
Houmous aux pois chiches
Branché et sain : le houmous!
On le trouve partout de nos jours, mais rien n'est aussi bon que de le faire soi-même : le houmous. Il peut être utilisé tartiné sur du pain ou en entrée. Cette pâte de pois chiches saine de la Méditerranée orientale est originaire du Liban. Vous pouvez facilement le préparer vous-même et le varier à l'infini. Un must.
Il est temps de commencer
- Rincez les pois chiches à l'eau froide et égouttez-les dans une passoire (gardez quelques pois chiches pour la décoration).
- Réduisez les pois chiches en purée dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils forment une masse uniforme.
- Ajouter le tahini, puis l'ail et 2 cuillères à café de citron.
- Salez à votre goût.
- Mélangez la poudre de paprika épicée.
- Si la purée semble encore sèche, ajoutez de l'eau ou un peu de liquide du récipient.
- Servez le dip dans des bols et arrosez avec le reste de l'huile d'olive et le jus de citron.
- Décorez le houmous avec les pois chiches restants et saupoudrez de paprika doux et de cumin pour une jolie présentation!
- Conseil : Servez avec du persil fraîchement coupé et des toasts turcs.

Votre liste de courses
- 1 boîte ou verre de pois chiches Miras de 400 g
- 2 gousses d'ail râpées
- 1 pincée de sel
- 4 c. à café d'huile d'olive extra vierge Miras
- 4 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
- 1 c. à soupe de pâte de sésame (tahin)
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de cumin moulu Miras
- 1 c. à café de paprika doux en poudre Miras
- 1 c. à café de poudre de paprika épicé Miras
- 1 feuille de persil coupée

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