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Figues Farcies au Noix

Sous l'Empire ottoman et byzantin, la figue farcie occupait une place importante parmi les desserts du palais. De nos jours, cette douceur peut se trouver sur votre table comme un dessert après un bon repas. La figue est riche en fibres, magnésium, manganèse, sodium, vitamines B6 et K, potassium et calcium. Elle soutient la densité osseuse et régule (trop basse) la pression artérielle. Les figues sèches contiennent également divers autres minéraux tels que la vitamine A, la vitamine B1, la vitamine B2, le fer, le phosphore et le chlore. La combinaison de figues et de noix donne de l'énergie dans cette recette!

20 min.
12 p.
mild
Végétarien

Il est temps de commencer

  • Faites tremper les figues dans un bol d'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.
  • Rincez ensuite les figues à l'eau et séchez-les.
  • Dans un autre bol, mélanger les noix moulues, le sucre en poudre et la cannelle.
  • Coupez la pointe sèche de la figue et faites une cavité dans la figue avec vos doigts. Farcir avec ± 1 cuillère à dessert du mélange cannelle et sucre de noix.
  • Couvrez le fond d' une casserole avec les figues farcies en rangs .
  • Saupoudrez 100 g de sucre, versez 100 à 150 ml d'eau dessus et portez à ébullition.
  • Laisser mijoter 15-20 minutes.
  • Servir dans un plat et verser un peu d'eau sucrée de la casserole dessus. Astuce : délicieux avec une boule de crème glacée ou de la crème fouettée fraîche. Saupoudrée de pistache moulue!

Votre liste de courses

  • 12 figues Miras séchées
  • 150 gr de noix moulues
  • cuillère à soupe de sucre en poudre
  • ½ cuillère à soupe de cannelle
  • Pour l'eau sucrée /le sirop:100gr de sucre et 100 ml d'eau

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