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Haricots Mungo Miras
Les haricots mungo Miras sont populaires dans les régions arabophones du sud-est de la Turquie, comme à Hatay. Vous les connaissez peut-être sous le nom de fèves de soja vertes ou de fèves germées. La cuisine chinoise utilise ces haricots pour faire germer le taugé. Dans la cuisine de la Méditerranée orientale, nous préférons les cuire, comme toutes les autres légumineuses. Essayez-les et faites-en un délicieux pâté végétarien.
Les haricots mungo de Miras sont connus pour leurs minéraux, protéines, vitamines et fibres. La particularité, c'est qu'ils réduisent la fatigue. De plus, ils sont faciles à digérer.
Ingrédients
Haricots Mungo
Haricots Mungo
| Valeurs nutritionelles moyennes pour | 100g |
| Energie | 1452 kJ / 364 kcal |
| Matières grasses | 1g |
| dont acides gras saturés | 0,1g |
| Glucides | 63g |
| dont sucres | 3g |
| Protéines | 23,7g |
| Sel | 0,03g |
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