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Burger de betteraves et de pois chiches avec une vinaigrette aux noix et aux oignons

Trouver des repas sains peut être difficile, alors nous le faisons pour vous. Ces burgers de betteraves et de pois chiches sont très faciles à préparer et je peux vous garantir que vous n'aurez pas l'impression qu'ils sont "sains". La combinaison des pois chiches avec la sauce aux noix et aux oignons est une véritable sensation gustative.

Les pois chiches Miras constituent une bonne base pour ce plat, on peut tout faire avec. Ils sont utilisés dans la cuisine méditerranéenne orientale pour les ragoûts de bœuf ou d'agneau. Les pois chiches cuits se marient également très bien dans une salade ou dans un riz pilaf. N'oublions pas le populaire houmous : délicieux en entrée, avec de la viande, mais aussi sur du pain.

40 min.
6 p.
mild
Végétarien

Il est temps de commencer

  • Rincez les pois chiches dans une passoire et mettez-les dans un grand saladier.
  • Avec le mixeur plongeant, réduire les pois chiches en purée. Quand il est prêt, mettez-le de côté.
  • Hachez finement 1 oignon et l'ail et mettez-les dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Faire frire jusqu'à ce que la viande soit translucide.
  • Ajoutez les oignons aux pois chiches, ainsi que les flocons d'avoine, l'œuf, les épices et la betterave hachée.
  • Mélangez bien le tout. Si le mélange est encore trop humide, ajoutez un peu plus de farine d'avoine.
  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Divisez le mélange en 6 morceaux égaux et faites-en des burgers. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.
  • Faites dorer les hamburgers des deux côtés, puis placez-les sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  • Faites cuire les hamburgers au four pendant 15 à 20 minutes.
  • Pour la sauce, hachez le reste des oignons et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile. Ajouter les ketjap manis et faire frire jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.
  • Coupez les noix en petits morceaux et ajoutez-les au yaourt. Quand les oignons sont prêts, ajoutez-les aussi. Terminez avec un peu de thym.
  • Étalez la sauce sur un petit pain et mettez le burger dessus, mettez aussi un peu de sauce sur le burger. Terminez avec de la laitue et des noix et dégustez!

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