Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico

Gedroogde peulvruchten

De Oost-Mediterane keuken onderscheidt zich door het gebruik van veel groentes, noten en peulvruchten. Gedroogde peulvruchten vinden we al in de verre historie terug bij het bereiden van soepen, salades, mezzes en stoofschotels. Tegenwoordig is het hipper dan ooit: ze zijn gezond en bevatten veel nuttige voedingsstoffen (eiwitten, ijzer, etc.). In de Turkse keuken gebruiken we peulvruchten voornamelijk om er 'sulu yemekler' van te maken. Dit betekent 'gerechten met een sausje', ook wel bekend als 'pilaki'.

Peulvruchten zijn perfecte vleesvervangers maar je kunt ze ook juist toevoegen aan vleesgerechten.

Tip: maak eens 'piyaz', dat is een mezze op basis van ui, peterselie en sumak met gekookte peulvruchten als basis. Per streek bereiden inwoners dit gerecht anders, ieder met een eigen karakter en smaak. In de Oost-Mediterane keuken zult u dus altijd iets verrassends op tafel krijgen! Eet smakelijk.

Miras groene linzen 900gr

Miras Yeşil Mercimek

Net als rode linzen worden Miras' groene linzen gebruikt om heerlijke soepen van te koken. In de Turkse keuken worden ze ook toegevoegd aan salades met een mengsel van rijst, ui, peterselie, pulbiber, citroensap en olijfolie. Ook wordt er van groene linzen het bekende gerecht 'mercimekli Köfte' gemaakt.

Miras rode linzen 900gr

Miras Kırmızı Mercimek

Rode linzen zijn kleiner dan gewone linzen. Ze zijn ontveld en gespleten en daardoor gemakkelijker te verteren.

De rode linzensoep is één van de oudste en bekendste soepen die de mensheid kent. In ons assortiment ontbreekt 'ie dus niet. Rode linzen die in deze streek geoogst worden, zijn snel gaar en vooral een bron van ijzer en goede koolhydraten en vezels. Vol antioxidanten en hartstikke gezond. Met hun goede voedingswaarden zijn gedroogde linzen een perfecte aanvulling op je voorraadkast.

Miras rode kidneybonen 900 gr

Miras Kırmızı Kuru Fasylye

Uitermate geschikt om een piyaz van te maken, deze rode bonen. Ook heerlijk in een gevulde wrap voor meer vezels en eiwitten. Eigenlijk kun je er alle kanten mee op. Kook ze!

Miras Witte bonen 900gr

Miras Beyz Kuru Fasulye

Voor het bereiden van een heerlijke stoofschotel van rund- of schapenvlees raden we deze Miras witte bonen aan. Ze worden voor gebruik een nachtje in koud water geweekt en daarna gewassen om ze vervolgens te koken. Eet smakelijk!

Miras zwarte bonen 900gr

Miras Siyah Kuru Fasulye

Miras zwarte bonen: heerlijk in een salade. Vol vezels en mineralen.

Miras kikkererwten 900gr

Mirasy Kuru Nohut

Miras kikkererwten worden in de Oost-mediterrane keuken gebruikt voor stoofschotels met rund-of lamsvlees. De gekookte kikkererwten passen ook goed in een salade of door een rijstpilaf. Laten we de populaire hummus niet vergeten: lekker als voorgerecht, bij vlees, maar ook op brood.

Miras borlotti bonen 900gr

Miras Kuru Barbunya

Van Miras Borlotti bonen maak je heerlijke Piyaz-gerechten. Dat is een Turkse salade of mezze van een boonsoort met verse ui, peterselie en sumak. Iedere Turkse streek bereidt de piyaz anders, met andere ingrediënten of oliesoorten. Lekker als lunch of hoofdmaaltijd.

Miras mungbonen 900gr

Miras Kuru Maas

De Miras mungbonen zijn populair in Arabisch sprekende streken in Zuid-Oost Turkije, zoals in Hatay. Misschien ken je ze als groene sojabonen of taugé-bonen. De Chinese keuken gebruikt deze bonen voor het kiemen van tauge. In de Oost-Mediterrane keuken koken we ze het liefst, net als alle andere peulvruchten. Probeer het ook eens en maak er heerlijke vegetarische paté van. De Miras mungbonen staan bekend om hun mineralen, eiwitten, vitaminen en vezels. Het bijzondere is dat ze vermoeidheid tegen gaan. Bovendien zijn ze makkelijk te verteren.

Miras gele linzen 900gr

Miras Kuru Sarı Mercimek

Miras gele linzen: maak je eigen heerlijke linzensoep!

Miras mais 900gr

Miras Patlamalık Mısır

Miras maiskorrels: een gezonde snack. En ideaal voor het zelf maken van verse popcorn.

Miras zwartoog bonen 900gr

Miras Kuru Börulce

Miras blackeyebean. Een typische boon voor een goede piyaz met een stevige bite.

Miras tuinbonen 900gr

Miras Kuru Bakla

Met de Miras tuinbonen maak je een heerlijke piyaz of pilaki. Als ze zacht zijn kun je ze perfect gebruiken voor een zalige bonen-hummus.

Miras groene spliterwten 900gr

Miras Kuru Bezelye

De gele spliterwten van Miras worden in de Oost-Mediterrane keuken gebruikt om lekkere soepen en stoofpotten van te maken. Probeer het ook eens!

Miras reuze witte bonen 900gr

Miras Kuru Iri Fasulye

Met deze Miras reuze lima bonen wordt het beroemde vegetarische gerecht Fasulye Pilaki bereid. Maak het zelf, met een gesnipperd uitje en wortel op basis van olijfolie.

Miras witte kidney bonen 900gr

Miraz Kuru Beyaz Şeker Fasulye

Gebruik deze Miras witte kidney bonen in jouw heerlijke stoofschotel op basis van rund- of schapenvlees. Ze worden eerst een nachtje in koud water geweekt en daarna gewassen. Deze kidneyboon is snel gaar en daarom kun je ze direct gebruiken, in jouw gerecht.

Nieuwsgierig naar onze producten?

Traditionele smaken komen samen in fijne gerechten. Voeg de lekkerste kruiden toe uit Oost-Mediterrane streken. Combineer gerechten zodat verrassende smaakcombinaties ontstaan.