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Houmous aux pois chiches

Branché et sain : le houmous!

On le trouve partout de nos jours, mais rien n'est aussi bon que de le faire soi-même : le houmous. Il peut être utilisé tartiné sur du pain ou en entrée. Cette pâte de pois chiches saine de la Méditerranée orientale est originaire du Liban. Vous pouvez facilement le préparer vous-même et le varier à l'infini. Un must.

15 min.
5 p.
mild
Végétarien

Il est temps de commencer

  • Rincez les pois chiches à l'eau froide et égouttez-les dans une passoire (gardez quelques pois chiches pour la décoration).
  • Réduisez les pois chiches en purée dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils forment une masse uniforme.
  • Ajouter le tahini, puis l'ail et 2 cuillères à café de citron.
  • Salez à votre goût.
  • Mélangez la poudre de paprika épicée.
  • Si la purée semble encore sèche, ajoutez de l'eau ou un peu de liquide du récipient.
  • Servez le dip dans des bols et arrosez avec le reste de l'huile d'olive et le jus de citron.
  • Décorez le houmous avec les pois chiches restants et saupoudrez de paprika doux et de cumin pour une jolie présentation!
  • Conseil : Servez avec du persil fraîchement coupé et des toasts turcs.

Votre liste de courses

  • 1 boîte ou verre de pois chiches Miras de 400 g
  • 2 gousses d'ail râpées
  • 1 pincée de sel
  • 4 c. à café d'huile d'olive extra vierge Miras
  • 4 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 c. à soupe de pâte de sésame (tahin)
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de cumin moulu Miras
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre Miras
  • 1 c. à café de poudre de paprika épicé Miras
  • 1 feuille de persil coupée

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