Houmous aux pois chiches

Branché et sain : le houmous!

On le trouve partout de nos jours, mais rien n'est aussi bon que de le faire soi-même : le houmous. Il peut être utilisé tartiné sur du pain ou en entrée. Cette pâte de pois chiches saine de la Méditerranée orientale est originaire du Liban. Vous pouvez facilement le préparer vous-même et le varier à l'infini. Un must.

15 min.

5 p.

mild

Végétarien

Il est temps de commencer

Rincez les pois chiches à l'eau froide et égouttez-les dans une passoire (gardez quelques pois chiches pour la décoration).
Réduisez les pois chiches en purée dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils forment une masse uniforme.
Ajouter le tahini, puis l'ail et 2 cuillères à café de citron.
Salez à votre goût.
Mélangez la poudre de paprika épicée.
Si la purée semble encore sèche, ajoutez de l'eau ou un peu de liquide du récipient.
Servez le dip dans des bols et arrosez avec le reste de l'huile d'olive et le jus de citron.
Décorez le houmous avec les pois chiches restants et saupoudrez de paprika doux et de cumin pour une jolie présentation!
Conseil : Servez avec du persil fraîchement coupé et des toasts turcs.