres et est une bonne source de vitamines et de minéraux.

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Boulgour extra fin 1kg

Le boulgour Çiğ köftelik MIRAS est principalement utilisé dans des plats tels que le Çiğköfte épicé (tartare turc épicé) qui a son origine dans le sud-est d'Urfa. Cette spécialité consiste en un filet de tartare cru, mélangé à ce boulgour extra fin et aux herbes épicées. Il est souvent servi en mezzé le soir, mais aussi en accompagnement d'un plat ou en repas principal.

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Riz long grain St Andrea Miras

Le tosya Miras est une excellente variété de riz pour préparer un délicieux pilaf turc, un risotto italien ou une paëlla espagnole. Un pilaf turc se compose souvent d'un mélange de riz et de vermicelles ou d'orzo grillés. Vous pouvez aussi le mélanger avec des noix et des pois chiches.

Le riz Miras tosya vient d'Italie et est de la variété italienne de riz long grain St Andrea. Ce riz est presque identique au riz cultivé en Tosya turc et il y a donc un tipi Tosya sur l'emballage.

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Riz long grain St Andrea Miras

Le tosya Miras est une excellente variété de riz pour préparer un délicieux pilaf turc, un risotto italien ou une paëlla espagnole. Un pilaf turc se compose souvent d'un mélange de riz et de vermicelles ou d'orzo grillés. Vous pouvez aussi le mélanger avec des noix et des pois chiches.

Le riz Miras tosya vient d'Italie et est de la variété italienne de riz long grain St Andrea. Ce riz est presque identique au riz cultivé en Tosya turc et il y a donc un tipi Tosya sur l'emballage.

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Riz blanc long grain Miras

Le riz long grain Baldo Miras est d'origine italienne. Ce type de riz est très similaire au riz Baldo produit en Turquie dans la région de la mer Noire. Le riz long grain Baldo est excellent pour préparer un délicieux pilaf ou risotto.

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Riz long grain précuit Miras

Le riz long grain étuvé Miras, également connu sous le nom de " sari sivri pirinc ", vient d'Amérique. Après la cuisson, il s'agit d'un riz un peu sec, en vrac, au goût de noisette. Excellent pour mélanger des noix rôties ou des pois chiches (géants) cuits.

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Riz blanc long grain Miras

Le riz blanc long grain Miras n'est pas précuit et n'a pas le goût de noisette, mais a les propriétés du riz étuvé jaune. Ce riz est très approprié pour les pilafs.

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Riz basmati Miras

Miras a également inclus dans sa gamme le riz Basmati, souvent originaire d'Inde, car la cuisine turque est ouverte à l'innovation et au changement de goût. En Turquie, de plus en plus de variétés de riz provenant du monde entier sont importées et consommées. Ce riz est souvent consommé dans les régions de la Méditerranée orientale, comme le Pakistan, l'Iran et l'Irak.

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Riz pandan Miras

Le riz pandan Miras, aussi appelé riz thaï ou au jasmin, est un type spécial de riz du nord-est de la Thaïlande. Le nom vient de la feuille de Pandan. Pendant le processus de croissance, le riz absorbe l'odeur aromatique de cette feuille, qui est libérée à nouveau pendant la cuisson. Après la cuisson, le riz Pandan a un beau grain de riz blanc long et une saveur intense. L'arôme floral et la saveur de noisette se marient au moment de la cuisson, comme dans une ambiance zen.

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Mélange d'herbes köfte Miras

Köfte est la boulette de viande la plus célèbre de la région de la Méditerranée orientale. Miras a développé un mélange d'herbes dans un sac pratique. De cette façon, vous pouvez facilement faire le köfte vous-même. Il suffit d'ajouter de la viande hachée au mélange d'herbes. Il s'agit ensuite de bien pétrir et de former de belles boulettes de viande (plates). Grillez-les ou faites-les frire dans une poêle. Délicieux entre un pain durum ou turc et une salade turque fraîche. Afiyet Olsun !

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Mélange d'herbes pour poulet Miras

Un délicieux mélange d'herbes qui est souvent utilisé dans la cuisine de la Méditerranée orientale : ce mélange d'épices pour poulet. Composé sur la base d'une ancienne recette familiale, pour la préparation et l'assaisonnement de différents plats de poulet. Tous les ingrédients se trouvent dans un emballage, ils sont donc immédiatement prêts à l'emploi. Parfait, même si vous n'avez pas beaucoup de temps. Bon appétit !

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Mélange de chapelure Miras

Ce mélange croustillant de chapelure aux herbes et épices spécifiques est aussi une recette familiale ancienne et préservée. Délicieux et d'un goût particulier. Tout ce qu'il vous faut, c'est un œuf pour lier. Pratique pour la viande et les légumes.

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Mélange d'épices Tekirdag Miras

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Mélange d'herbes Inegol Miras

Une spécialité de hachis rustique, avec des herbes fraîches à la menthe. La recette provient de la ville d'Inegöl dans la province de Bursa. Cette ville est située sur la chaîne de montagnes Uludağ, une réserve naturelle protégée. Mélangez les herbes avec la viande hachée et goûtez la saveur fraîche. Grâce à son emballage, son utilisation est facile et en un rien de temps, vous préparez un plat délicieux.

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Mélange d'herbes Adana Miras

Une spécialité authentique de la région d'Adana en Turquie. Ici, ils adorent le kebab épicé. Chez vous, vous pouvez le faire vous-même très facilement : mélangez les herbes, qui sont composées d'épices harmonieuses, avec de la viande hachée et savourez le goût épicé. Grâce à son emballage, son utilisation est facile et en un rien de temps, vous préparez un plat délicieux.

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Mélange pour tartare Miras

Une spécialité tartare originaire du sud-est turc de l'Urfa. Il s'agit d'un filet de tartare cru, finement moulu, mélangé à du boulgour fin et à des herbes épicées. Ce plat est souvent servi en mezzé le soir, mais peut aussi être dégusté comme repas principal.

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Menthe Miras

Dans la cuisine de la Méditerranée orientale, les épices de menthe Miras sont utilisées dans le tzatziki, les salades, les soupes et les plats en vrac en raison de leur goût frais.

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Grains de poivre noir Miras

Les grains de poivre noir sont les plus utilisés dans le monde. Miras obtient son poivre noir d'Indonésie, d'Inde, du Brésil et parfois du Vietnam. Là-bas, la baie de poivre pousse et peut sécher au soleil, ce qui lui donne son goût et son odeur caractéristiques. Cela dépend du climat pendant la saison dans les pays et le sol. Dans les pays avec beaucoup de collines, peu de pluie et un climat agréable, les conditions sont les meilleures. Vous pouvez le sentir dans le grain noir.

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Groseilles Miras

Dans la cuisine méditerranéenne orientale et africaine, ces petits groseilles séchées Miras sont utilisées dans les pilafs de boulgour, de riz et le couscous. Mais aussi dans les pâtisseries spéciales de cette région.

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Graine nigella Miras

La graine nigella de Miras est utilisée comme décoration pour le pain, les biscuits ou autres pâtisseries turcs.

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Poudre de paprika doux Miras

Le paprika doux Miras est un poivron dont les graines sont enlevées pour être séchées et broyées. De cette façon, le piquant est enlevé et un délicieux arôme doux et sucré est laissé. Ce paprika doux Miras donne des plats chauds et froids tels que soupes, sauces, salades, ragoûts, une saveur sucrée de paprika. Il est également idéal pour des buts décoratifs tels que les plats de chocolat ou les salades et les pilafs.

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Cumin moulu Miras

Le cumin Miras provient d'Iran, de Syrie, d'Inde et de Turquie. Il pousse mieux dans un sol sablonneux et drainé et dans une région au climat chaud, comme la côte méditerranéenne. On utilise surtout les graines de cumin. Celles-ci ont un arôme très fort. Cela devient encore plus fort lorsqu'elles sont rôtis dans une poêle sèche avant d'être utilisés et frottés en morceaux. En Turquie, on l'utilise également dans les çörek (pâtisseries turques) et le pastirma, un type de viande séchée semblable au Chorizo espagnol mais extrêmement épicé. Le cumin Miras est également un assaisonnement bienvenu pour certains plats turcs.

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Cardamome Miras

À l'origine, la cardamome vient d'Inde. Elle est apparentée au gingembre. Mais des pays comme le Sri Lanka et le Guatemala cultivent également la cardamome. Le goût est fruité, épicé, citronné avec des nuances de Kamper-foeli et de Menthol. Les petites capsules vertes sont récoltées à la main, avant même qu'elles ne s'ouvrent et que les graines ne tombent. Elles sont ensuite séchées au soleil. La capsule de cardamome entière peut être cuite avec des soupes et des sauces pour rôtis pour un goût oriental typique. Parfois, les graines contenues dans les capsules sont moulues pour les ajouter aux gâteaux et biscuits faits maison, pour un goût rafraîchissant spécial.

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Grains de piment Miras

L'ensemble du grain de piment de la Jamaïque Miras est cuit dans la cuisine de la Méditerranée orientale dans des ragoûts et des rôtis. Moulu, il est utilisé pour affiner certains plats, comme un pilaf de riz ou de boulgour, mais aussi pour assaisonner la viande et le poisson. Il a un arôme très sucré-épicé qui est un mélange de clou de girofle et de muscade, mais aussi l'odeur du poivre noir et de la cannelle sont reconnus dans cette épice. Le grain de piment provient des Caraïbes. Le grain de piment provient de la Jamaïque.

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Graine de fenugrec moulue

Le fenugrec Miras (Trigonella foenum-graecum) provient d'une plante de la famille des papilionacées (Leguminosae). La plante est utilisée comme herbe de cuisine et dans la cuisine de la Méditerranée orientale, on l'utilise pour assaisonner la viande et le "pastirma" (une sorte de pastrami très épicé). Il est originaire de Mésopotamie et était déjà connu en Méditerranée dans l'Antiquité. De nos jours, le fenugrec est également cultivé en Asie centrale. Le goût sent le foin frais.

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Coriandre moulue Miras

La coriandre (à ne pas confondre avec la coriandre à feuilles vertes) provient de la région située entre l'Euphrate et le Tigre (ancienne Mésopotamie). Plus tard, sous l'Empire byzantin, elle s'est également répandue dans les régions de la Méditerranée orientale et dans les pays asiatiques.

Elle était autrefois utilisée à des fins médicinales, mais plus tard aussi comme assaisonnement pour les plats. Le goût ressemble à un mélange de chèvrefeuille boisé, d'agrumes et de poivre noir. Le goût provient principalement de l'huile esthétique que contient ce grain. En tant que grain entier, il est cuit dans des plats tels que les ragoûts, les sauces et les soupes. La poudre a un goût délicieusement rafraîchissant. Assurez-vous de faire rôtir les grains avant de les moudre. L'arôme esthétique prendra alors tout son sens.

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Poivre noir moulu Miras

Cette épice mondialement connue est également largement utilisée dans la cuisine de la Méditerranée orientale. Le poivre noir de Miras provient de l'Inde, du Brésil et du Vietnam.

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Flocons de chili extra épicés Miras

La cuisine méditerranéenne orientale aime les plats épicés, surtout dans le sud-est de la Turquie (Gaziantep, Urfa), en Syrie et au Liban. Les flocons de chili sont donc indispensables dans la cuisine turque ! L'histoire des flocons de chili remonte à 7000 avant J.-C. quelque part au Mexique. Il y avait des douzaines d'espèces cultivées ici par les Aztèques. Lorsque les Espagnols sont arrivés au Mexique en 1514, ils ont découvert ce piment et l'ont apporté en Europe. Les flocons de chili Miras viennent de Turquie.

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Mélange de poivres Isot Miras

Le paprika isot Miras, aussi appelé Urfa biber, est un piment chili spécial du type Capsicum annuum, qui est cultivé dans la région d'Urfa en Turquie. Le goût est souvent décrit comme étant fumé et raisiné. Urfa biber est en fait un poivron rouge qui mûrit jusqu'à une couleur brun foncé sur la plante. Après la récolte, les poivrons sont soumis à un processus en deux temps : le jour, ils sont séchés au soleil et la nuit, ils sont bien tassés. Le processus nocturne s'appelle " transpiration " et permet de donner à la chair séchée l'humidité restante du poivre. Le résultat est une couleur pourpre foncé à un noir foncé presque violacé. Le biber d'Urfa est moins épicé que beaucoup d'autres piments.

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Herbes de sumac Miras

Les Sumak sont des baies rouges acidulées qui sont particulièrement populaires au Moyen-Orient et dans les pays méditerranéens. Il donne une saveur citronnée à vos plats. Le sumak se trouve aussi bien dans les baies que sous forme moulue et séchée en magasin. Le Sumak moulu Miras est utilisé dans la cuisine de la Méditerranée orientale principalement dans les salades et les plats pour leur donner un goût acide.

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Herbes Döner Miras

Döner signifie en turc " tourné " et est connu dans le monde entier par le döner kebab. A l'origine, il s'agit d'un plat de viande composé d'un émincé de viande de mouton et de graisse qui est cuit sur une broche en rotation. Entre-temps, on utilise aussi d'autres sortes de viande comme le veau, le poulet et la dinde pour la préparation du döner.

Préparation : Faites-vous un délicieux döner kebab à la maison avec cette épice pour viande turque. Coupez la viande en lamelles, saupoudrez avec l'épice et faites revenir l'émincé dans une poêle à frire dans un peu d'huile. Servez avec un pain turc, de la salade, des tomates, des oignons et une sauce fraîche à base de yaourt et d'ail.

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Herbes pour poulet Miras

Ce mélange d'épices d'après une recette de famille authentique est utilisé en Turquie sur le barbecue ou pour un poulet en broche festif. Préparation:Saupoudrez les épices selon les besoins et les goûts sur la viande et préparez le poulet sur le barbecue. On peut utiliser pour la viande de poulet soit le filet, soit les cuisses ou un poulet entier.

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Mélange de 7 herbes saisonnières Miras

Le mélange de 7 épices libanais est un mélange d'épices que vous devez absolument avoir si vous faites de la cuisine libanaise. Les aromes chauds et épicés font de chaque plat de viande ou de poisson un met particulier. Mais ce mélange convient également parfaitement aux plats de légumes ainsi qu'aux ragouts et gratins.

Préparation: Pour la préparation d'un ragout, faites tout d'abord revenir des oignons et de l'ail avant d'ajouter le mélange de 7 épices. Faites cuire environ 5 minutes à chaleur moyenne et ajoutez enfin les autres ingrédients du plat. Comptez environ une demi-cuillère à soupe d'épices par personne. Le mélange de 7 épices peut être utilisé également comme base pour une savoureuse marinade.

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Herbes pour boulgour Miras

Le pilaf de boulgour est un plat très connu qui vient soi-disant de l'ancienne cuisine ottomane (turque). Le plat (secondaire) se compose de boulgour (blé), qui est revenu tout d'abord dans de l'huile et qui est ensuite cuit en ajoutant du bouillon et des épices. Ce mélange d'épices de boulgour confère à votre pilaf un goût de noisette authentique.

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Noix épluchées Miras

Les noix sont connues pour leur teneur en antioxydants et sels minéraux et sont clairement les noix les plus saines. Par conséquent, une collation savoureuse ! Dans la cuisine de la Méditerranée orientale, ces noix sont utilisées dans des plats doux et salés.

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Raisins secs jumbo jaunes Miras

Les raisins secs blonds Jumbo de MIRAS ont bon goût et sont particulièrement grands. Cette sorte de raisins secs est très juteuse, d'une douceur fraîche et a un goût légèrement acide. Ces raisins se mangent à la main avec ou sans noix.

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Raisins secs noirs Miras

Ce raisin sec Black Flame de MIRAS est succulent. Très juteux et doux, cette collation saine est particulièrement appréciée des enfants. Ce raisin sec convient également très bien à la préparation de gâteaux et d'autres doux délices de la cuisine de la Méditerranée orientale.

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Raisins secs jaunes moyens Miras

Les raisins secs blonds de MIRAS sont succulents et juteux. Ce raisin sec de taille moyenne est extrêmement doux et possède en même temps une subtile acidité. Les raisins secs sont utilisés pour reveler les mets, en tant qu íngrédients en pâtisserie ou comme délicieuse sucrerie saine.

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Amandes Miras

À l'origine, l'amande vient du Moyen-Orient. Dans les cuisines de Turquie et de ses pays avoisinants, ces noix sont encore toujours utilisées de multiples manières lors de la préparation de plats doux et piquants. Ces amandes de MIRAS ne sont ni grillées ni salées.

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Chips de banane Miras

Ces pois chiches sont recouverts d'une couche croustillante savoureuse. Dans l'Est de la Méditerranée, ils sont connus en tant que collation épicée, grignotée en buvant un verre. Les pois chiches sont riches en fibres et, par conséquent, également sains !

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Pois chiches jaunes grillés Miras

Le Leblebi est une spécialité appréciée originaire de la province turque Çorum. Les pois chiches salés de Miras sont torréfiés selon le mode traditionnel sur un feu ouvert jusqu'à obtention d'un aspect croustillant ; cette torréfaction leur confère leur saveur typique et leur merveilleuse croûte.

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Pois chiches blancs Miras

En Turquie, les pois chiches sont consommés en collation. Cette variété blanche de Miras est torréfiée d'une manière particulière, ce qui lui donne sa couleur et son goût spécifique. Le résultat est une délicieuse délicatesse croustillante.

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Graines de courge Nevşehir grillées et salées Miras

Nevşehir est la localité en Turquie où ces graines de citrouille sont cultivées et qui leur a donné leur nom. La graine est plus épaisse et plus ronde que les autres sortes de la gamme Miras. Les graines de citrouille développent leur plein arôme de noix grâce au grillage et au salage.

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Graines de courge Edirne grillées et salées Miras

La localité d'Edirne dans la partie européenne de la Turquie est connue pour la bonne qualité de ses graines de citrouille. Elles ont une longue forme mince caractéristique. On consomme volontiers les graines de citrouille sous forme grillée et légèrement salée en tant que collation.

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Noisettes Miras

La Turquie est connue pour sa production de noisettes. Cette sorte de noisettes très appréciée est utilisée pour les pâtisseries et d'autres mets, mais elle constitue également une excellente collation. Une poignée de noisettes contribue parfaitement à une alimentation équilibrée.

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Pistaches antep Miras grillées et salées

Les pistaches viennent directement de Gaziantep, région de Turquie. Elles ont un goût naturel intensif et légèrement salé. Ces pistaches onctueuses constituent la meilleure base pour une recette originale de baklava. Grillées et salées, elles constituent un excellent snack.

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Graines de courge non salées grillées Miras

Cette sorte de graine de potiron est très appréciée en Turquie. La graine ronde a une saveur particulièrement intense. Les graines de potiron MIRAS ne sont pas salées et n'ont été que légèrement torréfiées afin de leur conférer une pleine saveur de noisette.

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Pois chiches sucrés Miras

Après le grillage, les pois chiches sucrés sont recouverts d'une couche croustillante. Cette collation douce est surtout appréciée des enfants.
Dans les pays de l'Est de la Méditerranée, cette friandise est surtout grignotée lors de fêtes.

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Pois chiches jaunes grillés et salés Miras

Le Leblebi est une spécialité appréciée originaire de la province turque Çorum. Les pois chiches salés de Miras sont torréfiés selon le mode traditionnel sur un feu ouvert jusqu'à obtention d'un aspect croustillant ; cette torréfaction leur confère leur saveur typique et leur merveilleuse croûte.

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Medjoul Dattes Miras

Saviez-vous que la hurma délicieusement sucrée de Miras Medjoul n'est pas du tout séchée, mais un fruit frais? Les dattes Miras Medjoul poussent à partir de ces beaux palmiers du chaud Moyen-Orient. Ici, ils sont cueillis avec beaucoup d'amour et emballés immédiatement après la cueillette. En conséquence, les dattes regorgent de minéraux, de vitamines et de fibres. En raison du goût merveilleusement sucré et de la belle taille, les dattes sont souvent utilisées dans les gâteaux et les desserts. Cela en fait une alternative savoureuse et saine au sucre ou au sirop!

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Abricots secs Miras

Les délicieux abricots secs de Miras proviennent directement de la province de Malatya, située au sud-est de l'Anatolie. Cette province est connue pour ses meilleurs abricots secs. En plus des nombreuses heures d'ensoleillement, les abricots atteignent leur goût optimal et leur qualité particulière grâce au sol fertile de Malatya. Ceci est principalement dû à l'alimentation de l'Euphrate. Les abricots Miras sont séchés au soleil et proviennent de vergers d'abricotiers familiaux. La collation saine et sucrée est recueillie et emballée de façon traditionnelle. Miras a plusieurs abricots. Choisissez votre favori et laissez-vous surprendre.

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Abricots secs naturels Miras

Miras a aussi une variété d'abricots secs de couleur foncée dans sa gamme. Elle est foncée parce que l'abricot n'a subi aucun traitement au dioxyde de soufre.

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Figues séchées Miras 200 g

Celui qui mange des figues aime la vie. Comme vous pouvez le voir, la figue est un symbole de richesse, de douceur et de fertilité. Les figues sèches de notre gamme proviennent de l'Aydin ensoleillé de Turquie. La région est située près de la rivière fertile de Menderes et grâce à ses bonnes caractéristiques climatiques, vous y trouverez les meilleures figues. Les figues de Miras proviennent de fermes familiales situées dans des régions éloignées de la province. Ici, la nature fait encore son travail. Savoureuses et saines à la fois !

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Figues séchées Miras 350 g

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Figues séchées Miras Baglama 700 g

Les figues baglama séchées de notre gamme proviennent également d'Aydin ensoleillé et d'entreprises familiales turques. C'est une figue luxueuse présentée dans un chapelet, qui est attachée à chaque queue. Après séchage au soleil, ces fruits sont enfilés comme des perles sur une ficelle de raphia. Une collation savoureuse et saine et utile pour les enfants qui peuvent retirer les figues de la ficelle de raphia une par une.

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Graines de tournesol grillées et salées Miras

Si vous êtes en vacances en Turquie ou dans un autre pays du sud comme la Grèce ou l'Espagne, vous tomberez sans aucun doute sur cette collation! C'est merveilleusement salé et un passe-temps agréable lorsque vous êtes allongé sous le soleil ou que vous vous promenez sur la plage. Les graines de tournesol salées et grillées MIRAS sont cultivées en Turquie dans un climat optimal avec de nombreuses heures de soleil, donnant aux graines un goût mûr.

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Graines de tournesol rôties et non salées Miras

Ces graines de tournesol Miras légèrement grillées et non salées sont cultivées dans un climat optimal avec beaucoup d'ensoleillement. Elles sont délicieusement aromatiques et pleines de saveur. Pour les personnes qui n'aiment pas les graines de tournesol salées, c'est une collation idéale pleine de vitamines et de minéraux.

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Aubergines séchées au soleil Miras

L'aubergine est toujours l'un des légumes les plus consommés en Turquie. A quoi ce légume doit-il ce succès? Les aubergines sont d'abord évidées puis séchées sur des ficelles au soleil. Ce processus de séchage offre une expérience gustative intense! Il y a 25 aubergines séchées dans un emballage Miras. Cela suffit pour préparer un délicieux repas dolma pour 4 à 5 personnes.

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Poivrons séchés au soleil Miras

Les poivrons séchés sont également un favori en Turquie. Dans le passé, ce légume était séché au soleil pour être suffisamment approvisionné en hiver. Aujourd'hui, les poivrons séchés sont largement vendus en raison de leur goût intense et particulier. Ils sont un véritable ajout à votre plat. Par exemple, voulez-vous faire une savoureuse dolma? Utilisez ensuite les aubergines et les poivrons! Il y a 25 pièces dans un sac de poivrons séchés. Gardez-le bien fermé dans un endroit sec et sombre.

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Maïs Doux

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