Légumineuses séchées

Comme les lentilles rouges, les lentilles vertes de Miras sont utilisées pour préparer de délicieuses soupes. Dans la cuisine turque, on les ajoute également aux salades avec un mélange de riz, oignon, persil, pulbiber, jus de citron et huile d'olive. Les lentilles vertes sont également utilisées pour la préparation du fameux plat " mercimekli Köfte ".

Les lentilles rouges sont plus petites que les lentilles ordinaires. Elles sont épluchées et fendues et donc plus faciles à digérer.

La soupe aux lentilles rouges est l'une des soupes les plus anciennes et les plus connues de l'humanité. Elle ne manque donc pas dans notre gamme. Les lentilles rouges récoltées dans cette région sont rapidement cuites et surtout une source de fer et de bons glucides et fibres. Pleines d'antioxydants et très saines. Avec leur bonne valeur nutritive, les lentilles séchées sont un complément parfait à votre garde-manger.

Ces haricots rouges sont parfaits pour faire un piyaz. Aussi délicieux dans un wrap pour plus de fibres et de protéines. Vous pouvez en fait en faire ce que vous voulez. Cuisinez-les !

Pour préparer un délicieux ragoût de bœuf ou de mouton, nous vous recommandons ces haricots blancs Miras. Ils sont trempés dans l'eau froide pendant une nuit avant utilisation, puis lavés et bouillis. Bon appétit !

Haricots noirs Miras : Délicieux dans une salade. Pleins de fibres et de minéraux.

Les pois chiches Miras sont utilisés dans la cuisine de la Méditerranée orientale pour les ragoûts au bœuf ou à l'agneau. Les pois chiches cuits s'intègrent aussi bien dans une salade ou dans un pilaf de riz. N'oublions pas le houmous populaire : délicieux en entrée, avec de la viande, mais aussi sur du pain.

Les haricots Borlotti Miras sont utilisés pour faire de délicieux plats Piyaz. Il s'agit d'une salade turque ou mezzé d'un type de haricot avec oignon frais, persil et sumak. Chaque région turque prépare le piyaz différemment, avec des ingrédients ou des huiles différents. Savoureux pour le déjeuner ou le repas principal.

Les haricots mungo Miras sont populaires dans les régions arabophones du sud-est de la Turquie, comme à Hatay. Vous les connaissez peut-être sous le nom de fèves de soja vertes ou de fèves germées. La cuisine chinoise utilise ces haricots pour faire germer le taugé. Dans la cuisine de la Méditerranée orientale, nous préférons les cuire, comme toutes les autres légumineuses. Essayez-les et faites-en un délicieux pâté végétarien.

Les haricots mungo de Miras sont connus pour leurs minéraux, protéines, vitamines et fibres. La particularité, c'est qu'ils réduisent la fatigue. De plus, ils sont faciles à digérer.

Lentilles jaunes Miras : Faites votre propre délicieuse soupe aux lentilles !

Grains de maïs Miras : Une collation santé. Et parfaits pour faire vous-même du pop-corn.

Haricot noir Miras. Un haricot typique pour un bon piyaz consistant.

Avec les fèves Miras, vous pouvez faire un délicieux piyaz ou pilaki. Si elles sont molles, vous pouvez les utiliser pour un délicieux houmous de haricots.

Les pois cassés jaunes de Miras sont utilisés dans la cuisine de la Méditerranée orientale pour préparer de délicieuses soupes et ragoûts. Essayez-les aussi !

Avec ces fèves géantes de Lima de Miras, on prépare le célèbre plat végétarien Fasulye Pilaki. Faites-le vous-même, avec un oignon haché et une carotte à base d'huile d'olive.

Utilisez ces haricots rouges Miras dans votre délicieux ragoût de bœuf ou de mouton. Ils sont d'abord trempés toute la nuit dans de l'eau froide, puis lavés. Ce haricot rouge est rapidement cuit, vous pouvez donc l'utiliser immédiatement dans votre plat.