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Riz pilaf aux vermicelles

Variez vos plats en préparant le Pilaf avec des vermicelles au lieu de l'orzo. La préparation du plat reste la même, mais les vermicelles donnent une touche différente à ce plat délicieux. Nous vous le promettons : c'est au moins aussi succulent ! Essayez-le vous-même maintenant et vivez une véritable explosion de saveurs.

15 min.
4 p.
mild
Végétarien

Il est temps de commencer

  • Mettez le riz dans un récipient profond et faites-le tremper pendant 30 minutes dans de l'eau bouillie chaude avec un peu de sel.
  • Après le trempage, versez le riz dans une passoire et rincez l'amidon du riz à l'eau tiède. Egouttez-le.
  • Mettez le riz dans un récipient profond et faites-le tremper pendant 30 minutes dans de l'eau bouillie chaude avec un peu de sel.
  • Puis, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive pomace ou d'huile de tournesol dans une poêle et faites frire les 2 cuillères à soupe de vermicelles à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Ajouter 2 grandes cuillères à soupe de beurre aux vermicelles frits tout en remuant. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajoutez ensuite le riz Tosya égoutté et remuez. Continuez à remuer doucement jusqu'à ce que le riz devienne translucide et que la graisse soit bien absorbée. Veillez à ce que les graines de riz ne cassent pas !
  • Pendant ce temps, portez l'eau à ébullition (volume d'eau un peu plus que le double par rapport à la quantité du riz).
  • Mettez la casserole de riz sur un feu vif et versez l'eau bouillante sur le riz glacé. Saupoudrer d'une cuillère à café de sel, remuer et baisser le feu. Faites cuire le riz doucement à couvert jusqu'à ce que le riz ait absorbé entièrement le liquide de cuisson. Cela prend environ 10 minutes. Le riz est-il al dente et tombe-t-il facilement de votre fourchette ? Alors, c'est prêt !
  • Eteignez le feu. Couvrez la casserole avec du papier absorbant, remettez le couvercle et laissez reposer le riz cuit jusqu'au moment de passer à table.

Votre liste de courses

  • 2 tasses de riz Tosya Miras
  • 4 tasses d'eau
  • 2 CS de beurre
  • 1 CS d'huile d'olive Miras Pomace ou 1 CS d'huile de tournesol Miras
  • 2 cc de sel
  • 2 CS de vermicelles

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